18.09.2015

Sernik bananowo-malinowy na zimno






         Jeśli soki, dżemy i inne zaprawy z malin już zrobiliście to może warto wykorzystać te ostatnie jesienne maliny na ciasto? :D Zapewniam, że nie byle jakie :D Wyjątkowy delikatny sernik połączony z puree bananowym, do tego maliny i wierzchołek z bitej śmietany. Całość na kruchym ciasteczkowym spodzie. Rozpusta!




Składniki: 

Spód:
  • 260g czekoladowych markiz np. Hit
  • 50 g rozpuszczonego masła 
Nadzienie:
  • 100 g białej czekolady 
  • 220 g jogurtu naturalnego 
  • 800 g serka naturalnego homo 
  • 4 dojrzałe banany 
  • 3 łyżki cukru pudru  
  • 7 łyżeczek żelatyny 
  • 300 g świeżych malin 
Wierzch:
  • 400 ml śmietany kremówki  
  • jeśli sernik dłużej postoi to 2 łyżeczki żelatyny albo dwa śmietan-fixy 
  • świeże maliny do dekoracji i ew. sok malinowy 

Tortownica: 24-26 cm


         Spód: Ciastka bardzo drobno pokrusz/zmiel, wlej rozpuszczone masło i wymieszaj. Okruszki wysyp na dno foremki, dociśnij i włóż do lodówki.
          Nadzienie: Banany rozgnieć na papkę. Czekoladę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Do miski włóż czekoladę, jogurt, serek, banany i cukier. Wszystko porządnie zmiksuj aby całość się połączyła.
Żelatynę zalej jak najmniejszą ilością wody, wymieszaj i poczekaj niech napęcznieje. Następnie podgrzej żeby się rozpuściła. Delikatnie przestudź nie może być ani za ciepła ani za zimna. Mieszając nadzienie wlewaj cienkim strumykiem żelatynę.Na ciasteczkowym spodzie ułóż maliny i wylej nadzienie serowe. Włóż do lodówki
        Wierzch: Śmietanę ubij na sztywno (najlepiej przed podaniem). Jeśli sernik będzie stał dłużej niż jeden dzień proponuję dodać do śmietany rozpuszczoną żelatynę albo śmietan-fix jeśli używasz. Śmietanę wyłóż na sernik i ułóż świeże maliny. Dodatkowo możesz polać sokiem malinowym.
Przechowuj w lodówce do 4 dni.







15 komentarzy:

  1. Ojoj ale cudne. I z pewnością pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. I ta chmurka śmietankowa na wierzchu... cudownie wygląda!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale cudeńko! Wygląda przepięknie i na pewno smakuje przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pięknie się prezentuje :) I ta śmietanka! Super pomysł na wykorzystanie ostatnich malinek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. jak ładnie wygląda :) tak delikatnie

    OdpowiedzUsuń
  6. A ja malin w tym roku nie jadłam :( Kusisz!

    OdpowiedzUsuń
  7. O mamusiu ależ smakowicie się prezentuje *.*
    Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  8. O matko, co tu musi być za smak! Niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Sernik prezentuje się świetnie, bogato. Ta masa śmietany;D

    OdpowiedzUsuń
  10. aż ślinka cieknie! takie cudo mogłabym zjeść sama całe w 5 minut :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Fantastycznie wygląda, cudne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Mmm... wygląda królewsko :) Z chęcią bym spróbowała ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Taki pyszny sernik mnie zauroczył. Wspaniale wygląda :)

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...