30.07.2017

Kruche ciasto z malinami i kokosem








                Nie ma to jak kawałek dobrego ciasta i filiżanka dobrej kawy. Proste ciasto, kruche, maślane wypełnione świeżymi malinami przykryte kokosową bezą to jest towarzystwo. Prosto, smacznie, polecam :)



Składniki: 

  • 350 g mąki krupczatki 
  • 175 g masła 
  • 80 g cukru 
  • 3 żółtka
Piana:
  • 3 białka 
  • 80 g białego cukru 
  • 50 g wiórków kokosowych + garść do posypania
 Dodatkowo 400 g malin lub słoik dżemu malinowego albo truskawkowego

Foremka 36x24 cm


             Na stolnicę wysyp mąkę, cukier, masło pokrojone w kostkę i żółtka. Wszystko razem poszatkuj nożem a następnie zagnieć. Ciasto rozłóż w foremce. Włóż do lodówki na 15 minut.
             Białka ubij na sztywno następnie partiami i pomalutku wsypuj cukier. Ubijaj do momentu aż pod palcami nie będziesz wyczuwać grudek. Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe.
             Na cieście rozłóż równomiernie maliny, możesz je delikatnie zgnieść. Na malinach rozłóż pianę z białek, na wierzchu posyp wiórkami kokosowymi. Piecz w 180*C przez 40 minut.





28.07.2017

Surówka z białek kapusty i kalarepy a`la colesław





                Rewelacyjna surówka do obiadu. Do mięsa, ryby, hamburgerów, hot-dogów, tortilli i co tam chcecie. Napisałam a`la colesław bo jest tu więcej składników niż w podstawowym przepisie. Jest kukurydza, kalarepka, czerwona cebula i pietruszka. Sos jest po prosu pyszny i pasuje też do innych surówek. Najważniejszym składnikiem sosu jest tarty chrzan, robi największą robotę i jest najważniejszym składnikiem. Proszę go nie pominąć.Surówka jest pyszna, chrupiąca i lekko ostra.



Składniki: 
  • 1/2 główki białej kapusty 
  • 1 średnia kalarepa 
  • 2 duże marchewki 
  • 1 czerwona cebula 
  • mała puszka kukurydzy 
  • 1/2 pęczka pietruszki 
Sos:
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego 
  • 3 łyżki majonezu 
  • 1 łyżeczka startego chrzanu (taki ze słoiczka)
  • sól i pieprz  

Do przygotowania surówki wykorzystałam Robot Panasonic MK-F800
Test urządzenia znajdziecie ----------->>>>> Tu


              Kapustę pokrój na ćwiartki. Kalarepkę i marchewkę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Do urządzenia włóż tarczę do krojenia na plasterki. Ustaw program do krojenia warzyw na pięć kresek. Na początku pokrój kapustę, następnie zmień tarczę na duże oczka i zetrzyj marchewki, kalarepkę i cebulę. Warzywa przełóż do miski dodaj drobno pokrojoną pietruszkę i kukurydzę. Do kielicha blendera włóż wszystkie składniki sosu, ustaw program manualny przerywany na 2 kreski. Zmiksuj. Sos przelej do warzyw i porządnie wymieszaj.














27.07.2017

Placki z jagodami





                   Jak ja uwielbiam placki moje ulubione to z jabłkami, ale w sezonie jagodowym nie może zabraknąć i takich. Podane z kleksem kwaśniej śmietany, oprószone cukrem pudrem po prostu wymiatają, kwintesencja lata :) Delikatne i puszyste czyli takie jakie lubię najbardziej. A Wy lubicie placki? :D



Składniki: 

  • 200 g mąki 
  • 1 jajko 
  • 1 łyżka cukru waniliowego 
  • szczypta soli 
  • 250 g jogurtu naturalnego gęstego 
  • 50 ml mleka 
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • około 50-80 g jagód 
  • olej do smażenia
  • ulubione dodatki: cukier puder, miód, jogurt, dżem, kwaśna śmietana

             Do miski wsyp mąkę, cukier, sól, proszek i wymieszaj. Wbij jajko, wlej mleko, jogurt i porządnie połącz składniki. Na rozgrzanym, ale nie bardzo gorącym oleju kładź łyżkę masy na wierzchu poukładaj jagody (ja kładłam 1 łyżeczkę na placuszek). Gdy spód placka się zarumieni przewróć na drugą stronę i smaż na złoty kolor. Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawaj z ulubionymi dodatkami.



