Ola in the Kitchen

Składniki:  4 jajka  4 dojrzałe banany  160 g mąki ryżowej  60 g mąki jaglanej  10 g mąki ziemniaczanej  1 łyżeczka proszku do pieczenia  1 czubata łyżkę masła orzechowego (zastąpić 50 ml oleju)                            Banany zblenduj. Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą i przelej do keksówki. Piecz do suchego patyczka około 35-40 minut w 180*C. 

                            Pesto z liści rzodkiewki ostatnio bardzo popularne. Teraz jest najlepsze kiedy rzodkiewka jest młoda a listki delikatne. Jak każde pesto jest świetnym dodatkiem do kanapek, makaronu i rożnego rodzaju przekąsek. Zamiast orzechów możemy wykorzystać pestki słonecznika.  Składniki:  liście z jednego pęczka rzodkiewki  2 ząbki czosnku  35-40 g orzechów włoskich  sól, pieprz  kilka kropli soku z cytryny  2 łyżki oliwy  Wszystkie składniki zmiksuj na  pastę. Przechowuj w lodówce do tygodnia.

                   Kiedyś kupowałam takie batoniki, ale od pewnego czasu zaczęłam  robić je sama. Są szybkie w przygotowaniu, proste w składzie i zawierają tyle cukru ile chce do nich włożyć i bez zbędnego tłuszczu. Można zapakować w pergamin i zabrać ze sobą. Świetnie się sprawdzą kiedy energia zacznie spadać :) Składniki:  szklanka 250ml 1 szkl.dowolnych orzechów 1/2 szkl. pestek dyni  1/2 szkl. pestek słonecznika  1/2 szkl. daktyli  1 łyżeczka kakao  szczypta soli                Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut. Orzechy i pestki wrzuć na patelnię i podpraż. Przełóż do robota z nożem w kształcie litery S i zmiksuj na proszek. Dodaj daktyle, sól i kakao. Wszystko zmiksuj jeśli masa będzie mało klejąca dodaj odrobinę wody, w której moczyły się daktyle. Naczynie wyłó...

               Pamiętam blok czekoladowy, który był bardzo modny za czasów mojego dzieciństwa. Duża ilość mielonych herbatników, rodzynki i spora dawka margaryny. Czasy się zmieniły i zamiast margaryny używamy masła a najlepiej jak  jest to masło orzechowe bo jest chrupiące, ma fajny orzechowy posmak i zawiera dawkę witamin.  Blok wyszedł rewelacyjnie moje dzieciaki zakochały się w nim. Jest kruchy, chrupiący i wciągający gwarantuje że na jednym kawałku się nie skończy :) Składniki:  300 g masła orzechowego (najlepiej crunchy)  50 g masła (może być kokosowe) 100 g gorzkiej czekolady  1 szklanka płatków kukurydzianych  2 łyżeczki cukru waniliowego  2 łyżki cukru (można zamienić na inny słodzik)  80 g zmielonych herbatników  Foremka, naczynie o wymiarze 22 x 16cm  (może być mniejsze)             Do ga...

             Nie od dziś wiadomo że zjedzenie pożywnego śniadania jest bardzo ważne. Dodaje siły i napędza nas na cały dzień. Moim ulubionym śniadaniem jest owsianka i żeby nie było nudno zawsze kombinuje z dodatkami. Ostatnio zakochałam się w połączeniu z masłem orzechowym i miodem. Do tego banan pokrojony w plasterki - smakuje wyśmienicie. Polecam! Idealna na ciepło i zimno chociaż w tym okresie polecam na ciepło, na rozgrzewkę :) Składniki:  5 łyżek płatków owsianych górskich  1 szklanka mleka/wody albo pół na pół   1 czubata łyżka masła orzechowego z kawałkami orzechów 1 łyżeczka miodu albo innego słodzika 1 banan  kilka orzechów do dekoracji                Płatki owsiane wsyp do garnka zalej mlekiem i gotuj 10 minut. Dodaj masło orzechowe, miód i wymieszaj. Przykryj talerzykiem i odstaw na 5 minut. Przełóż owsi...

