28.04.2017

Łatwe bułeczki





Bardzo fajne i proste w wykonaniu bułeczki. Idealne do porannego śniadania.


Składniki: 
  • 250 g mąki typ 500 
  • 150 ml letniej wody 
  • 20 g świeżych drożdży 
  • 25 g miękkiego masła 
  • 1 łyżeczka cukru 
  • 1/2 łyżeczki soli 


                Do wody wsyp cukier, dodaj pokruszone drożdże i wymieszaj. Odstaw na chwile. Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, masło i wymieszaj. Do mąki wlej drożdże, przemieszaj i zagnieć ciasto.Wyrabiaj ciasto około 8 minut, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
Ciasto podziel na 6-8 części. Uformuj bułeczki a na środku zrób nacięcia (najlepiej przy pomocy żyletki). Odstaw na 20-30 minut. Piekarnik rozgrzej do 180*C (góra i dół), bułeczki spryskaj wodą i włóż do piekarnika na 15 minut. Przestudź na kratce. 



27.04.2017

Smoothie z ananasem






Składniki: 
  • 150 g malin 
  • 150 g truskawek 
  • sok z jednej pomarańczy 
  • 1/2 świeżego ananasa 

            Jeśli maliny i  truskawki są mrożone należy chociaż częściowo je rozmrozić. Ananasa obierz i pokrój na mniejsze kawałki, dodaj pozostałe składniki i zmiksuj.




25.04.2017

Brownie z kajmakiem i chrupiącą posypką





               Powiem wam szczerze że uwielbiam takie ciasta. Prawdziwa rozpusta smaków :)  Połączenie czekoladowego brownie z kajmakiem do tego chrupiące orzechy i słone precelki. Czego chcieć więcej? :) chyba tylko kawy :) Pozdrawiam! 



Składniki: 
  • 4 jajka 
  • 120 g cukru trzcinowego 
  • 150 g masła 
  • 100 g gorzkiej czekolady 
  • szczypta soli 
  • 1 czubata łyżka kakao 
  • 2 łyżki mąki 
  • 3 łyżki kajmaku 
  • garść orzechów pekan 
  • garść solonych precelków 

Foremka 26x21 cm



                    W rondelku rozpuść masło z czekoladą i szczyptą soli, przestudź. Jajka wbij do miksera i ubijaj na średnich obrotach, następnie partiami wsypuj cukier i ubijaj do chwili aż  cukier się rozpuści. Cały czas ubijając wlewaj masło z czekoladą. Do masy wmieszaj kakao i mąkę. Ciasto wylej do foremki. Kajmak włóż na chwilę do gorącej wody i poczekaj aż zrobi się bardziej płynny (można podgrzać w mikrofalówce). Kajmak wylej na wierzch ciasta a następnie przemieszaj tak żeby połączył się z masą. Orzechy i precelki pokrój a następnie posyp wierzch. Piecz 30 minut w 180*C (dolna grzałka).


24.04.2017

Warsztaty kulinarne z Panasonic




              Jakiś czas temu zostałam poinformowana że zostałam wytypowana spośród wybranych blogerów kulinarnych z Polski, Rumunii, Czech oraz Węgier do wzięcia udziału w konkursie fotograficznym organizowanym przez firmę Panasonic, w którym główną nagrodą był udział w dwudniowych warsztatach kulinarnych z Samar Khanafer oraz członkowsko w Klubie Panasonica. Do konkursu przygotowałam: Sałatkę ze smażonym camembertem i sosem rzodkiewkowym;
 Markizy migdałowe z dżemem truskawkowym  i Pstrąg pieczony z kapustą i porem 

Warsztaty odbyły się w malowniczo położonym hotelu Przystań & Spa.





                Po zakwaterowaniu i zjedzeniu launchu ze wszystkimi uczestnikami udaliśmy się na warsztaty kulinarne z Samar. Samar przygotowała dla nas bardzo ciekawe i apetyczne przepisy takie jak: spaghetti z cukinii z kolendrowym pesto; sałatkę z pieczonego buraka z marchewką, zielonym groszkiem i czerwoną kapustą; bruschette z cytrynowym pate z białej fasoli; bruschette z buraczanym humusem i zatarem; kolorowe caprese z serem labneh i sumakiem; zimną zupę miętową z migdałami, czerwony ryż i sałatka z jarmużu z pistacjami, suszonymi morelami i migdałami; sałatkę z kuskusem z suszonych wiśni; czekoladowo-bananowy budyń z tahini. 
         Danie, które przygotowałam razem z Marzeną z bloga Kulinarna Maniusia możecie sami przetestować. Jest to spaghetti z cukinii z kolendrowym pesto przepis znajdziecie TU polecam jest bardzo pyszne :) 
         Do przygotowania tych wszystkich potraw używaliśmy sprzętu Panasonic. Firma Panasonic wprowadza na rynek nowy sprzęt opiekacz do chleba, robot kuchenny, blender i wyciskarkę. Sprzęt jest bardzo prosty w obsłudze, łatwo się na nim pracowało i bez problemu wszystko mielił i szatkował.  


















Po warsztatach kulinarnych rozpoczęliśmy warsztaty fotograficzne. Dowiedziałam się dużo ciekawostek dotyczących światła, stylizacji i kadrowania.



Po tak miłym i pracowitym dniu usiedliśmy wszyscy do stołu i zjedliśmy potrawy wcześniej przez nas przygotowane. Wszystko było bardzo pyszne, nie omieszkałam spróbować wszystkiego :) 



Rozmowy trwały do późna, mieliśmy okazję bliżej się poznać i wymienić swoimi doświadczeniami. Po tak pozytywnym dniu wszyscy rozeszli się do swoich pokoi a rano czekało na nas pyszne śniadanie i czas wolny w Spa.
Było bardzo sympatycznie i dziękuje firmie Panasonic za tak udany weekend.



14.04.2017

Babeczki do koszyczka








Kochani dziękuje Wam że odwiedzacie mojego bloga i od kilku lat chętnie sięgacie po moje przepisy.
Życzę wam smacznej kiełbasy, pysznego jajeczka i pięknie wyrośniętej babeczki.
Mokrego dyngusa i bogatego zajączka. 
Wesołego Alleluja!






Składniki: 

Suche:
  • 290 g mąki 
  • 130 g cukru 
  • 1,5 łyżeczki sody 
  • szczypta soli 
Mokre:
  • 180 g jogurtu naturalnego 
  • 150 ml oleju 
  • 200 ml mleka 
  • 2 jajka 
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego 
Lukier:
  • 1 szklanka cukru pudru 
  • 2 łyżki soku z buraka 
  • 1-2 łyżki wody  
 Foremka na babeczki


             Do miski przesiej mąkę dodaj cukier, sodę i sól wszystko razem wymieszaj. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki i przelej do mąki. Po wymieszaniu napełniaj foremki tak do 3/4 wysokości. Piecz do suchego patyczka około 12-13 minut. Jeśli użyjesz foremki na muffinki czas pieczenia może się wydłużyć.
Po przestudzeniu polej lukrem.




12.04.2017

Sałatka wielkanocna





              Przeważnie jem sałatki polane oliwą z oliwek, ale jak przychodzą święta mam ochotę na sałatkę taką z dodatkiem majonezu. Żyje się tylko raz dlatego dwa razy w roku nie ma co sobie odmawiać. Bardzo lubię sałatkę tradycyjną jarzynową albo gyros. A dzisiaj zapraszam was na nową propozycję sałatki wielkanocnej. Przekładaniec warzywny z dodatkiem jajek, mozzarelli i ryby. Całość polana ostatnio moim ulubionym sosem rzodkiewkowym.



Składniki: 
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 3 średnie pomidory
  • 1 ogórek zielony 
  • pęczek szczypiorku
  • 125 g małej mozzarelli 
  • ulubione kiełki ( u mnie jarmuż ) może być rzeżucha
  • 100 g łososia albo jedna mała wędzona makrela
 Sos:
  • 100 ml jogurtu naturalnego 
  • 2 łyżki majonezu 
  • 4 rzodkiewki 
  • sól i pieprz 


              Sos: Jogurt wymieszaj z majonezem, dodaj startą rzodkiewkę i porządnie dopraw solą i pieprzem.
Jajka, pomidory i ogórka pokrój na mniejsze kawałki. W misce układaj warstwami;
-połowa jajek
-połowa pomidorów
-1/2 drobno pokrojonego szczypiorku
-połowa ogórka
-1/2 sosu
-mozzarella pokrojona na mniejsze kawałki
-rozdrobniona ryba
-jajka
-pomidory
-szczypiorek
-ogórek
-sos
a na końcu kiełki





11.04.2017

Mazurek z chałwą pistacjową




          Kolejna propozycja na mazurka tym razem zapraszam na mazurka z nadzieniem chałwowym i pistacjami.



Składniki: 
  • 100 g mąki pszennej 
  • 100 g mąki krupczatki 
  • 60 g cukru pudru 
  • 125 g masła 
  • 1 żółtko szczypta soli 
Nadzienie:
  • 250 g serka mascarpone 
  • 200 g chałwy pistacjowej albo migdałowej 
  • orzechy do dekoracji

Foremka 24x20 cm

            Mąki wysyp na stolnicę dodaj masło pokrojone w kostkę, cukier, żółtko i sól. Wszystko razem przemieszaj/poszatkuj nożem a następnie zagnieć. Rozwałkuj ciasto do wielkości blaszki + 2 cm na brzegi. Wyłóż ciastem blaszkę, ponakłuwaj porządnie widelcem i włóż do lodówki na 30 minut. Piekarnik rozgrzej do 180 st.C włóż na około 15-20 minut aż wierzch będzie miał złoty kolor. Ostudź.
         Nadzienie: serek zmiksuj z chałwą i wyłóż na kruchy spód. Udekoruj kawałkami orzechów, pokruszoną chałwą i czekoladowymi jajeczkami.




Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...