Ola in the Kitchen

Składniki:  200 g gorzkiej czekolady  100 ml oleju  szczypta soli  5 jajek  120 g cukru trzcinowego  3 łyżki mąki kukurydzianej  1 łyżka kakao  Foremka 25x21cm          Połam czekoladę, dodaj olej, sól i rozpuść w kąpieli wodnej. Przestudź. Ubijaj jajka mikserem i partiami wsypuj cukier. Gdy cukier się rozpuści wlej, pomalutku czekoladę. Na koniec wmieszaj mąkę i kakao. Przelej do foremki i piecz w 180*C przez 25-30 minut.

               Kawałek serniczka potrafi uszczęśliwić człowieka :) Obok tego nie można przejść obojętnie jest po prostu przepyszny. Na spodzie bardzo czekoladowe ciasto z dodatkiem przypraw korzennych, śmietankowy sernik, który jest kremowy, gładki i bardzo delikatny a dla lekkiej kwaskowatości i takiej kropki na i galaretka z żurawiny. Jest boski, idealny koniecznie do powtórzenia :) Składniki:  Ciasto: 4 jajka  140 g cukru trzcinowego  200 g gorzkiej czekolady  150 g masła  1 łyżka kakao  2 łyżki mąki gryczanej (może być pszenna)  3 łyżeczki przyprawy do piernika  1/4 łyżeczki soli  Sernik: 1 kg sera z wiaderka  4 jajka  200 ml mleka  125 ml oleju  1 budyń śmietankowy albo 1 łyżka mąki ziemniaczanej   1 szklanka cukru  Galaretka: 200 g żurawiny świeża albo mrożona  250 ml wody  1 łyżka cukru wanili...

          Bardzo czekoladowe ciasto idealne na jesienną chandrę. Szybkie do zrobienia, bez dodatku mąki do kawki idealne :) Składniki:  6 jajek  150 g cukru  150 g masła  250 g gorzkiej czekolady  3 łyżki kakao   1/4 łyżeczki soli  1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (niekoniecznie)  Tortownica 21-22 cm natłuszczona, spód wyłożony pergaminem                Oddziel białka od żółtek. Białka ubijaj na sztywno, następnie partiami wsypuj cukier. Ubijaj do momentu rozpuszczenia.Do miski włóż połamaną czekoladę, masło pokrojone w kostkę, sól i kawę. Miskę ustaw nad garnkiem z parująca wodą i rozpuść w kąpieli wodnej. Na koniec dodaj żółtka wymieszaj i odstaw do przestudzenia. Do masy czekoladowej dodaj łyżkę piany delikatnie wymieszaj następnie dodaj już całość. Ciasto przełóż do foremki i włóż do piekarnika rozgrzanego do...

           Ciasto buraczane bardzo przypomina brownie. Jest bardzo czekoladowe i mięsiste. Krem jest przepyszny połączenie lekko słonego serka philadelphia z kremowym jogurtem i kawałkami ciasteczek.Niebo w gębie idealne ciasto na weekend :) Składniki: 100 g mąki  250 g buraków (surowych) startych na średnich oczkach  200 g gorzkiej czekolady  160 g drobnego cukru trzcinowego  3 jajka  50 ml oleju  1 łyżka ekstraktu waniliowego  1 łyżeczka sody  1/2 łyżeczki soli  1 łyżka kakao  Krem: 350 g jogurtu greckiego  125 g serka philadelphia  170 g ciastek oreo  Tortownica 21 cm                Mąkę wymieszaj z kakao, solą i sodą. Czekoladę z olejem rozpuść w kąpieli wodnej i przestudź. Do miski miksera wbij jajka i zacznij ubijać. Pomalutku, partiami wsypuj cukier i ubijaj do chw...