                Ciasto milionera - inaczej Caramel shortbread to tradycyjne szkockie ciasto. 3 pyszne warstwy kruche ciasto, karmel i polewa z mlecznej czekolady ja do mojego dodałam jeszcze prażone orzechy żeby dodały większej chrupkości i było jeszcze bogatsze. Jak ciasto milionera to ciasto milionera dużo kalorii ale też dużo przyjemności z jedzenia. Troszeczkę przypomina popularne batony Twix :) Składniki:  175 g mąki pszennej  125 g masła  50 g cukru pudru  Nadzienie: 50 g masła  50 g cukru  400 ml słodkiego skondensowanego mleka   Dodatkowo: 100 g orzechów  200 g mlecznej czekolady +szczypta soli  Foremka 25x22 cm              Na stolnicę wysyp mąkę, cukier dodaj masło i wszystko posiekaj a następnie zagnieć. Ciasto rozłóż w foremce wyłożonej pergaminem i piecz w 190*C przez 2...

                    Ciastka dla Mikołaja muszą być :) Najlepiej kruche i maślane hihi :) W tym roku poczęstuje świętego ciasteczkami z dodatkiem orzechów i mąki gryczanej. Składniki:  200 g masła temp. pokojowa  3 żółtka  120 g cukru  80 g dowolnych orzechów  80 g mąki gryczanej  180 g mąki pszennej                 Orzechy podpraż na patelni a następnie zmiksuj na proszek. Masło ucieraj z cukrem następnie dodawaj po jednym żółtku. Gdy masa będzie gładka i lśniąca dodaj mąkę i orzechy. Wymieszaj i zagnieć ciasto. Rozwałkuj ciasto najlepiej między dwoma arkuszami pergaminu, wytnij dowolny kształt i ułóż w foremce. Piecz w 180*C przez 12 minut.

                  Coraz więcej osób rezygnuje z cukru, nabiału, mięsa i glutenu. Od czasu do czasu i ja ulegam takiemu stylowi życia i robię coś dobrego bez tych złych dodatków.  Zapraszam was dzisiaj na kulki mocy z czerwonej fasoli z dodatkiem korzennych przypraw. Trufle wyszły bardzo smaczne fasola w nich jest niewyczuwalna tylko przyjemny posmak cynamonu, goździków i czekolady. Składniki:  400 g czerwonej fasoli z puszki (użyłam gotowanej na parze)  100 g daktyli  100 g gorzkiej czekolady  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego  szczypta soli  1/4 łyżeczki cynamonu  szczypta mielonych goździków i kardamonu  coś do obtoczenia trufli np. starta gorzka czekolada, kakao, polewa czekoladowa, mielone orzechy                     Daktyle zalej gorącą wodą i...

Składniki:  około 40 g rukoli  2 figi  1/2 małej czerwonej cebuli  garść orzechów włoskich albo pekan  1 ser camembert  jajko  bułka tarta  2 łyżki oliwy  1 łyżka octu winnego albo balsamicznego                Rukolę ułóż na półmisku dodaj pokrojone figi i cebulę. Jajko wymieszaj z odrobiną wody, soli i pieprzu. Obtocz w nim ser a następnie w bułce tartej. Usmaż  z każdej strony na rumiano. Ser ułóż na rukoli, posyp orzechami i polej oliwą wymieszaną z octem.

Składniki:  2 opakowania ciasta francuskiego  1 dojrzały banan  2 czubate łyżki masła orzechowego  garść orzechów  2 łyżki mleka albo jajko                   Rozgnieć banana dodaj masło orzechowe i wymieszaj do połączenia się składników (jeśli lubisz bardzo słodkie wypieki dodaj miód albo cukier). Rozłóż ciasto i  rozsmaruj połowę nadzienia. Podziel ciasto na prostokąty, złóż na pól i dwa razy skręć. Połóż na blaszce wyłożonej pergaminem. Tak samo postępuj z drugim ciastem. Posmaruj odrobiną mleka albo rozkłóconym jajkiem. Posyp drobno pokrojonymi orzechami. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 200*C na 20-25 minut. Najlepiej smakuje na ciepło.

               Uwielbiam pasty do kanapek, wykorzystuje je zamiast masła. Na to plasterki pomidora, szyneczki, rzodkiewki i pyszne śniadanie gotowe. Pasta z bobu i groszku ma piękny zielony kolor, taki wiosenny, optymistyczny. Wszystkie smaki pasty bardzo dobrze do siebie pasują. Sama pasta jest kremowa z lekką nutką cytryny i bazylii. Elementem chrupiącym są orzechy. Jest pyszna :) Składniki:  120 g zielonego groszku  120 g bobu  200 g serka mascarpone może być inny kremowy serek  1 ząbek czosnku  60 g migdałów  1 łyżka oliwy z oliwek  skórka z cytryny + odrobina soku  1/2 pęczka bazylii  sól i pieprz  Do przygotowania pasty wykorzystałam robot Panasonic  MK-F800 Test urządzenia znajdziecie ---------->>>>>>> Tu                   Bób...