25.07.2017

Pasta do kanapek z bobu i groszku




               Uwielbiam pasty do kanapek, wykorzystuje je zamiast masła. Na to plasterki pomidora, szyneczki, rzodkiewki i pyszne śniadanie gotowe. Pasta z bobu i groszku ma piękny zielony kolor, taki wiosenny, optymistyczny. Wszystkie smaki pasty bardzo dobrze do siebie pasują. Sama pasta jest kremowa z lekką nutką cytryny i bazylii. Elementem chrupiącym są orzechy. Jest pyszna :)



Składniki: 
  • 120 g zielonego groszku 
  • 120 g bobu 
  • 200 g serka mascarpone może być inny kremowy serek 
  • 1 ząbek czosnku 
  • 60 g migdałów 
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 
  • skórka z cytryny + odrobina soku 
  • 1/2 pęczka bazylii 
  • sól i pieprz 

Do przygotowania pasty wykorzystałam robot Panasonic  MK-F800
Test urządzenia znajdziecie ---------->>>>>>> Tu


                  Bób ugotuj do miękkości w osolonym wrzątku. Przestudź i obierz ze skórki. Groszek wrzuć do wrzątku na 3 minuty. Odcedź i przełóż do robota. Dodaj pozostałe składniki i zmiksuj. Ustawiłam program manualny ciągły na 5 kresek. Przechowuj w lodówce do 4-5 dni.









24.07.2017

Dżem z czarnej porzeczki podkręcony wanilią





             Uwielbiam dżem z czarnej porzeczki chociaż rzadko rozsmarowuje go na kanapkach. Uwielbiam go jako dodatek do przekładania ciast, tortów, wafli itp. Dodaje takiej smacznej kwaskowatości, sprawia że ciężki maślany tort nie zamula i jest lżejszy. W tym roku podkręciłam moje porzeczki nutką wanilii co by była jeszcze bardziej smaczniejsza. 


Składniki:
  • 1 kg czarnej porzeczki 
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 2 łyżki cukru waniliowego 
  • 1/2 laski wanilii 
  • 3 łyżki ekstraktu waniliowego 

                     Porzeczkę umyj, oskub z gałązek i włóż do garnka. Dodaj pozostałe składniki i podgrzewaj na średnim ogniu, bez przykrycia dopóki całość zgęstnieje. Przygotowanie dżemu rozłożyłam na dwa dni. Pierwszego dnia gotowałam 2 godziny i drugiego. Gotowy dżem powkładaj do wyparzonych słoiczków, zakręć i postaw do góry dnem.





21.07.2017

Spaghetti z zimnym sosem




                     Spaghetti z zimnym sosem to taka wegańska wersja bolońskiego :) Mięso zastąpiła nam cieciorka. Ja, użyłam tej z puszki żeby wam pokazać jak szybko i łatwo można przygotować pyszne danie, ale jeśli macie czas to polecam ugotować a potem przestudzić. Sam sos przygotujemy bardzo szybko wystarczy wrzucić składniki do robota i zmiksować. Bez gotowania, długiego stania i mieszania. Sos jest bardzo aromatyczny, bardzo pożywny i bardzo apetyczny. Czy zimny sos pasuje do ciepłego makaronu? Zapewniam was że tak, ale to już sami musicie się przekonać :)



Składniki na 3-4 porcje: 
  • dwie puszki cieciorki (2x425g) 
  • 1 czerwona cebula 
  • 1 łodyga selera 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 2 duże pomidory 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego 
  • 1/2 pęczka bazylii
  • sól i pieprz 
  • opakowanie makaronu spaghetti  (ja użyłam 3 kolory)

