18.06.2017

Sernik na zimno z mango, malinami na kokosowym spodzie





                Ach jak ja kocham takie połączenia :) Kokos, mango i malina coś wspaniałego. Serniczek na zimno z dodatkiem puree z mango i białą czekoladą. Na kruchym kokosowym spodzie, wykończony lekko kwaskowatymi malinami. Pyszota!



Składniki: 

Spód:
  • 300 g wafelków kokosowych 
  • 100 g masła 
Masa:
  • 2 jogurty greckie 2x400 g
  • 2 dojrzałe mango 
  • 100 g białej czekolady 
  • 4 łyżki cukru pudru 
  • 6 łyżeczek żelatyny 
Dodatkowo:
  • 1 galaretka malinowa 
  • 250 g malin świeżych albo mrożonych  

Tortownica 24 cm


Wafelki zmiel w blenderze, dodaj rozpuszczone masło, wymieszaj i wyłóż dno formy. Dociśnij i włóż do lodówki.
            Jogurty greckie wyłóż na sitko i włóż do lodówki na minimum 12 h. Miąższ mango zblenduj na gładkie puree. Jogurt włóż do miski, dodaj mango, cukier, startą na drobnych oczkach czekoladę i wymieszaj. Żelatynę zalej 80 ml wody i odstaw do napęcznienia. Następnie podgrzej i rozpuść. Po lekkim przestudzeniu połącz z masą. Gotowe nadzienie wylej na wcześniej przygotowany spód, włóż do lodówki.
            Galaretkę rozpuść w 450 ml wrzącej wody i poczekaj aż zacznie tężeć. Na masę wyłóż maliny i zalej tężejącą galaretką.



8 komentarzy:

  1. Połączenie rzeczywiście bardzo ciekawe:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Na kawałek tego ciasta bardzo chętnie bym się skusiła :) Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sernik ideał! Kocham mango :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bardzo dostojnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mango i kokos to cudne połączenie. Właśnie zajadamy batoniki o takim połączeniu i Twoim sernikiem również byśmy nie pogardziły ;P

    OdpowiedzUsuń
  6. Ojej, jaki egzotyczny ten serniczek! Chętnie bym go spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ekstra sernik!
    No, no! Jestem pod wrażeniem.
    Nawet nie wiesz jakbym sobie teraz chciała osłodzić życie takim kawałkiem.
    Pozdrowionka cieplutkie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cudowny serniczek, porywam duży kawałek do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...