19.01.2018

Boczniaki w chrupiącej panierce




             Boczniaki w chrupiącej panierce smakują jak nuggetsy. Podane z ulubionym sosem są naprawdę bardzo pyszne:)


Składniki: 
  • 300 g boczniaków 
  • 100 g jogurtu naturalnego 
  • 1 szklanka bułki tartej 
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej 
  • 1 szklanka maki pszennej 
  • 3 jajka 
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej 
  • duża szczypta soli i pieprzu 
  • olej do smażenia około 500ml


                 Boczniaki pokrój na mniejsze paseczki zalej jogurtem i wymieszaj. Na talerz wbij jajka dodaj sól, pieprz, papryki i około 20 ml wody wszystko wymieszaj. Na drugi talerz wysyp mąkę pszenną a na trzecim talerzu wymieszaj mąkę kukurydzianą z bułka tartą. Na początku boczniaki obtocz w mące pszennej następnie w jajku a na koniec  w bułce tartej. Smaż partiami w głębokim tłuszczu na rumiano z każdej strony 2-3 minuty. Podawaj na ciepło z ulubionym sosem.




17.01.2018

Gorąca czekolada pomarańczowa




               Sypnęło trochę śniegiem i w końcu można wybrać się na sanki :) A po takim spacerku na rozgrzewkę najlepsza jest gorąca czekolada. Z delikatną nutką pomarańczy i dużą ilością pianek.


Składniki: 
  • 200 ml śmietany kremówki 
  • 250 ml mleka 
  • 200 ml soku z pomarańczy (najlepiej świeżo wyciskany)
  • 2 łyżki kakao 
  • 150 g gorzkiej czekolady 
  • 1 łyżeczka brązowego cukru 
  • szczypta soli 

          Czekoladę połam na kosteczki, wszystkie składniki przełóż do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu aż czekolada się rozpuści a reszta składników podgrzeje.
Podawaj na ciepło z piankami albo kleksem bitej śmietany.




15.01.2018

Sałatka z makaronem i kurczakiem




         Pyszna sałatka z majonezem idealna na przyjęcia karnawałowe albo imieninki :)


Składniki: 
  • 1 pierś z kurczaka 
  • 150 g drobnego makaronu 
  • 3 łodygi selera 
  • 4 jajka ugotowane na twardo 
  • puszka kukurydzy 
  • puszka czerwonej fasoli 
  • 1/2 średniej cebuli 
  • 3 łyżki majonezu 
  • sól, pieprz 
  • 1 ząbek czosnku  
  • przyprawa do kurczaka 

               Pierś z kurczaka pokrój w małą kostkę, oprósz przyprawą i usmaż. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Jajka, cebulę i seler pokrój w kostkę. Wszystkie składniki wymieszaj dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę dopraw sola i pieprzem.  


12.01.2018

Rogaliki z ciasta topionego



           

            Rogaliki mają coś w sobie co sprawia że przyciągają cię jak magnes. Niby zjesz jednego a już myślisz o kolejnym przynajmniej ja tak mam :) Ciasto jest kruche, delikatne i dobrze się z nim pracuje. Ciasta nie trzeba długo zagniatać/wyrabiać a po włożeniu do wody wypływa naprawdę bardzo szybko po 20-30 minutach. Wystarczy odrobina powideł i wychodzą świetne ciacha do podjadania.


Składniki ciasto:

  • 50 g drożdży 
  • 500 g mąki 
  • 250 g masła 
  • 2 łyżki cukru 
  • 125 ml mleka
  • 1 żółtko 
  • szczypta soli 
Dodatkowo:
  • około 200 g powideł 
  • 1 białko  
  • cukier


                  Do ciepłego mleka wsyp cukier i pokrusz drożdże. Wymieszaj i odstaw. Mąkę wysyp na stolnicę dodaj masło, żółtko i sól wszystko razem posiekaj. Wlej drożdże i porządnie zagnieć ciasto. Ciasto przełóż do 2 worków foliowych, porządnie zaciśnij i włóż do zimnej wody tak żeby całe się zanurzyło. Poczekaj aż wypłynie. Oprósz blat mąką i rozwałkuj ciasto. Wytnij trójkąty, zrób niewielkie nacięcie nałóż odrobinę powideł i zwiń (tak jak na zdjęciu). Posmaruj rozkłóconym białkiem z dodatkiem mleka/wody, posyp cukrem i piecz w 180*C na jasny złoty kolor 20 minut.






Przepis na ciasto zapożyczyłam z tego przepisu

10.01.2018

Bułeczki maślane z kruszonką




                Uwielbiam sprawiać sobie i rodzinie takie małe przyjemności jak ciepłe bułeczki na śniadanie. Puchate z dużą ilością kruszonki, posmarowane tylko masełkiem smakują wyśmienicie. Takie małe przyjemności na początek dnia :)


Składniki: 
  • 560 g mąki luksusowej 
  • 60 g cukru 
  • 2 jajka 
  • 80 g rozpuszczonego masła 
  • 30 g drożdży 
  • 250 ml letniego mleka 

Kruszonka:
  • 70 g mąki 
  • 70 g masła temp. pokojowa
  • 40 g cukru pudru 
+ jajko


                Do 100 ml mleka dodaj 1 łyżeczkę cukru i drożdże. Wymieszaj i odstaw. Do miski wsyp mąkę i sól. Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę, dodaj do mąki. Wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto. Jeśli będzie bardzo mocno się kleić dodaj odrobinę mąki. Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę, półtora.
                Odrywaj kawałki ciasta i uformuj bułeczki. Połóż na natłuszczonej blaszce robiąc odstępy między bułeczkami. Przykryj i odstaw na 20 minut. Wszystkie składniki kruszonki wymieszaj tak żeby powstały drobinki (jeśli będzie trzeba podsyp mąką). Bułeczki posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp kruszonką. Piecz w 180*C przez 25-30 minut.





08.01.2018

Masło pierniczkowe






         Zostało Wam trochę pierniczków po świętach i każdy z domowników nie ma na nie ochoty. Leżą zapomniane to ja proponuje pyszne masło pierniczkowe. Idealny do wszystkiego bułek, chleba, chrupiącego pieczywa, gofrów, do wyjadania ze słoiczka mniamm


Składniki: 
  • 150 g pierników 
  • 30 g mleka w proszku 
  • 30 g masła temp. pokojowa 
  • 1 łyżeczka kakao 
  • 100 ml mleka 

Pierniczki zblenduj na proszek dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Jeśli uznasz że jest za mało słodki możesz dodać 1 łyżeczkę miodu. 



Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...