Ola in the Kitchen

                Nie ma to jak kawałek dobrego ciasta i filiżanka dobrej kawy. Proste ciasto, kruche, maślane wypełnione świeżymi malinami przykryte kokosową bezą to jest towarzystwo. Prosto, smacznie, polecam :) Składniki:  350 g mąki krupczatki  175 g masła  80 g cukru  3 żółtka Piana: 3 białka  80 g białego cukru  50 g wiórków kokosowych + garść do posypania  Dodatkowo 400 g malin lub słoik dżemu malinowego albo truskawkowego Foremka 36x24 cm              Na stolnicę wysyp mąkę, cukier, masło pokrojone w kostkę i żółtka. Wszystko razem poszatkuj nożem a następnie zagnieć. Ciasto rozłóż w foremce. Włóż do lodówki na 15 minut.              Białka ubij na sztywno następnie partiami i pomalutku wsypuj cukier. Ubijaj do mome...

                 Rewelacyjna surówka do obiadu. Do mięsa, ryby, hamburgerów, hot-dogów, tortilli i co tam chcecie. Napisałam a`la colesław bo jest tu więcej składników niż w podstawowym przepisie. Jest kukurydza, kalarepka, czerwona cebula i pietruszka. Sos jest po prosu pyszny i pasuje też do innych surówek. Najważniejszym składnikiem sosu jest tarty chrzan, robi największą robotę i jest najważniejszym składnikiem. Proszę go nie pominąć.Surówka jest pyszna, chrupiąca i lekko ostra. Składniki:  1/2 główki białej kapusty  1 średnia kalarepa  2 duże marchewki  1 czerwona cebula  mała puszka kukurydzy  1/2 pęczka pietruszki  Sos: 2 łyżki jogurtu naturalnego  3 łyżki majonezu  1 łyżeczka startego chrzanu (taki ze słoiczka) sól i pieprz   Do przygotowania surówki wykorzystałam Robot Panasonic MK-F800 Test urządzenia znajdziecie --------...

                   Jak ja uwielbiam placki moje ulubione to z jabłkami, ale w sezonie jagodowym nie może zabraknąć i takich. Podane z kleksem kwaśniej śmietany, oprószone cukrem pudrem po prostu wymiatają, kwintesencja lata :) Delikatne i puszyste czyli takie jakie lubię najbardziej. A Wy lubicie placki? :D Składniki:  200 g mąki  1 jajko  1 łyżka cukru waniliowego  szczypta soli  250 g jogurtu naturalnego gęstego  50 ml mleka  1/4 łyżeczki proszku do pieczenia około 50-80 g jagód  olej do smażenia ulubione dodatki: cukier puder, miód, jogurt, dżem, kwaśna śmietana              Do miski wsyp mąkę, cukier, sól, proszek i wymieszaj. Wbij jajko, wlej mleko, jogurt i porządnie połącz składniki. Na rozgrzanym, ale nie bardzo gorącym oleju kładź łyżkę masy na wierzchu poukładaj ja...

               Uwielbiam pasty do kanapek, wykorzystuje je zamiast masła. Na to plasterki pomidora, szyneczki, rzodkiewki i pyszne śniadanie gotowe. Pasta z bobu i groszku ma piękny zielony kolor, taki wiosenny, optymistyczny. Wszystkie smaki pasty bardzo dobrze do siebie pasują. Sama pasta jest kremowa z lekką nutką cytryny i bazylii. Elementem chrupiącym są orzechy. Jest pyszna :) Składniki:  120 g zielonego groszku  120 g bobu  200 g serka mascarpone może być inny kremowy serek  1 ząbek czosnku  60 g migdałów  1 łyżka oliwy z oliwek  skórka z cytryny + odrobina soku  1/2 pęczka bazylii  sól i pieprz  Do przygotowania pasty wykorzystałam robot Panasonic  MK-F800 Test urządzenia znajdziecie ---------->>>>>>> Tu                   Bób...

             Uwielbiam dżem z czarnej porzeczki chociaż rzadko rozsmarowuje go na kanapkach. Uwielbiam go jako dodatek do przekładania ciast, tortów, wafli itp. Dodaje takiej smacznej kwaskowatości, sprawia że ciężki maślany tort nie zamula i jest lżejszy. W tym roku podkręciłam moje porzeczki nutką wanilii co by była jeszcze bardziej smaczniejsza.  Składniki: 1 kg czarnej porzeczki  3/4 szklanki cukru  2 łyżki cukru waniliowego  1/2 laski wanilii  3 łyżki ekstraktu waniliowego                       Porzeczkę umyj, oskub z gałązek i włóż do garnka. Dodaj pozostałe składniki i podgrzewaj na średnim ogniu, bez przykrycia dopóki całość zgęstnieje. Przygotowanie dżemu rozłożyłam na dwa dni. Pierwszego dnia gotowałam 2 godziny i drugiego. Gotowy dżem powkładaj do wyparzonych słoiczków, z...

                     Spaghetti z zimnym sosem to taka wegańska wersja bolońskiego :) Mięso zastąpiła nam cieciorka. Ja, użyłam tej z puszki żeby wam pokazać jak szybko i łatwo można przygotować pyszne danie, ale jeśli macie czas to polecam ugotować a potem przestudzić. Sam sos przygotujemy bardzo szybko wystarczy wrzucić składniki do robota i zmiksować. Bez gotowania, długiego stania i mieszania. Sos jest bardzo aromatyczny, bardzo pożywny i bardzo apetyczny. Czy zimny sos pasuje do ciepłego makaronu? Zapewniam was że tak, ale to już sami musicie się przekonać :) Składniki na 3-4 porcje:  dwie puszki cieciorki (2x425g)  1 czerwona cebula  1 łodyga selera  2 ząbki czosnku  2 duże pomidory  2 łyżki oliwy z oliwek  1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego  1/2 pęczka bazylii sól i pieprz  opakowanie makaronu spaghetti  (j...

