05.12.2014

Ciasteczka pomarańczowe





         Bardzo kruche i wyśmienite ciasteczka z wykorzystaniem suszonej skórki pomarańczowej. Dzięki niej ciastka nabrały delikatnego, ale nie nachalnego posmaku pomarańczy. Ciekawym dodatkiem do kruchego ciasta jest rozpuszczona biała czekolada. Dlaczego ciekawym bo przeważnie czekoladę do ciastek kroi się w małe kawałeczki a ta została rozpuszczona i zagnieciona razem z mąką. Ciasteczka zyskały na smaku są bardziej maślane, mleczne i co bardzo ważne podkreśliła smak skórki pomarańczy. Pyszności! :D 



Składniki: 
  • 270 g mąki pszennej 
  • 50 g maki ziemniaczanej 
  • 200 g zimnego masła 
  • 180 g mielonego cukru trzcinowego 
  • 3 żółtka 
  • 100 g białej czekolady 
  • 1 łyżeczka sody 
  • szczypta soli 
  • 2 łyżeczki mielonej skórki pomarańczy, przepis TU
Dodatkowo:
  • 100 g białej czekolady 


         Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko studzimy. Na stolnicę wysypujemy przesiane mąki, cukier, sodę, sól i pomarańczę. Dodajemy masło pokrojone w kostkę, żółtka i rozpuszczoną czekoladę. Całość najpierw kroimy nożem a następnie zagniatamy. Ciasto nie powinno lepić się do rąk, powinno być miękkie i elastyczne. W przeciwnym razie dosypmy mąki albo jeśli nie będzie chciało się zagnieść 1-2 łyżki wody. Wałkujemy ciasto na grubość mniej więcej 3-4 mm, wycinamy dowolną foremką. Pieczemy około 10-12 minut w 180*C. Po przestudzeniu polewamy rozpuszczona w kąpieli wodnej czekoladą.




17 komentarzy:

  1. Zabieram Ci te ciasteczka!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie lubimy sztucznego aromatu pomarańczy (już chyba pisałyśmy to wcześniej :) więc taki naturalny aromat w ciasteczkach czy w innych wypiekach będzie miłą odmianą :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam ciasteczka a te wyglądają apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pomarańczowe to nie moje klimaty ale te wyglądają bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie Ci wyszły te ciasteczka! Bardzo apetycznie wyglądają

    OdpowiedzUsuń
  6. Pięknie maziaje na tych ciasteczkach, mają swój urok :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Ładnie ozdobione i zapewne pachną obłędnie. Skusze sie i zrobię jako dodatek do kompotu z suszu będą pasowały idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Robimy wymiankę? :D Trochę moich za trochę Twoich? :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Takich ciasteczek nie zostawię. Zabieram kilka do kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Czekolada do środka? Świetny pomysł! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszne ciasteczka :) Moim dzieciakom na pewno by smakowały!

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...