           Uwielbiam chałwę ze słonecznika. Tym razem żeby wzbogacić smak dodałam orzechy. Wyszła bardzo chrupiąca, pięknie pachnie i uzależnia, wciąga na maksa. Jak pewnie wiecie orzechy, pestki dyni, słonecznika zawierają dużą ilość białka, korzystnych tłuszczy, potas, witaminę A, D, B12,B6, magnez i żelazo. Chociaż jest tu dodatek cukru to i tak mamy fajny, smaczny zamiennik batonika, wafelka czy innego ciastka kupionego w sklepie. Pasuje do kawki a i dzieci też bardzo chętnie sięgną po kawałeczek chałwy. Składniki: 110 g różnych orzechów  80 g pestek dyni  150 g słonecznika  1/2 szklanki cukru  50 ml wody  1/4 łyżeczki soli  Do przygotowania chałwy użyłam robota Panasonic MK-F800 Test urządzenia znajdziesz ---------->>>>> Tu              Orzechy, pestki dyni, słonecznika wsyp na sucha patelnię i podp...

               Chleb pełnoziarnisty z moimi ulubionymi dodatkami orzechami pekan, słonecznikiem i pestkami dyni. W środku mięciutki i pachnący, na zewnątrz chrupiąca skórka. Chleb przygotowany przez wypiekacz, który załatwił za mnie cały proces wyrabiania, wyrastania i wypiekania. Wystarczyło wrzucić wszystkie składniki i poczekać. Świetna sprawa jeśli chcemy mieć świeżutki chlebek na śniadanie. Do takiego chleba czasami wystarczy dobre masło, odrobina domowej konfitury i jest pysznie :D Składniki:  500 g mąki pełnoziarnistej   40 g masła  350 ml letniej wody  1 łyżeczka soli (można zwiększyć do 1 łyżki. Ja, nie lubię słonych chlebów) 1 łyżka cukru  7 g suchych drożdży  50 g orzechów pekan   30 g pestek słonecznika  20 g pestek dyni  Do przygotowania chleba użyłam wypiekacza Panasonic SD-ZB2512 Test urządzenia znajdziecie ---------------------...

                 Przepyszny kalafior! Idealny jako samodzielne danie, ale też świetnie pasuje do mięs polędwicy czy steku. Pokochają go dzieci, jest chrupiący, nie jest rozpaćkany i nijaki. Idealny do wieczornej kolacji przy świecach i lampce wina. Smaki świetnie się ze sobą łączą, podczas pieczenia wnikają w kalafiora i z nudnego warzywa powstaje nam boskie danie :) Składniki:  1 kalafior około 1kg 2 jajka  100 ml mleka  1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu  1/2 łyżeczki suszonego czosnku  sól i pieprz  50 g sera grana padano  50 g gorgonzoli  30 g orzechów włoskich lub pekan  1 łyżka bułki tartej                  Do posolonego wrzątku wrzuć kalafiora i chwile pogotuj. Powinien być al`dente. Porządnie odsącz go z wody. W misce wymieszaj jajka, mleko, rozmaryn, czos...

                Lody bananowe z masłem orzechowym i serkiem philadelphia ojacie, gacie, kręcę jakie one są dobre! :) Powiem wam w tajemnicy że nie lubię masła orzechowego, nie kupuje, nie jem i ogólnie blee. Ale czasami tak jest że przychodzi pomysł, pragnienie i zachcianka. Połączyłam te składniki i przepadłam. Wyszły przepyszne, kremowe i takie wciągające. Jedyny minus to, to że najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu. Polecam! Składniki:  4 duże banany  300 g masła orzechowego z kawałkami orzechów 125 g serka philadelphia  duża szczypta soli Do przygotowania lodów użyłam blendera firmy Panasonic MX-ZX1800 Test blendera znajdziecie ---------------------->>>>>>> TU               Dzień wcześniej obierz banany, pokrój je na mniejsze kawałki, schowaj do worka a następnie włóż do zamrażarki. Wszystkie...

