27.04.2013

Placek z owocami




    Wiosna już jest lato powoli przychodzi najwyższy czas żeby zużyć zapasy owoców i zrobić miejsce w spiżarniach. Mam dla was bardzo fajny przepis na szybkie ciasto z owocami. Poradzi sobie z nim nawet amator pieczenia. Stary i sprawdzony przepis rodzinny na placek owocowy.



Składniki:

  • 2 szklanki mąki krupczatki 
  • 2,5 szklanki mąki pszennej 
  • 200 g masła 
  • 7 jajek 
  • 2 kisiele wiśniowe 
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany 
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego 
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 szklanka cukru + 5 łyżek + 2 łyżki 
  • 500 g owoców mogą być świeże, mrożone albo ze słoika np: jagody, maliny, porzeczki, wiśnie 

        Na sitko wsypujemy owoce i posypujemy 2 łyżkami cukru, odstawiamy, aż puszczą sok. Kisiele mieszamy z trzema łyżkami maki pszennej. Na stolnice wsypujemy mąki, dodajemy masło pokrojone na mniejsze kawałki, żółtka, kwaśną śmietanę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i 5 łyżek cukru. Zagniatamy ciasto. 3/4 ciasta wykładamy na natłuszczoną blaszkę o wymiarach 22x33 cm, posypujemy bułką tartą, wykładamy owoce. Białka ubijamy ze szczyptą soli dodajemy szklankę cukru i ubijamy do momentu aż piana będzie sztywna a pod palcami nie będzie wyczuwalny cukier. Do białek wsypujemy kisiele i delikatnie mieszamy. Piane wykładamy na owoce i rozkruszamy pozostałą część ciasta. Pieczemy 40 minut w 180*C.

- Ja użyłam owoce mrożone: porzeczki czarne i czerwone, maliny, jeżyny, wiśnie







16 komentarzy:

  1. Mmm, super, uwielbiam takie owocowe ciasta;)

    OdpowiedzUsuń
  2. rozmarzyłam się przy tym placku :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Śliczne zdjęcia Olu :)
    nie mogę się już doczekać na świeże owoce ... to ciasto kusi niezwykle ...

    OdpowiedzUsuń
  4. Z takim ciastem lato w pełni, choć dopiero mamy kwiecień:-)). Fajowy, prosty przepis, a sam wypiek dodatkowo szalenie dekoracyjny i kolorowy.

    OdpowiedzUsuń
  5. Przypomniało mi się dzieciństwo, jak patrze na twój placuszek. Takie ciasta są rewelacyjne. Piękne kolorowe do tego :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. wygląda pysznie. pamiętam ten placek z dzieciństwa, jak byłam taka baardzo mała.
    Babcia często dla mnie piekła smakołyki różne i różniste, w tym podobny placuszek do Twego.

    OdpowiedzUsuń
  7. wygląda świetnie, niby zwykłe ciasto, a jakie pyszne :) miłego dnia!

    OdpowiedzUsuń
  8. Zachęcający kawałek ciacha ;) Zjadłabym do kawki którą teraz popijam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. mogę wiedzieć skąd jest ten talerzyk?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Talerzyki kupiłam na wiosce Czacz (okolice Kościana). A pochodzą one z Niemiec.

      Usuń
  10. Piękne ciasto i bardzo kuszące ! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. fajne ciacho :) takie wiosenne i kolorowe :) a wiesz że też ostatnio pomyślałam, że trzeba robić miejsce w zamrażarce :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Placek wygląda niezwykle smakowicie:) Mniam. Pyszności:)

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...