Do przygotowania sosu użyłam robota Panasonic MK-F800
Test urządzenia znajdziecie ------->>>Tu


             Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu.  Do urządzenia włóż ostrze noża. Włóż cieciorkę razem z zalewą. Pomidory przekrój na pół i wyjmij pestki. Dodaj pokrojoną na ćwiartki cebulę, czosnek, łodygę selera pokrojoną na mniejsze kawałki,oliwę, koncentrat, bazylię i dużą szczyptę soli i pieprzu. Włącz program manualny ciągły i ustaw na 5 kresek. Jeśli będzie trzeba to pomieszaj i miksuj dopóki nie uzyskasz odpowiedniej tekstury. Dopraw solą i pieprzem. Porcje makaronu połóż na talerz i polej sosem. Jeśli jesz ser to posyp startym pecorino i listkami bazylii.









20.07.2017

Cobbler




                Cobbler to zapiekanka z owoców schowanych po kruchym ciastem. Jest to świetny pomył na wykorzystanie już niechcianych owoców, albo kiedy dopada nas ochota na coś bardzo słodkiego. Przygotowanie wraz z pieczeniem zajmuje 30 minut. Teraz latem kiedy mamy tyle pysznych owoców pod dostatkiem możemy dodać wszystko na co mamy tylko ochotę. A jak dodamy gałkę loda i odrobinę bitej śmietany powstanie nam deser na wypasie :D



Składniki:
  • 50 g masła 
  • 80 g mąki 
  • 20 g cukru pudru 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 2 nektarynki 
  • 200 g truskawek 
  • 200 g malin 

                 Mąkę, cukier i proszek wysyp na blat. Dodaj masło i wszystko razem pokrój/przemieszaj nożem. Zagnieć ciasto. Włóż do lodówki. Pokrój owoce na mniejsze kawałki, ułóż w naczyniu żaroodpornym. Ciasto podziel na 6-8 kawałków, delikatnie rozwałkuj i ułóż na owocach. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180*C na 20 minut. Podajemy na ciepło.



18.07.2017

Chałwa z ziaren i orzechów






           Uwielbiam chałwę ze słonecznika. Tym razem żeby wzbogacić smak dodałam orzechy. Wyszła bardzo chrupiąca, pięknie pachnie i uzależnia, wciąga na maksa. Jak pewnie wiecie orzechy, pestki dyni, słonecznika zawierają dużą ilość białka, korzystnych tłuszczy, potas, witaminę A, D, B12,B6, magnez i żelazo. Chociaż jest tu dodatek cukru to i tak mamy fajny, smaczny zamiennik batonika, wafelka czy innego ciastka kupionego w sklepie. Pasuje do kawki a i dzieci też bardzo chętnie sięgną po kawałeczek chałwy.



Składniki:

  • 110 g różnych orzechów 
  • 80 g pestek dyni 
  • 150 g słonecznika 
  • 1/2 szklanki cukru 
  • 50 ml wody 
  • 1/4 łyżeczki soli 

Do przygotowania chałwy użyłam robota Panasonic MK-F800
Test urządzenia znajdziesz ---------->>>>>Tu

             Orzechy, pestki dyni, słonecznika wsyp na sucha patelnię i podpraż. Przesyp na talerz i przestudź. Do robota włóż ostrze noża, wsyp mieszankę, zamknij pokrywę i włącz program mielenie.Miksuj dopóki orzechy i pestki będą bardzo drobno zmielone.
Do garnka wsyp cukier, sól i wlej wodę. Podgrzewaj do rozpuszczenia, nie gotuj. Syrop wlej do mieszanki i mieszaj jeszcze chwilę aż wszystko się ładnie połączy. Przełóż do niedużego pojemnika (mój miał rozmiar 18x28 cm) wyłożonego pergaminem, dociśnij łyżką i włóż do lodówki. Gdy masa stwardniej pokrój na mniejsze kawałki. Przechowuj w lodówce.










