Ola in the Kitchen

Składniki:  500 g ulubionych owoców  4 żółtka 2 białka  80 g cukru  1 łyżka cukru waniliowego                    Duże owoce pokrój na mniejsze kawałki, wszystkie włóż do naczynia żaroodpornego.  Żółtka i białka pomału ubijaj wsypuj cukier i ubijaj aż masa będzie puszysta. Wylej na owoce i zapiekaj aż piana będzie miała złoty kolor. 15-20 minut w 180*C. Podajemy na ciepło

Składniki:  Biszkopt: 5 jajek  4 łyżki cukru  1 łyżka oleju  8 łyżek mąki kukurydzianej  1/2 łyżeczki proszku  Krem: 1 szklanka kaszy jaglanej  (250ml) 100 ml mleka kokosowego  300 g truskawek  1 galaretka truskawkowa  6-8 łyżek cukru wg uznania i smaku  Dodatkowo: 2 galaretki truskawkowe  400 g truskawek   Foremka: 24x35cm                Biszkopt: Ubij białka na sztywno, dodawaj po łyżce cukru i miksuj aż się rozpuści. Cały czas miksując dodawaj po jednym żółtku, wlej olej i na końcu wmieszaj mąkę z proszkiem. Przelej do foremki i piecz 12 minut w 180*C. Po przestudzeniu przewróć na druga stronę.                Masa: galaretkę rozpuść w 250 ml wrzątku. Kaszę jaglaną dobrze przepłucz, zalej 2 szklankami wody i gotuj pod przykryciem 20 minut. Przest...

                Nie ma to jak kawałek dobrego ciasta i filiżanka dobrej kawy. Proste ciasto, kruche, maślane wypełnione świeżymi malinami przykryte kokosową bezą to jest towarzystwo. Prosto, smacznie, polecam :) Składniki:  350 g mąki krupczatki  175 g masła  80 g cukru  3 żółtka Piana: 3 białka  80 g białego cukru  50 g wiórków kokosowych + garść do posypania  Dodatkowo 400 g malin lub słoik dżemu malinowego albo truskawkowego Foremka 36x24 cm              Na stolnicę wysyp mąkę, cukier, masło pokrojone w kostkę i żółtka. Wszystko razem poszatkuj nożem a następnie zagnieć. Ciasto rozłóż w foremce. Włóż do lodówki na 15 minut.              Białka ubij na sztywno następnie partiami i pomalutku wsypuj cukier. Ubijaj do mome...

                Cobbler to zapiekanka z owoców schowanych po kruchym ciastem. Jest to świetny pomył na wykorzystanie już niechcianych owoców, albo kiedy dopada nas ochota na coś bardzo słodkiego. Przygotowanie wraz z pieczeniem zajmuje 30 minut. Teraz latem kiedy mamy tyle pysznych owoców pod dostatkiem możemy dodać wszystko na co mamy tylko ochotę. A jak dodamy gałkę loda i odrobinę bitej śmietany powstanie nam deser na wypasie :D Składniki: 50 g masła  80 g mąki  20 g cukru pudru  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia  2 nektarynki  200 g truskawek  200 g malin                   Mąkę, cukier i proszek wysyp na blat. Dodaj masło i wszystko razem pokrój/przemieszaj nożem. Zagnieć ciasto. Włóż do lodówki. Pokrój owoce na mniejsze kawałki, ułóż w naczyniu żaroodpornym. Ciasto podziel na...

                 Jak ja lubię zamykać owoce w słoiczkach. Jaką sprawia mi radość ten moment kiedy w szarobury dzień otwieram takie cudo i delektuje się nim przy śniadaniu, jak cudnie i miło się wtedy robi. Żeby ułatwić sobie robienie dżemu wykorzystuje wypiekacz. Nic mi się nie przypala, nie muszę stać i mieszać wystarczy że wszystko włożę, i poczekam. Oj jakie to jest wygodne :) Skorzystałam z ostatnich zbiorów truskawek, dołożyłam do nich nektarynki i syrop z czarnego bzu. Dżem wyszedł pyszny i pachnie latem :) Składniki:  1 kg truskawek  5 nektarynek  100 g cukru  2 łyżki syropu z czarnego bzu  1 łyżeczka pektyn albo innego środka żelującego  Do przygotowania dżemu użyłam wypiekacza Panasonic SD-ZB2512 Test wypiekacza znajdziecie ---->> Tu           Owoce umyj. Nektarynki obierz, wyjmij pestkę a z trus...

