24.05.2013

Sernik z truskawkami



      Nie dość że robi się go w ekspresowym tempie to dodatkowo rewelacyjnie smakuje. Jest wilgotny, kremowy a dodatek truskawek i galaretki ożywia smak, i ma się ochotę na więcej.


Składniki:

  • 1 kg twarogu 
  • 10 jajek 
  • 2 łyżki maki ziemniaczanej 
  • 300 g cukru pudru 
  • 200 g masła temp.pokojowa
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 0,5 kg truskawek 
  • 1 galaretka truskawkowa 


       Ser mielimy dwukrotnie. Żółtka ubijamy mikserem dodając na przemian masło, ser, cukier i cukier waniliowy. Ubijamy kilka minut do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno dodajemy po łyżce do masy serowej i delikatnie mieszamy. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Masę serową przekładamy do tortownicy o wymiarach 21-24 cm wyłożonej pergaminem i natłuszczonej. Pieczemy na złoty kolor 60-70 minut w temp. 160*C. Studzimy.
      Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku studzimy i czekamy, aż zgęstnieje. Truskawki myjemy, kroimy na pół albo grubsze plastry. Układamy na serniku. Przy pomocy pędzla albo małej łyżeczki nakładamy galaretkę. Czekamy aż galaretka całkowicie stężeje i możemy podawać z lodami albo bitą śmietaną.





* Przepis pochodzi z gazety Claudia  

11 komentarzy:

  1. Nabrałam niesamowitej ochoty na sernik.

    OdpowiedzUsuń
  2. piękny, piękny!
    chociaż noc, mam ochotę na taki kawałeczek.

    OdpowiedzUsuń
  3. klasyka w pięknym wydaniu! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pycha taki serniczek, a ja niestety na diecie....:-((

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudowne wykończenie idealnego sernika :)

    OdpowiedzUsuń
  6. wspaniały serniczek :) im więcej ich jem tym bardziej je lubię :D

    OdpowiedzUsuń
  7. O rany, wygląda tak, że mam ochotę wbić łyżeczkę w monitor!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale pyszności serwujesz!

    OdpowiedzUsuń
  9. Poproszę kawałek tego serniczka:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kiedy jako dziecko mama upiekła sernik bez kruchego ciasta byłam z niej dumna, że wymyśliła taki. Teraz z dumą patrzę na Twój kawałek sernika:)

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...