Robot Panasonic MK-F800







             Jako pani domu, matka, żona i blogerka kulinarna potrzebuję pomocników albo jeszcze trzech par rąk. Wiecie jak to jest kiedy ten chce to, ktoś inny tamto a ja jestem sama i nie wiem od czego zacząć, a czas nagli. Na pomoc przyszedł mi robot wielofunkcyjny Panasonic MK-F800. Jest to robot uniwersalny pozwalający przygotować potrawy na wiele sposobów. Ułatwi prace każdej Pani domu :) Na wyposażeniu jest 13 akcesoriów i 33 funkcje, z którym możemy skorzystać. Bez problemu rozbije mięso, zmieli przyprawy, zmiksuje sos, pokroi ziemianki na frytki, pokroi warzywa, odsączy sałatę z wody, zagniecie ciasto, zmieli orzechy, pokruszy lód, zmiksuje zamrożone owoce, zrobi pastę. Pomoże w przygotowaniu większości prac kuchennych.  A i nawet zachęcił mojego starszaka do pracy. Młody bardzo chętnie pomaga przy kuchennych pracach a potem z dumą prezentuje rodzinie swoje dzieło i zajada wszystko co przygotował. Korzyści jest sporo :) 
Bardzo ważne - nie uruchomimy urządzenia bez zamkniętej pokrywy. Jest to bardzo ważne zabezpieczenie jeśli w pracach w kuchni pomagają nam dzieci.




         Urządzenie jest czarno-srebne wykonane z aluminium i szkła. Misa i porywa wykonana jest z bezpiecznego plastiku BPA FREE. Można je myć w zmywarce. 
 Wygląd robota Panasonic MK-F800 jest przyjazny dla oka, nie jest toporny, brzydki tylko elegancki, estetyczny i wpasowuje się do każdego rodzaju kuchni.

Robot posiada dotykowy panel sterowania z podświetleniem LED.
Urządzenie ma zaprogramowane 5 programów:
-rozbijanie mięsa 
-krojenie warzyw 
-kruszenie lodu/miksowanie lodów 
-mielenie orzechów/kawy/przypraw 
-osuszanie umytych warzyw/sałat 
-program manualny ciągły 
-program manualny pulsacyjny




Urządzenie wyposażone jest w 5 ostrzy do ścierania. Bez problemu zetrzemy marchewkę na ciasto marchewkowe, czy pokroimy ogórki na mizerię a jeśli będziemy mieli ochotę pokroi ziemniaki na frytki. Na pewno przyśpieszy i ułatwi prace.  I oszczędzi nasze paznokcie :)



Na wyposażeniu są dwa norze jeden do wyrabiania drugi do rozdrabniania.





GÓLNE Maks. pojemność 2,5 l
Pojemność robocza 1,5 l
Mierzony czas 2 min WŁ, 4 min WYŁ
Bezpiecznik Tak
Wymiary (szer. x wys. x dł.) 263 x 437 x 259 mm
Masa netto (kg) 6,50 kg
STYL Kolor Czarny i srebrny, aluminiowe pokrętło
Obsługa Dotykowy (elektrostatyczny) i pokrętło
FUNKCJE Menu automatyczne Tak (menu z 5 programami)
Regulacja szybkości Ręczny / Błyskawiczny (zmienny) / Pulsacyjny / Automatyczny
Zabezpieczenia Tak
PRZYSTAWKI I AKCESORIA Nóż kuchenny Tak
Blender Tak (1,0 l, tworzywo sztuczne)
Młynek Tak (młynek)
Ostrze szatkujące Tak (3 mm / 1 mm)
Nóż do krojenia Tak (3 mm / 1 mm)
Nóż do julienne Tak
Ostrze wyrabiające Tak






Po ustawieniu urządzenia na blacie przyssawki przysysają bardzo mocno. Podczas pracy mamy pewność że robot nie będzie się przesuwał tylko będzie stał stabilnie i pewnie











Pojemność blendera to 1L. Na dwa porządne kubki koktajlu wystarczy :)



Przy pomocy młynka bez problemu zmielimy orzechy, płatki owsiane, przyprawy, kawę,kaszę, wiórki kokosowe i co tam jeszcze potrzebujemy.






