28.05.2013

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami






Składniki:

  • 2 duże piersi z kurczaka 
  • 800 g ziemniaków 
  • 500 g brokułów
  • 5 średniej wielkości marchewki 
  • 150 g sera topionego w plasterkach ze szczypiorkiem 
  • 250 ml mleka 
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej 
  • bulion do gotowania marchewki i brokuła 
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa, przyprawa kebab-gyros 
  • olej do smażenia 


      Piersi z kurczaka kroimy na małe kawałki, posypujemy przyprawą kebab-gyros i smażymy. Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach. Po ugotowaniu obieramy i kroimy w plasterki 2-3 mm. Marchewkę obieramy i kroimy w skośne plasterki, a brokuł dzielimy na małe różyczki. Do gotującego się bulionu wkładamy marchewkę i gotujemy około 5 minut, następnie dodajemy brokuł i gotujemy jeszcze 4 minuty. Warzywa odsączamy na sicie. Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę i robimy zasmażkę. Cały czas mieszając wlewamy cienkim strumykiem mleko i około 1/2 szklanki bulionu, w którym gotowały się warzywa. Sos nie powinien być za gęsty, w razie czego można jeszcze dolać bulionu. Do sosu dodajemy 1/2 paczki drobno pokrojonego sera. Chwilę jeszcze mieszamy do częściowego rozpuszczenia sera.  Doprawiamy solą, pieprzem i gałka muszkatołową. Naczynie żaroodporne natłuszczamy i układamy mięso, ziemniaki, warzywa, sos i na koniec pokrojony ser. Zapiekamy 25 minut w 200*C.

* Zamiast sera topionego możemy wykorzystać ser pleśniowy. 




15 komentarzy:

  1. Troszkę pracy przy niej jest, ale efekt, jak dla mnie, zachwycający!
    Miłego popołudnia, Olu! :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda R E W E L A C Y J N I E !!!!!!

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Otworzyłam Twoją stronę i uśmiechnąłem się takie piękne zdjęcie potrawy:) Dobrze robi na nastrój.

    OdpowiedzUsuń
  4. Prezentuje się świetnie, z chęcią odtworzę przepis u siebie ;) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię takie zapiekanki :) Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  6. lubię takie obiadki :) pięknie się u Ciebie prezentuje!!

    OdpowiedzUsuń
  7. mmm.. wielbię takie połączenia! Ale twoje różni się od mojego, muszę zapisać i spróbować, mmm:)

    OdpowiedzUsuń
  8. ale pyszności:) mniam mniam:) wygląda obłędnie:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Baardzo apetyczne danie! I te brokuły - mmmm....

    OdpowiedzUsuń
  10. apetycznie wygląda!:D uwielbiam tego typu zapiekanki, bardzo często robię właśnie z makaronem, ziemniakami czy po prostu kurczak i warzywa:D

    OdpowiedzUsuń
  11. takiej zapiekance nie umiem się oprzeć :)

    OdpowiedzUsuń
  12. przepyszna, dzis jedlismy na obiad;D

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...