Przejdź do głównej zawartości

Buraczki z zalewy do słoiczków na zimę




                Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na buraczki, który dostałam od babci Geni. Buraczki są rewelacyjne dlatego postanowiłam podzielić się z wami przepisem. Wszyscy je uwielbiają. Odpowiednio przyprawione i lekko ostre. Idealne do obiadu.  



Składniki: 
  • 6 kg buraków 
  • 6 cebuli
  • 5 ząbków czosnku 
Zalewa:
  • 6 szklanek wody (1,5L)
  • 1 i 1/2 szklanki octu 
  • 2 szklanki cukru 
  • 15 ziaren pieprzu 
  • 15 ziaren ziela angielskiego 
  • 10 liści laurowych 
  • 3 łyżki soli 


                 Buraki ugotuj do miękkości. Po przestudzeniu obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek drobno pokrój.Wszystkie składniki zalewy wymieszaj.  Do buraków dodaj czosnek, cebulę i zalej zalewą. Odstaw na 24 godziny. Buraczki odciśnij z zalewy i włóż do wyparzonych słoiczków.
Na dnie dużego garnka połóż ściereczkę, wlej wodę do 3/4 ich wysokości i od chwili zagotowania gotuj 15 minut. Po wyjęciu postaw do góry dnem do całkowitego ostudzenia.
Pozostałą zalewę możemy zużyć do barszczu albo wypić.





Przepis i wykonanie babcia Genia :D



Komentarze

  1. takie buraczki w zimie to prawdziwy rarytas. Super!

    OdpowiedzUsuń
  2. O tak, musze zrobić coś takiego na zimę. :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię buraczki, a takie na pewno smakują świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Naprawdę mam ochotę na takie buraczki.
    Wspaniałe muszą być.
    Ty to zawsze zaprezentujesz coś fajnego.
    Pozdrowionka :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja takie juz robiilam sa pyszne

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok