26.02.2013

Piersi z kurczaka nadziewane rukolą



Mój ulubiony sposób na pyszny i wyjątkowy obiad.


Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka 
  • 200 g sera topionego śmietankowego
  • 7 łyżek śmietany kremówki 
  • 70 g rukoli 
  • olej do smażenia
  • 250 ml bulionu albo wody 
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryka ostra
  • wykałaczki

      Do rondelka wlać kremówkę, włożyć ser i cały czas mieszając rozpuścić. Rukolę opłukać, wybrać małe, młode listki i włożyć do sosu. Dusić na małym ogniu około trzy minuty. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołowa. Odstawić do ostudzenia.
      Piersi z kurczaka umyć. Od grubszej strony piersi przy użyciu długiego noża zrobić nacięcie. Do dziury włożyć palec i delikatnie ją powiększyć. Powstanie coś w stylu kieszonki. Do środka wkładamy nadzienie w miejscu przecięcia spinamy wykałaczkami. Z każdej strony posypujemy kurczaka solą, pieprzem i papryką. Piersi smażymy na gorącym tłuszczu do momentu, aż się zarumienią. Podlewamy wodą, jeśli został nam sos również go dodajemy. Dusimy 15 minut co jakiś czas przewracając mięso. Przed podaniem wyjmujemy wykałaczki.



12 komentarzy:

  1. Mam ostatnio fazę na rukolę i dodaję ją dosłownie do wszystkiego:-). Takie roladki więc z chęcią bym przetestowała....

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, uwielbiam roladki nadziewane. Na pewno by mi smakowały. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Genialny pomysl, wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam rukolę;) Wygląda cudownie.
    Przy okazji zapraszam na świąteczny konkurs na naszym blogu http://coolinarnie.pl/2013/02/4910/konkurs

    OdpowiedzUsuń
  5. Rukolę jadłam tylko na kanapkach.. świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Rukolą? WOW! Nie wpadłabym na to, u nas zazwyczaj z zieleninki do roladek używamy szpinaku... ale jestem teraz BAAAARDZO ciekawa smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale fajny pomysł z tą rukolą :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Hi I am so happy I found your blog page, I really found you by error, while I was looking on Aol
    for something else, Anyhow I am here now
    and would just like to say kudos for a incredible post
    and a all round interesting blog (I also love the theme/design),
    I don't have time to browse it all at the minute but I have book-marked it and also added your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a great deal more, Please do keep up the superb job.

    Also visit my page: Zlewozmywaki.info.pl
    My web page - kitchen decorating

    OdpowiedzUsuń
  9. pomysłowe i szybko się robi:)

    OdpowiedzUsuń
  10. O właśnie! Kiedyś robiłam identyczne i gdzieś zapodział mi się przepis! A to jest taaakie pyszne :D! Dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznosci ! Taki obiadek bym sobie zyczyła !!!

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...