                Cobbler to zapiekanka z owoców schowanych po kruchym ciastem. Jest to świetny pomył na wykorzystanie już niechcianych owoców, albo kiedy dopada nas ochota na coś bardzo słodkiego. Przygotowanie wraz z pieczeniem zajmuje 30 minut. Teraz latem kiedy mamy tyle pysznych owoców pod dostatkiem możemy dodać wszystko na co mamy tylko ochotę. A jak dodamy gałkę loda i odrobinę bitej śmietany powstanie nam deser na wypasie :D Składniki: 50 g masła  80 g mąki  20 g cukru pudru  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia  2 nektarynki  200 g truskawek  200 g malin                   Mąkę, cukier i proszek wysyp na blat. Dodaj masło i wszystko razem pokrój/przemieszaj nożem. Zagnieć ciasto. Włóż do lodówki. Pokrój owoce na mniejsze kawałki, ułóż w naczyniu żaroodpornym. Ciasto podziel na...

           Uwielbiam chałwę ze słonecznika. Tym razem żeby wzbogacić smak dodałam orzechy. Wyszła bardzo chrupiąca, pięknie pachnie i uzależnia, wciąga na maksa. Jak pewnie wiecie orzechy, pestki dyni, słonecznika zawierają dużą ilość białka, korzystnych tłuszczy, potas, witaminę A, D, B12,B6, magnez i żelazo. Chociaż jest tu dodatek cukru to i tak mamy fajny, smaczny zamiennik batonika, wafelka czy innego ciastka kupionego w sklepie. Pasuje do kawki a i dzieci też bardzo chętnie sięgną po kawałeczek chałwy. Składniki: 110 g różnych orzechów  80 g pestek dyni  150 g słonecznika  1/2 szklanki cukru  50 ml wody  1/4 łyżeczki soli  Do przygotowania chałwy użyłam robota Panasonic MK-F800 Test urządzenia znajdziesz ---------->>>>> Tu              Orzechy, pestki dyni, słonecznika wsyp na sucha patelnię i podp...

              Jako pani domu, matka, żona i blogerka kulinarna potrzebuję pomocników albo jeszcze trzech par rąk. Wiecie jak to jest kiedy ten chce to, ktoś inny tamto a ja jestem sama i nie wiem od czego zacząć, a czas nagli. Na pomoc przyszedł mi robot wielofunkcyjny Panasonic MK-F800. Jest to robot uniwersalny pozwalający przygotować potrawy na wiele sposobów. Ułatwi prace każdej Pani domu :) Na wyposażeniu jest 13 akcesoriów i 33 funkcje, z którym możemy skorzystać. Bez problemu rozbije mięso, zmieli przyprawy, zmiksuje sos, pokroi ziemianki na frytki, pokroi warzywa, odsączy sałatę z wody, zagniecie ciasto, zmieli orzechy, pokruszy lód, zmiksuje zamrożone owoce, zrobi pastę. Pomoże w przygotowaniu większości prac kuchennych.  A i nawet zachęcił mojego starszaka do pracy. Młody bardzo chętnie pomaga przy kuchennych pracach a potem z dumą prezentuje rodzinie swoje dzieło i zajada wszystko co przygotował. Korzyś...

                   Sałatki to moja wielka miłość, nawet ta zwykła, tradycyjna jarzynowa :) Latem korzystam ze świeżych warzyw, pachnących i takich soczystych. Polane odrobiną oliwy z oliwek albo olejem lnianym są przepyszne. Dodając do nich ser albo kurczaka mogą stanowić porządny, konkretny obiad, przy tym są lekko strawne i nasycą na długo.Sałatka z bobem i cukinią zrobiona jest ze świeżych warzyw, kupionych na ryneczku, pięknie pachnie i jest dla mnie  kwintesencją lata :D  Porcja dla 2-3 osób Składniki: 150 g ugotowanego bobu  2 średnie cukinie  200 g pomidorków koktajlowych  1/2 czerwonej cebuli  1/2 pęczka pietruszki  150g fety  Sos: 1 ząbek czosnku  1/2 łyżeczki miodu ew. cukru  1 łyżka musztardy  sól do smaku  3 łyżki oleju              ...

               Półki w spiżarni pomału się zapełniają. Na targu, na którym robię zakupy jest dostępne tyle pyszności, że sama nie wiem na co się zdecydować. Głównym celem zakupów jest agrest, przetwarzam go na wiele sposobów. A najczęściej robię kompoty dla siebie, bo moja rodzina wykrzywia buzie. Tego na zdjęciu już nie ma :) Był tak dobry że został pochłonięty w ten sam dzień. Połączenie agrestu ze słodkimi jabłkami i nutką wanilii okazało się idealnym połączeniem, bardzo pysznym połączeniem. Po prostu pycha! :D    Składniki:  500 g agrestu  4 jabłka  80 g cukru  1/2 laski wanilii  200 ml wody  Do przygotowania kompotu użyłam wypiekacza Panasonic  SD-ZB2512 Test wypiekacza znajdziecie ----------->>>> Tu              Jabłka obierz, usuń gniazda i włóż do formy. Agrest umyj, oderwij og...