Sernik miodowo-cynamonowy

           Uwielbiam takie przepisy przy których nie muszę się napracować a efekt finalny jest boski. Taki właśnie jest ten sernik kremowy, delikatny, rozpływa się w ustach a smak pozostaje niezapomniany! Wyjątkowości dodaje mu jeszcze miód i cynamon. Sernik trzymany w chłodnym pomieszczeniu wytrzyma naprawdę długo i możemy go przygotować kilka dni przed świętami. Polecam nie tylko miłośnikom cynamonu.



Składniki:

Ciasto:

• 1 szklanka mąki 
• 80 g masła 
• 1 żółtko 
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
• ew. łyżka wody 

Nadzienie:

• 1 kg sera z wiaderka 
• 3 jajka 
• 1 budyń śmietankowy 
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanka oleju 
• 8 łyżek miodu 
• sok z jednej cytryny 
• 1 łyżeczka cynamonu (może być ciut więcej) 
• szczypta kardamonu 

Tortownica 30 cm, wyłożona pergaminem


      Mąkę wsypujemy na stolnice, dodajemy pokrojone masło, żółtko i proszek zagniatamy ciasto. Jeśli ciasto nie będzie się kleić  możemy dodać zimną wodę. Wykładamy dno foremki.
      Nadzienie: Wszystkie składniki wrzucamy do miski i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Ilość cynamonu proszę dostosować do swoich upodobań. Ja dodałam średnio czubatą łyżeczkę, ale jeśli nie lubimy takiej ilości cynamonu możemy ze spokojem zmniejszyć ilość.
Nadzienie wlewamy na spód i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160*C na 1,5 h. Studzimy w piekarniku. Przechowujemy w chłodnym miejscu.