      Wyciśniemy sok z cytrusów a na sitku pozostaną pestki i większy miąższ.


Nie wiem jak wy ale ja nie lubię mokrej sałaty. Kiepsko odciśnięta sałata rozrzedza sos i nasącza wodą kanapki. Skorzystanie z drainer-a znacznie upraszcza przygotowanie sałatki.




Bez problemu pokroimy ogórki na mizerię, wszystkie są równe i cienkie. Ale nie tylko ogórki możemy pokroić cebulę, rzodkiewki, cukinię, marchewkę, ziemianki.




Urządzenie jest bardzo przydatne w kuchni. Ja, je muszę mieć :) Mam rodzinę, lubię gotować, prowadzę bloga kulinarnego i to cacko ułatwia i przyśpiesza pracę. Już nieraz ścierałam na tarce ręcznej 2 kg marchewek i pod koniec miałam dosyć. Odechciewało mi się wszystkiego i odbierało radość z pieczenia. Teraz ścieranie zajmuje mi chwilę, na koniec pyk do zmywarki i wszyscy są zadowoleni :)




16.07.2017

Sałatka z bobem i cukinią





                   Sałatki to moja wielka miłość, nawet ta zwykła, tradycyjna jarzynowa :) Latem korzystam ze świeżych warzyw, pachnących i takich soczystych. Polane odrobiną oliwy z oliwek albo olejem lnianym są przepyszne. Dodając do nich ser albo kurczaka mogą stanowić porządny, konkretny obiad, przy tym są lekko strawne i nasycą na długo.Sałatka z bobem i cukinią zrobiona jest ze świeżych warzyw, kupionych na ryneczku, pięknie pachnie i jest dla mnie  kwintesencją lata :D 




Porcja dla 2-3 osób

Składniki:
  • 150 g ugotowanego bobu 
  • 2 średnie cukinie 
  • 200 g pomidorków koktajlowych 
  • 1/2 czerwonej cebuli 
  • 1/2 pęczka pietruszki 
  • 150g fety 
Sos:
  • 1 ząbek czosnku 
  • 1/2 łyżeczki miodu ew. cukru 
  • 1 łyżka musztardy 
  • sól do smaku 
  • 3 łyżki oleju 

                Cukinie umyj i przy pomocy obieraczki do warzyw pokrój na cienkie plasterki. Ułóż na półmisku. Na cukinii połóż obrany bób, pomidorki przekrojone na pół, cebulę pokrojoną w pióra, fetę pokrojoną w kostkę i listki pietruszki. Sałatkę polej sosem.
                Sos: Czosnek drobno posiekaj, wymieszaj z musztardą, miodem i solą. Cały czas mieszając wlewaj olej. Mieszaj dopóki wszystkie składniki się połączą.



14.07.2017

Kompot z agrestem i nutką wanilii




              Półki w spiżarni pomału się zapełniają. Na targu, na którym robię zakupy jest dostępne tyle pyszności, że sama nie wiem na co się zdecydować. Głównym celem zakupów jest agrest, przetwarzam go na wiele sposobów. A najczęściej robię kompoty dla siebie, bo moja rodzina wykrzywia buzie. Tego na zdjęciu już nie ma :) Był tak dobry że został pochłonięty w ten sam dzień. Połączenie agrestu ze słodkimi jabłkami i nutką wanilii okazało się idealnym połączeniem, bardzo pysznym połączeniem. Po prostu pycha! :D   



Składniki: 
  • 500 g agrestu 
  • 4 jabłka 
  • 80 g cukru 
  • 1/2 laski wanilii 
  • 200 ml wody 

Do przygotowania kompotu użyłam wypiekacza Panasonic  SD-ZB2512
Test wypiekacza znajdziecie ----------->>>>Tu


             Jabłka obierz, usuń gniazda i włóż do formy. Agrest umyj, oderwij ogonki i połóż na jabłkach. Dodaj pozostałe składniki, nastaw program 33, czas 1,5 godziny. Kompot podawaj od razu, albo włóż do umytych i wyparzonych słoików.







Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...