               Powiem wam szczerze że uwielbiam takie ciasta. Prawdziwa rozpusta smaków :)  Połączenie czekoladowego brownie z kajmakiem do tego chrupiące orzechy i słone precelki. Czego chcieć więcej? :) chyba tylko kawy :) Pozdrawiam!  Składniki:  4 jajka  120 g cukru trzcinowego  150 g masła  100 g gorzkiej czekolady  szczypta soli  1 czubata łyżka kakao  2 łyżki mąki  3 łyżki kajmaku  garść orzechów pekan  garść solonych precelków  Foremka 26x21 cm                     W rondelku rozpuść masło z czekoladą i szczyptą soli, przestudź. Jajka wbij do miksera i ubijaj na średnich obrotach, następnie partiami wsypuj cukier i ubijaj do chwili aż  cukier się rozpuści. Cały czas ubijając wlewaj masło z czekoladą. Do masy wmieszaj kaka...

                  O jacie, makowiec jest mega! Wyszedł w smaku lepszy niż to sobie wymyśliłam. Niby takie proste połączenie składników a efekt końcowy zaskakuje. Wymyśliłam sobie makowca na czekoladowym spodzie a że to było zbyt nudne postanowiłam dodać coś jeszcze. Tym czymś jest smak pomarańczy. Najbardziej świąteczne połączenie smaków mak, czekolada i pomarańczo :D To jest to koniecznie dopiszcie do świątecznej listy przysmaków. Składniki:  Masa makowa: 400 g mielonego maku (użyłam backmit)  400 ml soku pomarańczowego  3 jajka  200 g cukru  120 g rozpuszczonego masła  1 łyżka mąki ziemniaczanej  1 łyżka kakao  skórka z 3 pomarańczy  1/2 łyżeczki kardamonu  100 g skórki kandyzowanej z pomarańczy  Spód: 150 g masła  100 g gorzkiej czekolady  120 g cukru  4 jajka  1 łyżka kakao   2 łyżki mąki...

        Przepyszne czekoladowe ciasto, które kryje w sobie tajemniczy składnik w postaci czerwonej fasoli. Zapewniam jest ona niewyczuwalna :D Ciasto ma głęboki czekoladowy smak, który przełamałam kwaskowatym musem truskawkowo-miętowym. Ciasto jest bez dodatku mąki dlatego osoby na diecie bezglutenowej mogą je spokojnie skosztować. Polecam jest przepyszne :D Składniki:  375 g czerwonej fasoli (waga po odsączeniu)  100 g gorzkiej czekolady  130 g masła  szczypta soli  1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (można zamienić na 1 łyżkę ekstraktu waniliowego) 6 jajek  160 g brązowego cukru  2 czubate łyżki kakao  250 g truskawek  8 listków mięty  Foremka  22x26 cm               Fasole odsącz na sitku i przepłucz wodą. Następnie zblenduj ją na papkę. W garnuszku rozpuść czekoladę, masło, kawę i szczyptę soli. Odstaw...

        Mniam, uwielbiam to czekoladowe ciasto. Jego wilgotny środek i chrupiący wierzch. Z dodatkami zawsze można eksperymentować dzisiaj dodałam krówki ciągutki i orzechy włoskie. Składniki:  160 g masła  200 g gorzkiej czekolady  szczypta soli  4 jajka  100 g cukru trzcinowego  2 łyżki mąki  1 łyżka kakao  80 g krówek  50 g orzechów włoskich  Foremka: 22x26 cm            Czekoladę drobno połam i włóż do garnka. Dodaj masło i szczyptę soli. Rozpuść a następnie przestudź. Jajka wbij do miksera i zacznij ubijać. Gdy będą już lekko podbite pomału, partiami wsypuj cukier. Ubijaj do momentu rozpuszczenia cukru. Następnie cienkim strumykiem wlewaj rozpuszczone masło z czekoladą. Ubijaj do połączenia się składników. Dodaj mąkę, kakao, sól i delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do foremki.Na wierzchu ułóż pokrojone krówki i kawałk...

