Przejdź do głównej zawartości

Zakręcony chlebek orzechowy



Zakręciło mnie dzisiaj orzechowo :] 


 Przygotowanie: 40 minut | Czas dodatkowy: 2,5 godziny | Pieczenie: 45 minut

Składniki:

Ciasto 1
  • 3 szklanki mąki 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1 łyżeczka cukru 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • 250-300 ml letniej wody 
  • 40 g drożdży 
Ciasto 2
  • 2 szklanki mąki 
  • 1 szklanka zmielonych migdałów 
  • 1 łyżka kakao 
  • 1 łyżeczka cukru 
  • 0,5 łyżeczki soli 
  • 40 drożdży 
  • 250-300 ml letniej wody 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
Dodatkowo
  • 100 g orzechów włoskich  
  • 4 kostki lodu 

Przygotować rozczyn: do 1/2 szklanki wody w kruszyć drożdże, dodać łyżeczkę cukru, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia około 10 minut. Do miski wsypujemy mąkę, sól, oliwę z oliwek, rozczyn i wodę, mieszamy. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodajemy mąki, jeśli jest zbite dodajemy więcej wody. Wyrabiamy ciasto około 10 minut. Kiedy ciasto jest już elastyczne i sprężyste smarujemy oliwą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny. Tak samo postępujemy z drugim ciastem.
Ciasta wałkujemy osobno na kształt prostokąta. Najlepiej jak ciasta mają podobne wymiary. Na ciasto jasne nakładamy ciemne, posypujemy pokruszonymi orzechami i zwijamy jak roladę. Oba końce podwijamy do dołu i przekładamy do keksówki. Odstawiamy na 30 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 220*C wrzucamy kostki lodu. Chlebek zwilżamy wodą i wkładamy do piekarnika. Pieczemy około 45 minut.
Studzimy na kratce.





Etykiety:

Komentarze

  1. Droczilka24.10.2012, 00:28

    Troszkę pracochłonne i czasochłonne, ale efekt znakomity. Warto uzbroić się w cierpliwość. :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy24.10.2012, 00:43

    Ale sympatyczny ten Twój chlebek :P Jadłbyhm ... :>

    OdpowiedzUsuń
  3. Anna24.10.2012, 07:27

    Zaskakujące to ciasto, myślałam że to masa orzechowa :) Pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Basia24.10.2012, 10:02

    Niezwykle piękne i pomysłowe ciasto!
    Pozdrawiam serdecznie!
    Basia

    OdpowiedzUsuń
  5. Nemi24.10.2012, 11:04

    Super:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Taste of Living24.10.2012, 17:51

    też myślałam, że to ciemne to orzechy, bardzo fajnie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kaś24.10.2012, 19:07

    rewelacja! chlebek pozytywnie zakręcony ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. http://pokoncbed.blogspot.com/24.10.2012, 19:54

    Zapakowany jak na prezencik:)
    Sama chciałabym dostać taki podarunek:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ewa25.10.2012, 07:34

    piękny zakręcony chlebek :) ja też poproszę o taki prezent :)

    OdpowiedzUsuń
  10. ola in the kitchen25.10.2012, 22:41

    Spoko dziewczyny już wam wysyłam ;]

    OdpowiedzUsuń
  11. gin28.10.2012, 02:27

    Wygląda ślicznie :) Ten zawijas jest po prostu wspaniały :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do
42 komentarze
Czytaj więcej

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok
177 komentarzy
Czytaj więcej

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz
39 komentarzy
Czytaj więcej