Przejdź do głównej zawartości

Zakręcony chlebek orzechowy



Zakręciło mnie dzisiaj orzechowo :] 


 Przygotowanie: 40 minut | Czas dodatkowy: 2,5 godziny | Pieczenie: 45 minut

Składniki:

Ciasto 1
  • 3 szklanki mąki 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1 łyżeczka cukru 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • 250-300 ml letniej wody 
  • 40 g drożdży 
Ciasto 2
  • 2 szklanki mąki 
  • 1 szklanka zmielonych migdałów 
  • 1 łyżka kakao 
  • 1 łyżeczka cukru 
  • 0,5 łyżeczki soli 
  • 40 drożdży 
  • 250-300 ml letniej wody 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
Dodatkowo
  • 100 g orzechów włoskich  
  • 4 kostki lodu 

Przygotować rozczyn: do 1/2 szklanki wody w kruszyć drożdże, dodać łyżeczkę cukru, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia około 10 minut. Do miski wsypujemy mąkę, sól, oliwę z oliwek, rozczyn i wodę, mieszamy. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodajemy mąki, jeśli jest zbite dodajemy więcej wody. Wyrabiamy ciasto około 10 minut. Kiedy ciasto jest już elastyczne i sprężyste smarujemy oliwą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny. Tak samo postępujemy z drugim ciastem.
Ciasta wałkujemy osobno na kształt prostokąta. Najlepiej jak ciasta mają podobne wymiary. Na ciasto jasne nakładamy ciemne, posypujemy pokruszonymi orzechami i zwijamy jak roladę. Oba końce podwijamy do dołu i przekładamy do keksówki. Odstawiamy na 30 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 220*C wrzucamy kostki lodu. Chlebek zwilżamy wodą i wkładamy do piekarnika. Pieczemy około 45 minut.
Studzimy na kratce.





Etykiety:

Komentarze

  1. Droczilka24.10.2012, 00:28

    Troszkę pracochłonne i czasochłonne, ale efekt znakomity. Warto uzbroić się w cierpliwość. :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy24.10.2012, 00:43

    Ale sympatyczny ten Twój chlebek :P Jadłbyhm ... :>

    OdpowiedzUsuń
  3. Anna24.10.2012, 07:27

    Zaskakujące to ciasto, myślałam że to masa orzechowa :) Pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Basia24.10.2012, 10:02

    Niezwykle piękne i pomysłowe ciasto!
    Pozdrawiam serdecznie!
    Basia

    OdpowiedzUsuń
  5. Nemi24.10.2012, 11:04

    Super:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Taste of Living24.10.2012, 17:51

    też myślałam, że to ciemne to orzechy, bardzo fajnie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kaś24.10.2012, 19:07

    rewelacja! chlebek pozytywnie zakręcony ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. http://pokoncbed.blogspot.com/24.10.2012, 19:54

    Zapakowany jak na prezencik:)
    Sama chciałabym dostać taki podarunek:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ewa25.10.2012, 07:34

    piękny zakręcony chlebek :) ja też poproszę o taki prezent :)

    OdpowiedzUsuń
  10. ola in the kitchen25.10.2012, 22:41

    Spoko dziewczyny już wam wysyłam ;]

    OdpowiedzUsuń
  11. gin28.10.2012, 02:27

    Wygląda ślicznie :) Ten zawijas jest po prostu wspaniały :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpu...
177 komentarzy
Czytaj więcej

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Dopr...
47 komentarzy
Czytaj więcej

Makowiec z białego maku

         Muszę nieskromnie przyznać, że jest to jeden z najlepszych makowców jakie jadłam! Inspiracją do jego przygotowania były rogale Marcińskie :D W porównaniu do makowca z czarnego maku ten jest delikatniejszy nie ma się takiego poczucia że mak wypełnia buzie i dostaje się między zęby tylko tak delikatnie rozpływa się w buzi. Po prostu świetny z mocno wyczuwalnym marcepanem i leciutkim posmakiem pomarańczy. Nie znoszę suchych makowców są one dla mnie nie do przełknięcia. Ten jest wilgotny, lekko maślany to samo tyczy się ciasta którego nie ma za dużo ale świetnie tu pasuje a większa jego ilość mogła by już sprawić że makowiec będzie za suchy. A tak po włożeniu kawałka do ust czujemy świetną, spójną całość. Wyjątkowy w smaku, polecam! Jedyny minus to dostępność białego maku. Można go kupić przeważnie tylko w listopadzie Składniki:  Ciasto: 6 jajek  1 szklanka drobnego cukru  3 szklanki przesianej mąki (400g) 25...
44 komentarze
Czytaj więcej