Bardzo szybki i zdrowy sposób na ciasteczka. Ziarna amarantusa są bogate w łatwo przyswajalne białko, wapń, fosfor, potas, magnez i kwasy tłuszczowe. Ciasteczka zawierają ponadto mielone migdały, wiórki kokosowe i miód.
Składniki:
- 3,5 szklanki poppingu z amarantusa
- 200 g mielonych migdałów
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- 4 łyżki miodu
- 1 jajko
Wszystkie składniki wymieszać. Odrywać kawałki ciasta i uformować niewielkie kulki, lekko spłaszczyć i położyć na natłuszczonej blaszce. Piec 10-12 minut w 180*C. Ciasteczka będą już upieczone gdy spód zrobi się brązowy.
- Migdały można zastąpić płatkami owsianymi albo mąką orkiszową
- Wiórki kokosowe można zastąpić sezamem, żurawiną albo orzechami laskowymi
Na pewno je zrobię! Bardzo lubię popping z amarantusa i staram się go przemycać w różnych posiłkach ;) A te ciasteczka muszą być przepyszne! Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńJeszcze nigdy nie robiłam nic z amarantusem. Czy ten popping jest bardzo trudno dostępny? Domyślam się, że nie znajdę go w każdym sklepie.....
OdpowiedzUsuńW każdym może nie ale w markecie na pewno. Koszt to około 6 zł
Usuńsmacznie wyglądająca prostota :) myślę że mam szanse zdobyć dziś ten popping. dziś nie dziś - spróbuję przemycić to zdrowie mojemu łakociowemu łasuchowi
OdpowiedzUsuńkiedyś nabyłam ziarna amarantusa w postaci takiej do gotowania, jak kaszę. miał bardzo specyficzny, dla mnie ciekawy smak, ale był twardawy. spodziewam się po poppingu czegoś w stylu dmuchanego ryżu...
Olu - to doskonały przepis ...
OdpowiedzUsuńAmarantus jest prawdopodobnie najzdrowszy wśród zbóż ...
Ciasteczka wspaniałe, wyglądają przepysznie i bardzo ładnie się prezentują !
OdpowiedzUsuńKurczę, jakoś jeszcze nigdy nie próbowałam amarantusa. Chyba czas to zmienić :)
OdpowiedzUsuńNie miałam okazji spróbować takich ciasteczek - podkradam kilka:)
OdpowiedzUsuńMuszę kiedyś spróbować! :) Wyglądają przepysznie :)
OdpowiedzUsuńJeszcze nigdy nie próbowałam amarantusa, a tyle dobrego o nim słyszałam. Twoje ciasteczka wyglądają pięknie i apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńZachwycające i cudowne smaki ! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńa czy mogłabyś powiedzieć ile sztuk Ci tych ciasteczek wyszło?
OdpowiedzUsuńNiestety nie pamiętam, sory :D ale na pewno gdzieś w okolicach 20 sztuk.
UsuńWypróbowałam przepis, tylko zamiast migdałów dodałam płatki owsiane i ciasteczka wyszły naprawdę przepyszne!
OdpowiedzUsuńSuper, bardzo się cieszę :D Pozdrawiam!
Usuń