               Gryczanka - sposób na pyszne i pożywne śniadanie. Gotowa w 20 minut, można dodać swoje ulubione dodatki owoce, bakalie i co tam jeszcze chcecie. Ja często gotuję wieczorem większą ilość a rano podgrzewam odpowiednią porcje. Gryczanka to również prosty sposób na przekonanie dzieci do jedzenia kaszy. Smakuje jak czekoladowy budyń. Składniki: 1/2 szklanki kaszy gryczanej prażonej 500 ml mleka albo wody  1/2 laski wanilii 2 - 3 łyżki cukru (albo miodu, 8 szt daktyli albo inny ulubiony słodzik) 1 dojrzały banan  1 czubata łyżeczka kakao  bakalie do podania                  Mleko zagotuj, wrzuć laskę wanilii, kaszę gryczaną i cukier. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut (kaszy w tym czasie nie mieszamy) . Wyjmij wanilię a do kaszy dodaj kakao, pokrojonego banana i zblenduj na ...

                Przepyszne, kruche, maślane i rozpływające się w ustach ciasteczka połączyłam z kremem migdałowym i dżemem truskawkowym. Coś pysznego, chce wszystkie - tak powiedział Lelo  :) Najlepsza rekomendacja ;) Mały podjadasz został uwieczniony aparatem  Lumix Panasonic . Składniki:  100 g masła temp. pokojowa  70 g cukru pudru  2 żółtka  1 białko  50 g mąki ziemniaczanej  140 g mąki pszennej  około 30 g płatków migdałowych  Krem migdałowy: 70 g zmielonych migdałów  50 g masła temp. pokojowa  50 g cukru pudru  1 łyżka wódki  Dodatkowo około 2 łyżek dżemu truskawkowego               Masło ucieraj z cukrem, dodaj żółtka i mieszaj dopóki masa będzie puszysta i błyszcząca. Dodaj mąki wymieszaj i zagnieć. Ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami pergaminu na 2-3 mm....

               Tarta Jeżyk do jej przygotowania zainspirowałam się bardzo popularnymi ciastkami.  Kruchy spód tarty posmarowałam warstwą kajmaku, na to duża ilość bakali i ryżu preparowanego. Całość oblana czekoladą. Coś pysznego i takiego innego :) Składniki:  220 g herbatników  150 g rozpuszczonego masła  100 g orzechów laskowych  1 szklanka ryżu preparowanego  250 g rodzynków  200 g kajmaku/ masy krówkowej  150 g dowolnej czekolady (mleczna, gorzka, z prażynkami,z drobno pokrojonymi orzechami) 4 łyżki mleka  Forma do tart 21 cm            Herbatniki zmiel, dodaj rozpuszczone masło, wymieszaj i wyłóż masą dno i boki tarty lekko dociskając. Włóż na chwilę do lodówki. W misce wymieszaj rodzynki, drobno pokrojone orzechy i ryż. Na dnie spodu rozsmaruj kajmak, wysyp bakalie i lekko dociśnij. Czekoladę ...

                 Jakoś tak ostatnio nastrajam się na czekoladę :) Poprawia nastrój w te pochmurne dni. Jeśli wy lubicie ciasta czekoladowe tak samo jak ja to zapraszam do zapisania przepisu. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu osoby, które myślą że nie potrafią piec z tym przepisem na pewno sobie poradzą. Ciasto jest mięciutkie, puszyste i wilgotne. Całość otula pierzynka z chrupiącej bezy. To ciasto podaję z kleksem bitej śmietany albo z lodami :) Po prostu mniam! Składniki:  400 g mąki  2 łyżeczki proszku  1 łyżeczka sody  250 g cukru trzcinowego  50 g kakao  1/2 łyżeczki soli  3 jajka  150 g kwaśnej śmietany  1 łyżka ekstraktu waniliowego  175 g masła  125 ml oleju 300 ml zimnej wody  Beza: 4 białka  140 g drobnego cukru do wypieków  płatki migdałów do posypania  Tortownica 26 cm    ...

              Mniam uwielbiam nocne owsianki. Wystarczy dzień wcześniej wszystko wymieszać, wlać do słoika i  rano mamy gotowe śniadanie, które możemy zabrać do pracy, szkoły albo po prostu zjeść w domu :) Owsianka jest pyszna, pożywna i daje porannego kopa :)  Składniki:  250 ml maślanki naturalnej  6 łyżek płatków owsianych  1 banan  1 łyżka kakao  1 łyżka miodu  1/4 łyżeczki kardamonu  1/4 cynamonu  garść ulubionych orzechów              Do blendera włóż banana, kakao, maślankę, miód, przyprawy i wszystko zmiksuj. Dodaj płatki i orzechy. Wymieszaj i wlej do słoika. Zakręć i włóż na noc do lodówki.