09.11.2012

Bułeczki z parmezanem



Właśnie doszłam do wniosku, że uwielbiam piec chleby, bułki, chałki. Ten unoszący się po domu zapach sprawia, że w domu robi się milej, cieplej, przytulniej. Myślę wtedy o mojej babci, która wypiekała wielkie bochny jeszcze w starym piecu opalanym drzewem. To było coś. 
A ja mam dzisiaj dla Was małe drożdżowe bułeczki z dodatkiem parmezanu.


 Przygotowanie: 30 minut | Czas dodatkowy: 1 godzina | Pieczenie: 30-40 minut

Składniki:

  • 3 szklanki mąki 
  • 40 g drożdży 
  • łyżeczka soli
  • 250-300 ml letniej wody 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • majonez
  • parmezan 
  • 0,5 łyżeczki papryki ostrej albo innej przyprawy

   Przygotować rozczyn: do 1/2 szklanki wody w kruszyć drożdże, dodać sól, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy dwie łyżki oliwy z oliwek,  rozczyn i wodę. Mieszamy do momentu, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Wyrabiamy ciasto około 5 minut. Jeśli jest zbyt luźne dosypujemy mąki, jeśli jest zbite dodajemy więcej wody. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę. 
Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach, mieszamy z przyprawą. Z ciasta formujemy bułeczki, wierz smarujemy majonezem i posypujemy startym serem. Pieczemy w temp. 200*C do momentu, aż bułeczki zrobią się złociste około 30-40 minut.

 Sugestie:
- Zamiast małych bułeczek, możemy zrobić większe. Będą pyszne po obłożeniu.
- Możemy wymieszać kilka rodzai serów.
- Równie smaczne będą po wymieszaniu mąki białej z pełnoziarnistą.



9 komentarzy:

  1. Jakież pyszne maleństwa:) Porywam kilka! Również uwielbiam piec domowe pieczywo, choć jeszcze 3 lata temu nie uwierzyłabym, że kiedykolwiek coś upiekę:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bułeczki znakomite i tak przepysznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Urocze te bułeczki, a smak mogę sobie tylko wyobrazić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ale fajne takie malutkie, a smakują pewnie pysznie

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie bułeczki przydałyby się do mojego jutrzejszego obiadu :-D

    OdpowiedzUsuń
  6. przez Ciebie muszę jeszcze raz pójść na zakupy - NIE MAM DROŻDŻY W DOMU ! :):)
    fantastyczne te buły :)

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...