Kolejne bardzo fajne ciasto z dodatkiem wina marsala. Ciasto jest mięciutkie, wilgotne, przypomina trochę murzynka. Smacznym uzupełnieniem ciasta jest nadzienie serowe. Jest super, polecam!
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 200 g masła
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- 8 łyżek wina marsala
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 500 g sera mascarpone
- 4 jajka
- 80 g masła temp. pokojowa
- 4 łyżki kaszy manny
- 3/4 szklanki cukru pudru
Foremka 23x33 cm wyłożona pergaminem i natłuszczona
Masło, cukier, wodę, wino, kakao umieścić w garnku i postawić na małym ogniu do rozpuszczenia. Przestudzić a następnie cały czas mieszając dodajemy na zmianę mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą, i żółtka. Gdy składniki już się połączą dodajemy ubitą pianę z białek. Najpierw jedną łyżkę a następnie resztę. Przekładamy na blaszkę.
Nadzienie: Masło ucieramy z cukrem i nadal ucierając dodajemy ser, żółtka, kaszę mannę i ubitą pianę z białek. Masę serową wykładamy na wcześniej przygotowane ciasto. Pieczemy do suchego patyczka około 50 minut w 180*C. Po przestudzeniu wierzch ciasta polałam rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem mleka.
* Wino Marsala możemy zastąpić innym półsłodkim winem
Wygląda apetycznie :)
OdpowiedzUsuńAleż musi być pyszne... Poproszę o kawałeczek:)
OdpowiedzUsuńO mniam! Ale mam teraz parcie na słodycze, a takie ciasto to bym pochłonęła bardzo chętnie! Pięknie wygląda. OStatnio testuję z kremami a ten wygląda na bardzo ciekawy i smaczny.
OdpowiedzUsuńJa do ciasta kakaowego dodaję np. rumu (albo tuzemaka) ale bardzo jestem ciekawa wina marsala bo jakoś się złożyło, że nie miałam okazji spróbować.
OdpowiedzUsuńŚwietne ciasto. : )
OdpowiedzUsuńKrem na bazie mascarpone brzmi przesmacznie.: )
pychotka :) !
OdpowiedzUsuńwygląda cudownie i już sobie wyobrażam jak musiało smakować:)
OdpowiedzUsuńCzekoladowy spód z alkoholową nutą i ten krem masarpone w środku... Kochana, rozpływam się! Podeślij mi tu kawałeczek :)
OdpowiedzUsuńAleż serwujesz nam pyszności, wspaniałe !
OdpowiedzUsuńWygląda obłędnie kusząco :)
OdpowiedzUsuńciasto z winem-hhmm... kuszące ^^ :D
OdpowiedzUsuńMnie się podoba!
doskonałe! zjadłabym, choć tak późno już :)
OdpowiedzUsuńWydaje się proste, a jakie efektowne:)
OdpowiedzUsuńcałość pieczemy razem?
OdpowiedzUsuńWitam, tak pieczemy razem :D
UsuńA kiedy to wino dodać? Nie ma go uwzględnionego w przepisie!
OdpowiedzUsuńPrzeczytaj pierwsze zdanie :D
UsuńCzy tą kasze mannę można zastąpić czym innym?? z góry dziękuję za informację Ania
OdpowiedzUsuńMożesz dodać łyżkę mąki ziemniaczanej albo proszek budyniowy.
Usuń