Przejdź do głównej zawartości

Zapiekanka z cukinią i fetą






    Zapiekanka jest niepozorna, niby nic ser feta zawinięty w plasterki cukinii, ale wystarczy raz spróbować i się przekonać jaka jest dobra.



Składniki:

  • 5 sztuk małych cukinii
  • 200 g sera feta ( tylko nie ser "typu Feta"!)
  • 3 jajka 
  • 30 g sera pecorino albo parmezan 
  • 1 czubata łyżka mąki 
  • 40 ml mleka
  • sól i pieprz 


      Cukinie myjemy, obcinamy końce i przy pomocy obierka do warzyw kroimy na cienkie paseczki. Ser kroimy na niewielkie prostokąty. Ja, przekroiłam wzdłuż na pół powstały dwa plastry sera, które przedzieliłam znowu na pół i następnie podzieliłam na prostokąty. Na plasterek cukinii  kładziemy kawałek sera zwijamy, zawijamy w kolejny plasterek i kolejny. Czyli jeden kawałek sera zawijamy w trzy plasterki cukinii. Układamy w naczyniu żaroodpornym, które wcześniej należny delikatnie natłuścić.
Tak samo postępujemy z pozostałymi plastrami cukinii. Wkładamy do piekarnika na 20 minut i pieczemy w 180*C. Do miski wbijamy jajka, wlewamy mleko, dodajemy starty na drobnych oczkach ser, mąkę i dosyć sporą szczyptę soli i pieprzu. Wyjmujemy cukinie z piekarnika, polewamy masą jajeczną i wkładamy z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut.








Komentarze

  1. Bardzo mi się podoba. Chyba tez fajnie by się sprawdziła, na przyjęcie, jako finger food.

    OdpowiedzUsuń
  2. Tak pysznie wyglądające danie nie może być niepozorne. Wygląda super!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też absolutnie nie nazwałabym jej niepozorną - wygląda szalenie efektownie, a składniki są super smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  4. to zestawienie dla mnie:) wygląda znakomicie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piekna. A cukinia to pod kazda postacia jest pyszna!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspańiale wyglądają :) piękne! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. najprostsze rozwiązania są zawsze najlepsze!:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo fajny pomysł:) I smaczny:D

    OdpowiedzUsuń
  9. jak żesz to efektownie i niesamowicie wygląda! :)
    Cuudo!

    OdpowiedzUsuń
  10. cudowne :) muszę, no muszę to szybko zrobić i zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Genialne! Cudnie wyglądają te ruloniki. Podkradnę pomysł już niebawem:-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Mooje smaki, mam cukinię tylko fetę dokupić!

    OdpowiedzUsuń
  13. świetny pomysł i jak efektownie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygląda pięknie, w smaku musi być równie dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  15. przepysznie wygląda. juz wciagam na listę do wypróbowania. Dodaje do obserwowanych będę zaglądać do Ciebie częściej :)

    OdpowiedzUsuń
  16. rzeczywiście wygląda niepozornie, ale wiem jak dobre jest połączenie cukinii z fetą, więc wyobrażam sobie jak musi smakować ta zapiekanka :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Feta robi różnicę :) takiej wersji z cukinią jeszcze nie jadłam, koniecznie muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Fantastyczne przekąski, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz