10.04.2013

Rewelacyjny sernik z ziemniakami

      




       Moim zdaniem trochę zapomniany sernik a jest najlepszy z najlepszych! Jest pyszny, delikatny i rozpływa się w ustach. Dzięki dodatkowi ziemniaków sernik staje się wilgotny i aksamitny. Polecam ten przepis i zachęcam do spróbowania. Lista składników jest niewielka a smak zapamiętamy na długo. 


Składniki: 

  • 1 kg twarogu półtłustego w kostce
  • 250 g ziemniaków 
  • 150 g masła temp. pokojowa
  • 250 g drobnego cukru 
  • 6 jajek  
  • laska wanilii 

       Ziemniaki gotujemy do miękkości ( bez dodatku soli!), studzimy. Ser i ziemniaki mielimy trzy razy.
Masło ucieramy z cukrem do momentu, aż cukier się rozpuści. Do masy dodajemy po żółtku i częśc sera z ziemniakami. Mieszamy do połączenia składników. I znowu dodajemy żółtko i ser i tak do wyczerpania. Laskę wanilii przekrawamy na pół i wyjmujemy ziarenka, wkładamy do masy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Dodajemy łyżkę piany do masy serowej, delikatnie mieszamy do połączenia. Następnie wkładamy pozostałą część. Przekładamy do natłuszczonej formy. Foremka może być dowolna okrągła albo prostokątna. Ja upiekłam w tortownicy o wymiarze 24 cm. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy do uzyskania złotego koloru około 80 minut.

- Proponuje polać sernik białą czekoladą, posypać malinami i posiekana mięta.
- Do sernika można dodać bakalie.








18 komentarzy:

  1. Łał! nigdy w życiu nie słyszałam o serniku z ziemniakami, ciekawe!

    OdpowiedzUsuń
  2. Rewelacyjnie wygląda i pięknie podany ! Ach kusi bardzo ! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale super przepis - do zapamiętania:)

    OdpowiedzUsuń
  4. wow, z ziemniakami, nigdy nie próbowałam, ciekawy dodatek, a wygląda rzeczywiście rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Masz rację Olu, że to przepis nieco zapomniany. Niemal identyczny, od lat, figuruje w zeszycie z przepisami mojej Mamy i Babci. Fajnie, że ten sernik przypomniałaś. :-) Ja też do niego kiedyś wrócę.....

    OdpowiedzUsuń
  6. Serniczek piękny, też dodaję ziemniaki do sernika jest wtedy wilgotny długo :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. z dodatkiem ziemniaków jeszcze nie jadłam, jakoś z obawą podchodzę do takich przepisów, ale widzę, że niepotrzebnie :) Twój sernik wygląda wspaniale, puszyście, super :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Choć spotykałam się już wieloma "dziwnymi" rozwiązaniami, to o serniku z ziemniakami nie słyszałam jeszcze nigdy :-) Brawa za pomysł, odwagę i piękne ciasto! :-)

    PS. Twoje piękne zdjęcia mnie powalają! :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. I jakie piękne zdjęcia, zachęcający do spróbowania:)

    OdpowiedzUsuń
  10. słyszałam o tym serniku, muszę w końcu zrobić, bo lubię takie ekspetymenty :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pierwszy raz słyszę!
    I mam wielką ochotę,żeby upiec.
    Super sernik!

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękny ten Twój sernik, aż mi ślinka pociekła;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Dziękuje wszystkim za miłe komentarze i bardzo się cieszę, że podobają się Wam moje zdjęcia.

    OdpowiedzUsuń
  14. sernik rzeczywiście wspaniały :) a te malinki - marzenie :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Sernika z ziemniakami jeszcze nie piekłam, ale skoro tak zachęcasz, to chyba się w końcu skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  16. jeszcze nigdy takiego nie jadłam, wygląda cudnie:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Woow:)! Cudny! I jeszcze te maliny...bomba :)!

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...