30.09.2017

Sernik z galaretką dyniową




                 Jak ja lubię serniki takie kremowe i rozpływające się. Na kruchym delikatnym spodzie z galaretką dyniową pachnącą kardamonem i pomarańczami. I tak se myślę że jesień wcale nie jest taka zła :)


Składniki: 

Ciasto:
  • 1 szklanka mąki 
  • 1 jajko 
  • 80 g masła pokrojonego w kostkę
  • 2 łyżki cukru pudru 
Ser:
  • 5 jajek 
  • 1 kg sera z wiaderka 
  • 125 ml oleju 
  • puszka mleka słodkiego skondensowanego (530g) 
  • 200 ml mleka 
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego  
Galaretka:
  • 1 kg dyni 
  • 2 galaretki pomarańczowe 
  • 1/4 łyżeczki kardamonu 
Tortownica 24-26 cm


                Wszystkie składniki na ciasto zagnieć i wyłóż nim dno foremki. Składniki masy serowej przełóż do miski i miksuj na najniższych obrotach do połączenia się składników. Masę wylej na spód i włóż do piekarnika rozgrzanego do 160*C na 60-70 minut (wierzch powinien być ścięty i lekko zarumieniony). Przestudź w piekarniku.
                 Galaretka: Dynie przekrój na pół, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż dynię w foremce i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200*C na 20-30 minut (dopóki będzie miękka). Zdejmij skórkę z dyni i zblenduj miąższ na gładkie puree. Przełóż dynię do garnka wlej 250 ml wody i podgrzej. Do bardzo ciepłej dyni wsyp galaretkę i kardamon. Porządnie wymieszaj i odstaw do ostudzenia. Gdy galaretka zacznie tężeć wylej ją na sernik. Poczekaj aż zastygnie do końca.





9 komentarzy:

  1. Cudowny serniczek, to ja się wpraszam na porcyjkę :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Na serniki jestem zawsze chętna :) Pychotka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny pomysł z tą dyniową galaretką, na pewno wypróbuję! Czasem tak robiłam, ale z jabłkami czy śliwkami.

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny pomysł, na pewno nie omieszkam się spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kocham wszystko co dyniowe, a więc coś czuję, że przepadłabym nad tym sernikiem :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudowny, jesienny pomysł. Aż zrobię (o ile zbiorę siły i czas znajdę).

    OdpowiedzUsuń
  7. Po prostu ten sernik jest moim faworytem.
    Nie znam lepszych smaków i takiego pięknego wyglądu.
    Uwielbiam.
    Pozdrawiam poniedziałkowo :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wszystko co z dynią i nazywa się sernikiem smakuje nam bez wcześniejszego próbowania xD Cudny :)

    OdpowiedzUsuń
  9. o wygląda bosko. No takim serniczkiem to bym nie pogardziłą

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...