Przejdź do głównej zawartości

Dżem wschodni





     Jeśli chodzi o przetwory to rzadko je robię a jak robię to co roku jest ten sam zestaw. No może w tym roku poszerzę listę :D  Dżem wschodni należny do moich ulubionych, przygotowuje go od kilku lat i zawszę z podwójnej porcji :D Jedna to zdecydowanie za mało jest tak pyszny i dobry że znika w ekspresowym tempie. A do tego genialnie pachnie cynamonem, wanilią i goździkami.


Składniki na jedną porcje: 

  • 1,5 kg śliwek węgierek 
  • 0,5 kg twardych gruszek 
  • 0,5 kg jabłek 
  • 0,5 kg cukru 
  • 1 laska wanilii 
  • 6 goździków 
  • 1 łyżeczka cynamonu


       Ze śliwek usuwamy pestki a gruszki, jabłka obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Owoce przekładamy do dużego garnka, zasypujemy cukrem i odstawiamy na 12h. po upływie tego czasu stawiamy na mały ogień i podgrzewamy godzinę. Następnie dodajemy cynamon, goździki i laskę wanilii. Podgrzewamy jeszcze około 2 godzin. Do momentu aż sok odparuje a dżem zgęstnieje. Ja robiłam z podwójnej porcji i w jednym dniu podgrzewałam 3h a w następny dzień jeszcze 2h. Pamiętajmy również żeby nie przykrywać garnka pokrywką! Gorący dżem przekładamy do słoików, zakręcamy i stawiamy do góry dnem.







źródło 

Etykiety:

Komentarze

  1. Magda8.10.2013, 08:34

    Domowe przetwory zawsze smakują świetnie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Droczilka8.10.2013, 08:37

    Och, wiele bym teraz dała za taki dżemik do śniadania! :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Angie8.10.2013, 15:11

    Musi wspaniale smakować; )

    OdpowiedzUsuń
  4. JustInka8.10.2013, 15:35

    Pierwszy raz słyszę taką nazwę i taki skład ( dobór składników) ale chętnie skosztowałabym :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nemi8.10.2013, 21:42

    Musi być pyszny:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Łucja8.10.2013, 21:42

    oj, coś czuję że u mnie też by szybko znikał :D

    OdpowiedzUsuń
  7. domowacukierniaewy.blox.pl9.10.2013, 14:22

    Fenomenalny! :) Chciałabym taki słoiczek :) Pyszności.

    OdpowiedzUsuń
  8. studentka_na_diecie9.10.2013, 17:48

    Takie połączenie w dżemie bardzo często robi moja mama, nawet nie wiedziałam że nazywany on jest wschodnim :P

    OdpowiedzUsuń
  9. Salvador Dali9.10.2013, 20:02

    ooo.. taki wieloowocowy! :) Podoba mi się, mniaaaam :)
    ale przetwory się ciężko robi ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. skoraq cooks9.10.2013, 23:00

    To jest dopiero dżemowe połączenie. Oj chyba sobie taki dżem zrobię, bo kusisz strasznie tymi smakami i aromatami :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Arcoiris10.10.2013, 18:23

    Takie dżemu jeszcze nie robiłam, ani nie jadłam (chodzi o połączenie z gruszkami). W przyszłym roku może zrboię. W tym już narobiłam dżemów.

    OdpowiedzUsuń
  12. Poezja Smaku10.10.2013, 23:59

    Bardzo mi się podoba, a skąd taka nazwa? :)

    OdpowiedzUsuń
  13. basinepichcenie11.10.2013, 08:31

    Brzmi wybornie. Podoba mi się takie połączenie smaków. Gruszki zdecydowanie nadają mu smaku :) dodaje do wypróbowania

    OdpowiedzUsuń
  14. Ewa11.10.2013, 10:40

    Nie ma nic lepszego, niż domowe przetwory! Taki dżem widzę po raz pierwszy, ale muszę koniecznie w przyszłym roku go zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Unknown11.10.2013, 17:36

    pycha dżem, idealny do naleśników :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpu...
177 komentarzy
Czytaj więcej

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Dopr...
47 komentarzy
Czytaj więcej

Makowiec z białego maku

         Muszę nieskromnie przyznać, że jest to jeden z najlepszych makowców jakie jadłam! Inspiracją do jego przygotowania były rogale Marcińskie :D W porównaniu do makowca z czarnego maku ten jest delikatniejszy nie ma się takiego poczucia że mak wypełnia buzie i dostaje się między zęby tylko tak delikatnie rozpływa się w buzi. Po prostu świetny z mocno wyczuwalnym marcepanem i leciutkim posmakiem pomarańczy. Nie znoszę suchych makowców są one dla mnie nie do przełknięcia. Ten jest wilgotny, lekko maślany to samo tyczy się ciasta którego nie ma za dużo ale świetnie tu pasuje a większa jego ilość mogła by już sprawić że makowiec będzie za suchy. A tak po włożeniu kawałka do ust czujemy świetną, spójną całość. Wyjątkowy w smaku, polecam! Jedyny minus to dostępność białego maku. Można go kupić przeważnie tylko w listopadzie Składniki:  Ciasto: 6 jajek  1 szklanka drobnego cukru  3 szklanki przesianej mąki (400g) 25...
44 komentarze
Czytaj więcej