             Pyszne i bardzo proste w przygotowaniu lody. Wystarczą 4 składniki bez żadnych zbędnych dodatków i polepszaczy. Lody wychodzą bardzo kremowe z lekką nutką syropu z czarnego bzu. Można je szybko i w bardzo łatwy sposób przygotować w domu. Wystarczą mrożone truskawki a z resztą składników pokombinować. Polecam! Składniki:  500 g mrożonych truskawek  4 łyżki syropu z czarnego bzu  2 łyżki miodu albo golden syrup  200 ml śmietany kremówki  Do przygotowania lodów użyłam urządzenia Panasonic MJ-L500 Test urządzenia znajdziecie ----------------->>>>>>>>>>>>> TU                  Truskawki  wyjmij z zamrażarki i odstaw na 15 minut. Następnie polej syropem, śmietaną i miodem. Do urządzenia włóż nakładkę do mrożonek. Tak przygotowaną mieszankę przełóż do urządzenia. L...

              Niesamowity sernik, bardzo wyjątkowy z musem truskawkowym i bitą śmietaną. Sam sernik jest kremowy, mazisty i rozpływa się w ustach. Idealny na wyjątkowe spotkania rodzinne, na pewno zachwyci :)  Składniki:  Spód: 1 szklanka mąki  100 g masła  2 łyżki cukru pudru 1 żółtko 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia  Masa: 1 kg sera z wiaderka 1 budyń śmietankowy 3 jajka 1 szklanka cukru  1 szklanka mleka  1/2 szklanki oleju  sok z jednej cytryny  Mus truskawkowy: 300 g mrożonych truskawek  125 ml wody  1/2 szklanki cukru  1 galaretka truskawkowa  1 budyń śmietankowy   Bita śmietana: 400 ml śmietany kremówki  2 łyżeczki żelatyny albo 2 śmietan-fixy  Tortownica 26 cm               Spód:  Na stolnice wysyp mąkę, cukier puder...

                              Świetne ciasto, takie na szybko kiedy czas nagli a goście się zbliżają :) Ciasto jest wilgotne, puszyste i bardzo mięsiste.W cieście wyczuwalna jest nutka kokosowa co sprawia, że ciasto nie jest takie nudne ma w sobie to coś, co powoduje przyciąganie :) To przyciąganie jest niebezpieczne, ale bardzo przyjemne :) Truskawki i kokos uwielbiam to połączenie i chyba nigdy mi się nie znudzi :) Do przygotowania ciasta użyłam blendera kielichowego marki Panasonic MX-ZX1800 Składniki: 3 szklanki przesianej mąki  1 szklanka cukru  1 szklanka mleka kokosowego  1 szklanka oleju  2 jajka temp. pokojowa 2 łyżeczki proszku do pieczenia  2 łyżki likieru kokosowego  50 g wiórków kokosowych  około 350 g truskawek  Foremka: 36x24 cm       ...

                 Takie torty to ja lubię! Delikatny biszkopt przełożony kremem o delikatnym posmaku kokosa z dodatkiem pokruszonych pralinek rafaello. Całość wykończona świeżymi truskawkami zanurzonymi w galaretce. Jedno z moich ulubionych połączeń truskawki i kokos. Świetnie do siebie pasują. Tort jest delikatny, śmietankowy a truskawki sprawiają że ciasto jest bardziej orzeźwiające i takie nieprzeciętne. Polecam, na te wyjątkowe okazje jak i na spotkanie przy kawce.  Zapraszam na mojego Instagrama  Składniki:  Biszkopt: 3 jajka  4 łyżki cukru  1 łyżka oleju  4,5 łyżki mąki  Nadzienie: 2 puszki mleka kokosowego każda po 400 ml   390 g jogurtu naturalnego gęstego  250 g serka mascarpone  6 łyżeczek żelatyny  50-80 g cukru pudru  10 kuleczek rafaello  Dodatkowo: 2 galaretki truskawkowe  300 g świeżych truskaw...

                 Smoothie z mango, truskawek i z wodą kokosową. Przepyszne połączenie smaków. Idealne na letnie orzeźwienie.  Składniki: 1/2 dojrzałego mango  300 g mrożonych truskawek  200 ml wody kokosowej  Wszystko razem zmiksować. 

