Pascha jest symbolem świąt. Pojawia się na naszych stołach raz w roku w Święto Zmartwychwstania. Wykonuje się ją z twarogu, najlepszy jest tłusty albo półtłusty. Z dużą ilością bakali i skórki pomarańczowej.Tradycyjna pascha powinna mieć stożkowatą formę. W sklepach rzadko można taką kupić, polecam wykorzystać glinianą doniczkę. Składniki: 500 g podwójnie zmielonego twarogu 100 g miękkiego masła 4 żółtka 125 ml śmietany 36% 150 g cukru pudru 1/2 laski wanilii 100 g bakalii np. żurawina, migdały w słupkach, rodzynki, morele, skórka pomarańczowa gaza doniczka 13-16 cm Żółtka ucieramy z cukrem i miąższem z laski wanilii. Do momentu, aż masa zrobi się jasno żółta. Dodajemy śmietanę. Ustawiamy garnek na bardzo małym ogniu i podgrzewamy całość, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Musimy uważać, żeby nie dopuścić do zagotowania i przypalenia. Zdejmujemy miskę, dodajemy pokrojone masło, następnie ser wszystko razem łączymy. Jeśli zdarzy się tak,