03.09.2013

Zapiekanka z bakłażanem, cukinią i pomidorem





     Mix pieczonych warzyw, które fantastycznie będą pasować do pieczonego mięsa, jako dodatek do kanapek, albo tak zwyczajnie do przegryzienia. Jeśli warzywa zostaną albo nam się znudzą to możemy wrzucić je do blendera i zrobić z nich dip. Polecam zapiekanka jest pyszna i aromatyczna.


Składniki: 

  • 2 małe bakłażany
  • 2 średnie cukinie 
  • 3 średniej wielkości pomidory 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • około1,5-2 łyżki świeżego tymianku
  • sól i pieprz 

     Warzywa myjemy. Bakłażana kroimy w plasterki i obficie posypujemy solą, odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie płuczemy go pod bieżącą wodą. Cukinie i pomidory kroimy w plasterki. W naczyniu żaroodpornym układamy na przemian bakłażan, pomidor, cukinia, bakłażan..... W miseczce mieszamy oliwę, drobno pokrojony czosnek, tymianek, sól i pieprz. Warzywa polewamy oliwą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy 45 minut.








12 komentarzy:

  1. Pyszny pomysł na coś lekkiego na obiad:)Super! Piszę się na takie dania:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapowiada się dokładnie tak jak napisałas - pysznie i aromatycznie. :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszne warzywka :) lubię takie zapiekane :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zwykła - niezwykła zapiekana, a jak apetycznie wygląda... Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Warzywka pysznie upieczone!
    Bardzo lubię i mogą być bez dodatku mięsa.

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajny pomysł na zdrową, ciepłą przekąskę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. od dziś-mój ulubiony przepis <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękna i smaczna zapiekanka.

    OdpowiedzUsuń
  9. Niezwykle apetyczne połączenie i pięknie podana :) Pozdrawiam :)\

    OdpowiedzUsuń
  10. Lekkie i smakowite, takie dania sa pyszne na koniec lata

    OdpowiedzUsuń
  11. Taki zestaw warzyw to u mnie ostatnio zestaw obowiązkowy przy zapiekankach. Ślicznie ułożyłaś warzywka :)

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...