Składniki: 1 szklanka mąki ryżowej 1/2 szklanki mąki kokosowej 1 jajko 1 łyżka cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 300 ml napoju ryżowo-kokosowego 1 łyżka wiórków kokosowych 200 ml wody olej do smażenia Sos: 200 g jagód (mogą być też truskawki, maliny) 1 łyżka cukru waniliowego Jagody i łyżkę cukru włóż do garnka i gotuj aż się rozpadną i zmiękną. Placki: Wszystkie składniki zmiksuj i kładź łyżkę ciasta na rozgrzany olej. Smaż z obu stron na rumiano. Nadmiar tłuszczu odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj na ciepło z ciepłym sosem. Dodatkowo można polać placki miodem albo syropem klonowym.