Przejdź do głównej zawartości

Pyry z gzikiem




     Mieszkam w Wielkopolsce i na moim blogu nie może zabraknąć przepisu na tę słynną w naszym regionie potrawę. Przedstawiam, Wam mój sposób na pyry z gzikiem.


Przygotowanie: 15 minut | Gotowanie: 15 minut | Pieczenie: 25 minut

Porcja dla 3-4 osób


Składniki:

          Ziemniaki
  • 1 kg ziemniaków
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,5 łyżeczki tymianku
  • 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 0,5 łyżeczki rozmarynu
  • sól morska i pieprz

    Ser

  • około 0,5 kg sera białego półtłustego
  • szczypiorek
  • około 300 ml kwaśnej śmietany 18%
  • rzodkiewka
  • sól i pieprz
 
      Ziemniaki gotujemy w mundurkach prawie do miękkości. Do miski wlewamy oliwę, dodajemy zioła, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Ziemniaki pokroić na
ćwiartki i przełożyć do miski. Obtoczyć pyry w przyprawach. Wyłożyć na blachę i piec w piekarniku  rozgrzanym do 220*C przez 25 minut.
     Do sera dodajemy śmietanę, szczypiorek, rzodkiewkę, sól i pieprz do smaku wszystko razem mieszamy.




        







Sugestie:

- rzodkiewkę można zastąpić kiełkami albo śledziem
- do gziku pasuje jajko sadzone

Etykiety:

Komentarze

  1. Anonimowy2.07.2012, 11:49

    Straciłaś "z" w ostatnim punkcie :)

    Klasyka jak zwykle górą! Pyszota! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. ola in the kitchen2.07.2012, 18:29

    Dzięki Daniel :}

    OdpowiedzUsuń
  3. Aga3.07.2012, 07:05

    Gzik! Ale super:) Wspominam bardzo dobrze to danie, próbowałam gzika u mojej koleżanki w Wielkopolsce, tak proste a tak pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  4. ola in the kitchen3.07.2012, 11:08

    Ja, też jestem wielką fanką gziku :}

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do
42 komentarze
Czytaj więcej

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok
177 komentarzy
Czytaj więcej

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz
39 komentarzy
Czytaj więcej