12.01.2013

Brownie a`la tiramisu




       Czekolada, serek mascarpone, śmietana, kawa, amaretto, ciasteczka amaretti - te wszystkie składniki sprawiają, że Brownie robi się genialnie pyszne. Wyjątkowo polecam!


Składniki:

Ciasto:
  • 160 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 3 całe jajka
  • 2 żółtka
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka kakao
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
Masa:
  • 200 ml śmietany 30%
  • 250 g sera mascarpone 
  • 2 łyżki likieru amaretto 
  • 1 łyżka cukru pudru 
  • 1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej 
  • 10 sztuk ciasteczek amaretti
  • kakao do oprószenia  
Foremka 22x26 cm

        Do miski wkładamy połamaną czekoladę dodajemy masło i stawiamy nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą. Mieszamy do rozpuszczenia. Studzimy.
        Jaja i żółtka ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Ubijać do momentu, aż masa zrobi się gęsta a pod palcami nie będzie czuć kryształków cukru. Do masy jajecznej (po ściance naczynia) lejemy przestudzoną czekoladę i jeszcze chwile miksujemy. Do miski wsypujemy mąkę, kakao i sól wszystko bardzo powoli i delikatnie mieszamy.Wylewamy na blachę 22x26 cm. Pieczemy 25-30 minut w 180*C.
      Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy serek, cukier puder, amaretto i kawę, wszystko miksujemy. Do masy śmietankowej wkruszamy ciasteczka i mieszamy. Na ciasto wykładamy masę, odstawiamy w chłodne miejsce. Przed podaniem posypujemy kakao.








32 komentarze:

  1. Ale rewelacja! Musi smakować obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. takiego jeszcze nie widziałam :) ale ten kawowo-czekoladowy smak bardzo mnie zachęca :)

    OdpowiedzUsuń
  3. rewelacja! podoba mi się, łatwosc w jedzeniu i podaniu :]

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj tak, pysznie wygląda ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Musi być wspaniałe. Amaretti, mascarpone... Zapisuję:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny mix brownie i tiramisu :) Zdecydowanie wciągnęłabym kawałek. Oj nie, chyba nie skończyłoby się na jednym kawałku ;)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny mix brownie i tiramisu :) Zdecydowanie wciągnęłabym kawałek. Oj
    nie, chyba nie skończyłoby się na jednym kawałku ;)
    Pozdrawiam :)
    p.s. mam problem z komentarzami na Twoim blogu. Z mojego konta w ogóle nie chcą się publikować :(

    OdpowiedzUsuń
  8. świetny pomysł i do tego wygląda wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  9. To takie pyszne 2 in 1. Brownie i tiramisu jednocześnie. Obydwa przysmaki lubię bardzo.

    OdpowiedzUsuń
  10. Zdjęcie główne jest absolutnie fantastyczne. Czuć klimat leniwego popołudnia, zapach mocnej kawy przełamywany słodyczą ciasta, i ta filiżanka... Dla mnie bomba :-) Skąd masz na to wszystko czas? Podziwiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kwestia zorganizowania :D
      Dziękuje i pozdrawiam.

      Usuń
  11. Musi być pyszne :) Wygląda obłędnie - bardzo ładne zdjęcia ;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  12. Zaszalałaś:) Zdjęcia bardzo apetyczne!

    OdpowiedzUsuń
  13. piękne zdjęcia! a samo ciacho - poezja :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Mój mąż od razu na nie zwrócił uwagę, ładnie się prezentuje, je się oczami:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zabiło mnie i ciasto, bo rewelacyjne, i zdjęcia, bo cudowne...takie klimatyczne.
    Także czuję się zabita podwójnie, może w ramach reanimacji upiekę brownie :D

    OdpowiedzUsuń
  16. Cudowne pyszności. Brownie zaiste zapowiada się genialnie :-D

    OdpowiedzUsuń
  17. Tym brownie wodzisz mnie na pokuszenie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Jakie przyszłości, a jak pięknie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Oj jakbym teraz do kawki takie ciacho pochłonęła... Smaka mi narobiłaś że hoho

    OdpowiedzUsuń
  20. Pyszne....a zdjęcia fantastyczne:)!

    OdpowiedzUsuń
  21. Wspaniałe ciacho.
    Przy takiej pogodzie mam chęć właśnie na takie ciasta...

    OdpowiedzUsuń
  22. Świetny przepis, zdjęcia tez cudne, niebawem wypróbuję. Tylko jedno ALE... Kakao to słowo, którego nie odmieniamy:) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  23. Wypróbowane - pychota! wszyscy w pracy się zachwycali (przyniosłam z okazji moich urodzin;)) mokry ale miękki brownie, do tego nie za słodki lekki kawowy krem :) nic dodać nic ująć ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najlepszego z okazji urodzin :D Dziękuje za miły komentarz, cieszę się że jest ktoś kto korzysta z moich przepisów to mnie uskrzydla i daje kopa do działania :D

      Usuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...