16.09.2017

Ciasto buraczane z kremem ciasteczkowym





           Ciasto buraczane bardzo przypomina brownie. Jest bardzo czekoladowe i mięsiste. Krem jest przepyszny połączenie lekko słonego serka philadelphia z kremowym jogurtem i kawałkami ciasteczek.Niebo w gębie idealne ciasto na weekend :)



Składniki:
  • 100 g mąki 
  • 250 g buraków (surowych) startych na średnich oczkach 
  • 200 g gorzkiej czekolady 
  • 160 g drobnego cukru trzcinowego 
  • 3 jajka 
  • 50 ml oleju 
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego 
  • 1 łyżeczka sody 
  • 1/2 łyżeczki soli 
  • 1 łyżka kakao 
Krem:
  • 350 g jogurtu greckiego 
  • 125 g serka philadelphia 
  • 170 g ciastek oreo 

Tortownica 21 cm


               Mąkę wymieszaj z kakao, solą i sodą. Czekoladę z olejem rozpuść w kąpieli wodnej i przestudź. Do miski miksera wbij jajka i zacznij ubijać. Pomalutku, partiami wsypuj cukier i ubijaj do chwili aż masa zrobi się puszysta a cukier się rozpuści. Cały czas ubijając wlewaj cienkim strumykiem rozpuszczoną czekoladę. Następnie delikatnie wmieszaj mąkę, starte buraki i ekstrakt waniliowy. Ciasto przelej do foremki i piecz do suchego patyczka w 180*C. Przestudź.
             Krem: jogurt przełóż na sitko i włóż do lodówki na całą noc minimum 12h. 2-3 ciasteczka odłóż do udekorowania wierzchu a resztę zmiel. Jogurt wymieszaj z serkiem (nie miksuj!) i ciasteczkami. Ciasto przekrój na pół przełóż kremem a wierzch posyp połamanymi ciastkami.





5 komentarzy:

  1. Ciasta z buraków bardzo lubię, a połączenie z kremem jest rewelacyjne :) Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ty to zawsze wymyślisz coś ciekawego!
    To ciastko jest obłędne.
    W życiu nie jadłam takiego buraczanego.
    Uwielbiam ciasteczkowe kremy.
    Pozdrowionka weekendowe :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Buraczane? Wow, takiego jeszcze nie jadłam :D

    OdpowiedzUsuń
  4. No nie, ale pyszności! Takiego ciasta ja także jeszcze nie jadłam, super!

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...