        Co za połączenie smaków, pyszotka :D Zestawienie czekolady i śliwki zawsze się sprawdza a dodanie do tego zestawu cukierków truflowych jest już fantastyczne. Prawdziwa czekoladowa uczta tylko na blogu Ola in the Kichen :D Zapraszam! Składniki: 200 g cukierków truflowych  100 g gorzkiej czekolady  100 g masła  2 łyżki kakao  szczypta soli  3 jajka  100 g cukru trzcinowego 2 łyżki mąki  250 g dojrzałych węgierek  Foremka 22x26 cm         Do miski włóż cukierki, połamaną czekoladę, pokrojone masło, kakao i szczyptę soli. Miskę ustaw nad garnkiem z parującą wodą i rozpuść w kąpieli wodnej. Przestudź. Jajka delikatnie ubij następnie pomalutku i partiami wsypuj cukier. Ubijaj do chwili aż masa będzie puszysta a cukier się rozpuści. Cały czas ubijaj i wkładaj po jednej łyżce masy czekoladowej, na końcu dodaj mąkę. Ciasto wylej do foremki na wierzchu uł...

        Nie będę oszukiwać, sernik jest pyszny :D Czekoladowy spód rewelacyjnie wpasował się w delikatny, kremowy i lekko kwaskowaty sernik. Całość wykończona została śmietaną kremówką i truskawkami tworząc bajeczny, nie przeciętny sernik. Składniki:  Spód: 100 g gorzkiej czekolady  80 g masła  szczypta soli  100 g cukru trzcinowego  2 jajka  1 żółtko  2 łyżki kakao 1 łyżka mąki Sernik: 1 kg sera (może być z wiaderka)  3 cytryny (skórka i sok) 200 ml mleka  125 ml oleju  3 jajka  2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej  180 g cukru  Dodatkowo: 200 ml śmietany kremówki  świeże owoce do dekoracji  Tortownica 26 cm, wyłożona pergaminem        Spód: Czekoladę, masło i sól włóż do miski, i rozpuść w kąpieli wodnej. Przestudź do temp. pokojowej. Jajka, żółtko i cukier umieść w misce, i połóż ją na garnku z parującą w...

    Dawno na blogu nie było Brownie a ja uwielbiam to czekoladowe ciasto. Dzisiaj mam dla Was wersję jesienną z gruszkami, orzechami i przyprawą korzenną. Mniam, smakowało super i ekspresowym tempie znikło :D Składniki:  160 g masła  200 g gorzkiej czekolady  2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej   3 jajka  2 żółtka  150 g cukru trzcinowego  1 łyżka mąki pełnoziarnistej  1 łyżka mąki pszennej  1 łyżka kakao  szczypta soli  1 łyżka ekstraktu waniliowego  1 duża gruszka  Kruszonka: 50 g dowolnych orzechów  3 herbatniki  1/2 łyżeczki przyprawy korzennej  Foremka 22x26 cm natłuszczona i wyłożona pergaminem       Do miseczki wkładamy masło, połamaną czekoladę i kawę. Miskę umieszczamy nad garnkiem z gotującą się wodą ( dno miski nie może dotykać wody!). Rozpuszczamy a następnie studzimy. Jajka i żółtka ubijamy, gdy będą już lekko podbite za...

    Mam słabość do Brownie może dlatego, że uwielbiam czekoladę :D Brownie z Oreo i serem jest niewiarygodne takiego jeszcze nie jadłam. Ciasto nie jest zbite, jest wilgotne, bardzo mięciutkie i ma chrupiący wierzch.  Jeśli lubicie czekoladowe ciasta to polecam spróbować.  Składniki: 150 g masła  100 g gorzkiej czekolady  150 g cukru trzcinowego  175 g ciastek oreo 3 jajka  2 żółtka 1 łyżka kakao  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego  szczypta soli  405 g sera śmietankowego Foremka 22x26 cm       Nadzienie z ciastek odkładamy a herbatniki mielimy. Ser mieszamy z nadzieniem ciastek i ekstraktem waniliowym.  Masło rozpuszczamy z czekoladą w kąpieli wodnej. Studzimy. Jajka i żółtka ubijamy, następnie pomalutku wsypujemy cukier. Gdy pod palcami nie będziemy czuć cukru możemy zacząć wlewać cienkim strumykiem masło. Wyłączamy mikser wsypujemy zmielone ciastka, kakao i sól delikatnie mi...