                 Ciasto z jogurtową pianką i rabarbarem to takie typowo wiosenno-letnie ciasto. Idealne na piknik albo do popołudniowej kawki w miłym towarzystwie :) Kruche, maślane ciasto przełożone pianką truskawkową z dodatkiem kwaskowatego rabarbaru. Od dawna uważam że truskawki i rabarbar to idealne połączenie. Koniecznie spróbujcie :)  Zapraszam na mojego Instagrama  Składniki: 3 szklanki mąki  200 g masła  5 jajek  1 szklanka cukru  800 ml jogurtu truskawkowego 1 budyń śmietankowy 2 łyżeczki proszku do pieczenia  szczypta soli  1 kg rabarbaru +3 łyżki cukru Foremka 23x33 cm                Na stolnicę wsyp mąkę dodaj pokrojone masło, żółtka, 1/2 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczyptę soli poszatkuj wszystko nożem a następnie zagnieć ciasto. Zawiń w folię i włóż do zamraż...

                    Mniam, pyszny deser :)  W stylu bounty, z mlekiem kokosowym i wiórkami. Szybki i prosty w przygotowaniu. Płatki jaglane gotuje się bardzo szybko, szybciej od kaszy jaglanej. Polewamy owoce, do piekarnika i po 20 minutach gotowe. Zamiast mleka kokosowego możemy użyć migdałowego a wierzch posypać płatkami migdałów.  Składniki: 6 łyżek płatków jaglanych  puszka mleka kokosowego  100 g białej czekolady  50 g wiórków kokosowych  1 łyżka brązowego cukru  500 g ulubionych owoców może być mix (jagody, borówki, truskawki, maliny, wiśnie, gruszki) mogą być mrożone  Przepis na 2 duże kokilki albo 4 małe.              Owoce porozkładaj do kokilek. Mleko wlej do garnka i zagotuj. Wsyp płatki, przykryj i podgrzewaj około 5 minut aż masa zgęstnieje.Od czasu do czasu zamie...

Składniki:  150 g malin  150 g truskawek  sok z jednej pomarańczy  1/2 świeżego ananasa              Jeśli maliny i  truskawki są mrożone należy chociaż częściowo je rozmrozić. Ananasa obierz i pokrój na mniejsze kawałki, dodaj pozostałe składniki i zmiksuj.

        Nie ma to jak połączenie truskawek, malin i mleka kokosowego, mniam uwielbiam je :D Składniki:  1 banan  250 g świeżych albo rozmrożonych malin  250 g świeżych albo rozmrożonych truskawek  150 ml mleka kokosowego albo śmietanki  Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. 

            Objadłam się truskawkami teraz przyszła pora na zamknięcie tych pysznych owoców w słoikach. Oprócz klasycznego dżemu truskawkowego mam ochotę ma mixy owocowe. Połączenie truskawek z egzotycznym owocem jakim jest ananas było świetnym pomysłem. Dżem wyszedł przepyszny, owoce świetnie dopasowały się do siebie :D Polecam! Składniki:  2 kg truskawek  1 dojrzały ananas  cukier do smaku             Truskawki umyj, obierz z szypułek i włóż do garnka. Ananasa obierz i pokrój w drobną kostkę, dorzuć do truskawek. Podgrzewaj na małym ogniu od czasu do czasu mieszając żeby nie przypalić. Podgrzewaj do chwili aż owoce się rozpadną, sok odparuje a masa zgęstnieje. Jeśli chcesz mieć bardziej gładką  konsystencję wystarczy zmiksować. Dodaj cukru do smaku. Ilość cukru zależy od upodobać smakowych i od tego jakie słodkie były owoce. Jeszcze gorąc...

        Przepyszne czekoladowe ciasto, które kryje w sobie tajemniczy składnik w postaci czerwonej fasoli. Zapewniam jest ona niewyczuwalna :D Ciasto ma głęboki czekoladowy smak, który przełamałam kwaskowatym musem truskawkowo-miętowym. Ciasto jest bez dodatku mąki dlatego osoby na diecie bezglutenowej mogą je spokojnie skosztować. Polecam jest przepyszne :D Składniki:  375 g czerwonej fasoli (waga po odsączeniu)  100 g gorzkiej czekolady  130 g masła  szczypta soli  1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (można zamienić na 1 łyżkę ekstraktu waniliowego) 6 jajek  160 g brązowego cukru  2 czubate łyżki kakao  250 g truskawek  8 listków mięty  Foremka  22x26 cm               Fasole odsącz na sitku i przepłucz wodą. Następnie zblenduj ją na papkę. W garnuszku rozpuść czekoladę, masło, kawę i szczyptę soli. Odstaw...

