06.04.2013

Ciasto ze słonecznikiem i masą krówkową





    Czasami piekąc wymyślne ciasta zapominamy o klasykach. Jednym takim typowym klasykiem jest ciasto ze słonecznikiem. Nic wymyślnego a cieszy. Czyli bardzo kruche ciasto przełożone masą krówkową z dodatkiem prażonego słonecznika, wykończone śmietaną kremówką.


Składniki:

  • 600 g mąki 
  • 250 g masła 
  • 1 łyżka smalcu 
  • 5 żółtek 
  • 1/2 szklanki cukru 
  • 2 czubate łyżki śmietany 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • szczypta soli 

Nadzienie:
  • 400 ml masy krówkowej 
  • 200 g masła temp. pokojowej
  • 200 g łuskanego słonecznika
  • 200 ml śmietany kremówki 
  • 2 łyżeczki żelatyny albo śmietan-fix 

      Mąkę przesiać, dodać masło, smalec i posiekać. Do mąki dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić na pół i wyłożyć ciasto na dwie osobne blaszki o wymiarach 23x33 cm. Piec na złoty kolor w 180*C około 30 minut. Ostudzić.
     Słonecznik wrzucić na suchą patelnie. Ziarna prażyć mieszając, aby się nie przypaliły. Zarumienione pestki zdjąc z ognia i przestudzić.
     Masło przełożyć do miski, włożyć łyżkę masy krówkowej, połączyć. Dodać pozostałą część masy zostawiając około 50-70 g. Do masy wsypać 150 g słonecznika.
     Na kruche ciasto wyłożyć masę krówkową, przykryć drugim plackiem. Kremówkę ubić na sztywno, dodać rozpuszczoną żelatynę wymieszać i położyć na ciasto. Posypać słonecznikiem i polać rozpuszczona masą krówkową ( do garnka z gorącą wodą włożyć puszkę, dodać łyżkę mleka i wymieszać do połączenia). Przechowywać w chłodnym miejscu.  






21 komentarzy:

  1. Jak dla mnie rewelacja!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pewnie bardzo słodkie ale baaardzo pyszne:) Cudeńko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kruche ciasto i śmietana równoważą słodycz masy krówkowej. Ciasto nie jest takie słodkie jak by się wydawało :}

      Usuń
  3. Olu, świetny i prosty pomysł na ciacho. Masa krówkowa + bita śmietana + kruche ciasto = słodki IDEAŁ:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszności, musi być bardzo słodziutkie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. a ja nie znam tego ciacha, musi być smaczne, bardzo lubię słonecznika:)

    OdpowiedzUsuń
  6. wow musi być pyszne :) uwielbiam masę krówkową tak więc z pewnością przypadłoby mi do gustu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. masa krówkowa, mmm... i jeszcze dodatek słonecznika- pyszne ciasto!

    OdpowiedzUsuń
  8. Słonecznik bardzo fajny pomysł, ze go dodałaś. Ciasto pychota :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepysznie wygląda ! Aż slinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. nie jadłam nigdy :) wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. już poświątecznie zatęskniłam za ciastami ... a u Ciebie jak zawsze kuszące smakołyki :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Jeszcze nie próbowałam łączyć masy krówkowej ze słonecznikiem, ale brzmi kusząco :D Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Nie znam ... a chętnie bym się poznała;)!

    OdpowiedzUsuń
  14. mniam mniam:) wygląda rewelacyjnie, a jak musiało smakować:)

    OdpowiedzUsuń
  15. ale dobre ciacho! MASA KRÓWKOWA <3

    OdpowiedzUsuń
  16. Kilka razy robiłam taki placuszek. Nic trudnego ale naprawdę dobry.POLECAM:)))))))))

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...