Brownie z popcornem, karmelem i solą. Składniki: Ciasto: 160 g masła 200 g gorzkiej czekolady 3 całe jajka 2 żółtka 100 g cukru trzcinowego 2 łyżki mąki 1 łyżka kakao szczypta soli 2 łyżeczki cukru waniliowego albo ekstraktu   Karmel: 1 szklanka cukru 2 łyżki ciepłego mleka Dodatkowo: sól grubo ziarnista popcorn ( bez dodatku soli, masła i innych ulepszaczy. Tradycyjny! ) patelnia z jasnym dnem        Nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać. Jaja i żółtka ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Ubijać do momentu, aż masa zrobi się gęsta a pod palcami nie będzie czuć kryształków cukru. Do masy jajecznej (po ściance naczynia) lejemy przestudzoną czekoladę i jeszcze chwile miksujemy. Do miski wsypujemy mąkę, kakao i sól wszystko bardzo powoli i delikatnie mieszamy.Wylewamy na blachę 22x26 cm. Pieczemy 25-30 minut w 1...

        Czekolada, serek mascarpone, śmietana, kawa, amaretto, ciasteczka amaretti - te wszystkie składniki sprawiają, że Brownie robi się genialnie pyszne. Wyjątkowo polecam! Składniki: Ciasto: 160 g masła 200 g gorzkiej czekolady 3 całe jajka 2 żółtka 150 g cukru trzcinowego 2 łyżki mąki 1 łyżka kakao szczypta soli 2 łyżeczki cukru waniliowego Masa: 200 ml śmietany 30% 250 g sera mascarpone  2 łyżki likieru amaretto  1 łyżka cukru pudru  1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej  10 sztuk ciasteczek amaretti kakao do oprószenia   Foremka 22x26 cm         Do miski wkładamy połamaną czekoladę dodajemy masło i stawiamy nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą. Mieszamy do rozpuszczenia. Studzimy.         Jaja i żółtka ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Ubijać do momentu, aż masa zrobi się gęsta a pod pal...

          Tego ciasta nie trzeba przedstawić, wszyscy je znają :] Uwielbiam je i zawsze lubię eksperymentować z dodatkami. Dzisiaj dodałam batony Lion, które możemy zastąpić snickersem albo płatkami śniadaniowymi lion. Wykonanie: 30 minut | Pieczenie: 30 minut Składniki: 160 g masła 200 g gorzkiej czekolady 3 całe jajka 2 żółtka 150 g cukru trzcinowego 2 łyżki mąki 1 łyżka kakao szczypta soli 6 batonów Lion cukier waniliowy      Nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać. Jajka i żółtka ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Do masy jajecznej (po ściance naczynia) lejemy przestudzoną czekoladę z masłem, jeszcze chwile miksujemy. Do miski wsypujemy mąkę, kakao i sól wszystko bardzo powoli i delikatnie mieszamy. Dodajemy 3 pokruszone batony. Wylewamy na blachę i dodajemy pozostałą część batonów. Piec...

Uwielbiam brownie, jest pyszne i bardzo czekoladowe. W połączeniu z ciastkami to już czekoladowa rozpusta. Wykonanie: 30 minut | Pieczenie: 30 minut Składniki: 160 g masła 200 g gorzkiej czekolady 3 całe jajka 2 żółtka 150 g cukru trzcinowego 2 łyżki mąki 1 łyżka kakao szczypta soli 100 g czekoladowych markiz np.oreo 1 laska wanilii (może być cukier waniliowy)        Nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać. Jaja, żółtka i ziarenka wanilii ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier.Do masy jajecznej (po ściance naczynia) lejemy przestudzoną czekoladę i jeszcze chwile miksujemy. Do miski wsypujemy mąkę, kakao i sól wszystko bardzo powoli i delikatnie mieszamy. Dodajemy 50 gr pokruszonych ciastek. Wylewamy na blache i dodajemy pozostałą cześć ciastek. Pieczemy 25-30 minut w 180*C Ja, piekłam w formie o wymiarach 22x26cm