Przejdź do głównej zawartości

Jagodzianki z serem






                 Jest lato to i muszą być jagodzianki :) Przepis, który wam przedstawiam jest połączeniem drożdżówki z serem i jagodzianką. Coś pysznego! Ciasto drożdżowe jest puszyste, bardzo mięciutkie i nawet po dwóch dniach smakuje wyśmienicie.


Składniki ciasto: 
  • 540 g mąki luksusowej + do podsypania 
  • 100 g rozpuszczonego masła 
  • 150 ml letniego mleka 
  • 40 g drożdży 
  • 100 g cukru 
  • 2 jajka 
Masa serowa:
  • 250 g twarogu 
  • 3 łyżki cukru 
  • 1 jajko 
Jagody:
  • 300 g jagód 
  • 1 łyżka cukru 
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
 Tortownica 26 cm, natłuszczona

                Zaczyn: Do 60 ml mleka włóż drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i mąki, mieszaj do rozpuszczenia następnie odstaw na 5 minut.
Do dużej miski wbij jedno jajko i żółtko ( białko jeszcze się przyda), wsyp cukier i mieszaj drewnianą łyżką aż masa zrobi się jasna a cukier się rozpuści. Cały czas mieszając wlej cienkim strumykiem masło a następnie mleko i dodaj drożdże. Do płynnych składników wsyp mąkę i mieszaj a gdy składniki się połączą zagniataj ciasto dłonią około 5 minut. Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie dodaj odrobinę mąki. Ciasto musi być sprężyste! Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.Do podwojenia objętości.
               Wszystkie składniki masy serowej wymieszaj (nie mieszaj zbyt intensywnie masa zrobi się rzadka). Jagody wymieszaj z cukrem i mąką. Blat oprósz mąką i rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta. Posmaruj serem a na wierzchu rozłóż jagody. Zwiń jak roladę. Pokrój na 2 cm plastry i układaj w niewielkich odstępach w tortownicy. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut. Białko rozkłóć z odrobiną mleka lub wody i posmaruj wierzch jagodzianek. Piecz w 180*C około 40 minut. Po przestudzeniu możesz polać lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.



Komentarze

  1. Piękne!
    Jagód już nie ma w Warszawie, ale może z mrożonych...

    OdpowiedzUsuń
  2. Niesamowicie apetycznie wygląda :) Podkradam do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jagodzianki to najlepsze słodkie bułki na świecie! Z serem jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ho, ho - nigdy takich jagodzianek nie widziałam. Wyglądają bardzo fajnie.
    Z wielką przyjemnością bym wypróbowała! :)
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Prawie jak różyczki u nas :) Chętnie byśmy się wymieniły :D

    OdpowiedzUsuń
  6. domowym jagodziankom nie potrafię odmówić! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak bajecznie wyglądają. Poproszę co najmniej jedną ! *-*

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok