Kolejna wariacja z dodatkiem dyni :] Delikatne, drożdżowe bułeczki nadziane rodzynkami i żurawiną. Najlepiej smakują w dniu upieczenia :]
Przygotowanie: 40 minut | Czas dodatkowy: godzina | Pieczenie: około 20 minut
Składniki:
- 350 g mąki + mąka do podsypania
- 200 g puree z dyni
- 40 g drożdży
- 50 g roztopionego masła
- 100 ml letniego mleka
- 80 g cukru
- szczypta soli
- 100 g rodzynek
- 50-100 g suszonych żurawin
- nasiona z jednej laski wanilii
- 2 łyżki konfitury morelowej + kilka kropli wrzątku
- 1 jajko
Przygotować rozczyn: do 1/2 szklanki mleka w kruszyć drożdże, dodać łyżeczkę cukru, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło, puree z dyni, cukier, nasiona z wanilii, owoce, sól i rozczyn. Mieszając mieszankę wlewamy mleko do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od miski. Ciasto wyrabiamy około 5-10 minut( jeśli jest zbyt luźne dosypujemy mąki). Smarujemy oliwą i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Odrywamy kawałki ciasta, formujemy bułeczki i układamy na blaszce zostawiając centymetr przestrzeni, smarujemy rozkłóconym jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Po wyjęciu z piekarnika smarujemy konfiturą morelową.
Puszyste jak chmurka:)
OdpowiedzUsuńJa pieczywo drożdżowe to bym chętnie zjadłam od razu z piekarnika wyciągnięte, ale mam zawsze mnie przed tym przestrzega:D
Ja tak samo ;] Odczekam pięć minut i muszę spróbować :]
UsuńWidzę, Olu, że masz sezonową dyniową fazę;-), ale jakaż ona smakowita. Bułeczki wyglądają cudnie! :-)
OdpowiedzUsuńTo jeszcze nie koniec ;]
UsuńMniam. Z chęcią zjadłabym taką bułeczkę na śniadanie. Miłego dnia po takim smacznym poranku :-)
OdpowiedzUsuńZachęcam do spróbowania :]
Usuńpycha,cudowne, u mnie też dyniowe bułeczki,tylko z czosnkiem,dynia jest tak uniwersalna, że takie na słodko też muszę koniecznie wypróbować :)
OdpowiedzUsuńBuły z czosnkiem muszą być pyszne :]
UsuńJakie ładne, masz słońce na śniadanie...
OdpowiedzUsuńTak, pozytywne nakręcenie na cały dzień :]
UsuńPysznie wyglądają te bułeczki, takie pozytywne :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :]
UsuńŚwietne, przypominają mi Hot Cross Buns, ale z dodatkiem dyni :)
OdpowiedzUsuń:] Pozdrawiam
Usuńdyni nigdy dość! :)
OdpowiedzUsuńWiadomo ;]
UsuńAle przepięknie żółciutkie :) Bomba!
OdpowiedzUsuńDziękuje :]
UsuńBułeczki wspaniałe i bardzo apetyczne ! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :] Pozdrawiam!
UsuńOlu,
OdpowiedzUsuńcudowne te bułeczki!
Uwielbiam wszystko z dynią.
Mmmm ukradłabym jedną:)
OdpowiedzUsuńZapraszam na: http://szybkie-gotowanie.blog.pl