       Czasami mam po prostu lenia i nie chce mi się stać i układać kolejnych warstw. Czasami mam po prostu ochotę na zwykłe, babkowe ciasto z dodatkiem sezonowych owoców. Nieskomplikowane, smaczne i wraz z pieczeniem gotowe w godzinę. Jeśli macie takie same leniwe dni to zachęcam do wypróbowania przepisu :D Składniki:  200 g mąki  150 g mąki krupczatki  150 g cukru trzcinowego  500 ml maślanki  200 ml oleju  2 jajka  2 łyżeczki sody  80 g gorzkiej albo mlecznej czekolady  250 g truskawek  Tortownica 24 cm, wyłożona pergaminem            W misce wymieszaj mąki, cukier i sodę. W drugiej misce wymieszaj maślankę, jajka i olej. Do mąki wlej mokre składniki i wymieszaj. Do ciasta dodaj drobno pokrojona czekoladę, wymieszaj i przelej do foremki. Na wierzchu ułóż pokrojone w ćwiartki truskawki. Piecz do suchego patyczka około 40-45 minu...

           Truskawki rządzą w moich wypiekach i jadłospisie, muszę się nimi najeść dopóki jeszcze mogę :D Mam dzisiaj dla was świetną tartę na moim ulubionym kruchym spodzie z dodatkiem czekolady z prażynkami. Wypełniłam ją niesamowitym kremem przygotowanym z ryżu. Ryż należy długo gotować dzięki czemu jest delikatniejszy, bardziej kremowy a po zmiksowaniu otrzymujemy jedwabistą masę. Polecam, tarta jest przepyszna :D Składniki:  Spód: 200 g herbatników  100 g masła  100 g czekolady z prażynkami (może być mleczna albo gorzka)  Krem ryżowy:  500 ml mleka  100 g ryżu Originario (można użyć ryżu do sushi)  100 g białej czekolady  Mus truskawkowy: 1 kg truskawek (mogą być mrożone) 2 łyżki cukru (polecam domowej roboty cukier waniliowy)   3 łyżeczki żelatyny  Foremka do tart 21 cm          Spód: W garnuszku rozpuść mał...

         Leciutkie i puszyste ciasto biszkoptowe zapieczona z truskawkami. Zrolowane z kremem z serka ricotta i białej czekolady. Szybko, smacznie i przyjemnie ;D Składniki: Biszkopt: 6 jajek  6 łyżek cukru  10 łyżek mąki  2 łyżki oleju  1/2 łyżeczki sody  2 łyżki kaszy manny  Krem: 500 g sera ricotta  2 łyżki ekstraktu waniliowego  50 g białej czekolady  1-2 łyżki cukru pudru   Dodatkowo: około 400 g truskawek  cukier puder do oprószenia  Foremka  35x39 cm, wyłożona pergaminem i dobrze natłuszczona            Biszkopt: Białka ubij na sztywno następnie partiami dodawaj cukier i ubijaj do chwili jego rozpuszczenia. Piana powinna być sztywna i lśniąca. Cały czas ubijając dodawaj po jednym żółtku i na koniec dodaj olej. Delikatnie mieszając wsypuj mąkę i sodę. Ciasto przełóż do foremki, wyrównaj a na...

           Truskawkowy serniczek z ciepłymi lodami to 100% lata. Pyszny w smaku, lekki jak chmurka, kwaskowaty, piankowy czyli to co lubię. Nie ma przy nim zbyt dużo pracy i nie ma potrzeby odpalania piekarnika. Polecam na letnią sjestę :D Składniki:  2 truskawkowe galaretki  700 ml wrzątku  300 g truskawek  400 g jogurtu greckiego ( u mnie bakoma)  32 sztuki mini ciepłych lodów (kupiłam w lidlu)  ew. do dekoracji świeże truskawki, bezy, wiórki z czekolady  Tortownica 21 cm             Galaretki rozpuść  we wrzątku i odstaw do częściowego stężenia. Truskawki pokrój na mniejsze kawałki a następnie zmiksuj. Dodaj je do jogurtu greckiego i wymieszaj. Do masy dodaj galaretkę i wymieszaj. Jeśli masa jest jeszcze płynna włóż ją na chwilę do lodówki. W tortownicy poukładaj ciepłe lody a następnie wylej na nie masę truskawkową (masa...