To jedno z tych ciast, które wygląda przeciętnie a po skosztowaniu myślisz mniam ja chce jeszcze jeden kawałek! Przynajmniej ze mną tak było ;D Ciasto jest kruche, delikatne, ale za to masa jest bardzo ciekawa. Bardzo mleczna, kremowa i nie nachalnie pyszna. Polecam ją, ja na pewno wykorzystam ten przepis do innych wypieków.
Składniki:
Ciasto:
- 200 g masła temp. pokojowa
- 3/4 szklanki cukru
- 250 g mąki (przesiana )
- 3 jajka temp. pokojowa
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 czubata łyżka kakao
- 1-2 łyżki mleka
Nadzienie:
- 160 g cukierków toffi
- 200 ml mleka
- 200 ml śmietany kremówki
- budyń śmietankowy
- 2 łyżeczki żelatyny
Masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy na przemian jajka i mąkę wymieszaną z proszkiem, na sam koniec dodajemy ekstrakt waniliowy wszystko łączymy i mieszamy. 80% ciasta przekładamy na wyłożoną pergaminem blaszkę. Do pozostałego ciasta dodajemy kakao i mleko mieszamy a następnie nakładamy na jasne ciasto. Można rozsmarować po całym cieście albo zrobić "kleksy". Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na 40 minut. Po przestudzeniu przekrawamy na pół.
Nadzienie: śmietankę i 100 ml mleka podgrzewamy, dorzucamy cukierki i cały czas mieszając czekamy aż się rozpuszczą. W pozostałym mleku rozpuszczamy budyń i wlewamy go do garnka, mieszamy do momentu aż zgęstnieje. Lekko studzimy. Żelatynę rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości wody, odstawiamy do napęcznienia, następnie rozpuszczamy i dolewamy do budyniu. Na ciasto nakładamy nadzienie i przykrywamy drugą połówką.
Ciasto można dowolnie udekorować. Ja rozpuściłam cukierki toffi z odrobiną mleka i zrobiłam na cieście esy-floresy posypałam płatkami migdałów. Można zrobić polewę czekoladową albo oprószyć kakao wymieszane z cukrem pudrem - co kto lubi.
Wygląda bardzo smakowicie! Interesująca masa!
OdpowiedzUsuńale pycha, strasznie mnie ciekawi ta budyniowa masa na toffikach, muszę wypróbować :)
OdpowiedzUsuńwow :) taka masa zachwyciła by mojego męża :D muszę mu kiedyś takie ciacho upiec !!!
OdpowiedzUsuńpyszności! :) zdałam sobie właśnie sprawę z tego, że dawno nie jadłam ciasta, które nie byłoby z owocami :D
OdpowiedzUsuńKusisz, oj kusisz!!
OdpowiedzUsuńPycha! :)
OdpowiedzUsuńktoś powiedział kruche? Ktoś dodał toffi?
OdpowiedzUsuńNo to ja zgłaszam się po swoją porcję!
Wcale nie wygląda przeciętnie, wręcz przeciwnie <3
Ciasto znikło w niewyjaśnionych okolicznościach ;D
UsuńOoo szaleństwo! Pyszne szaleństwo, masz szczęście, że już zjedliście wszystko, bo porwałabym do siebie trochę tego ciasta :D
OdpowiedzUsuńDo toffi mam słabość :) Po za tym ciasto wcale nie wygląda tak przeciętnie.
OdpowiedzUsuńPrzepyszne smaki i wyjątkowe ciasto, bardzo kusząco i smacznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńMmm... toffi, jakie to ciacho musi być pyszne... Już to sobie wyobrażam :)
OdpowiedzUsuńCiasto zniknęło w niewyjaśnionych okolicznościach??? No i ja się wcale nie dziwię..:)!!!
OdpowiedzUsuń