04.11.2013

Ciasto z winem Marsala i mascarpone






     Kolejne bardzo fajne ciasto z dodatkiem wina marsala. Ciasto jest mięciutkie, wilgotne, przypomina trochę murzynka. Smacznym uzupełnieniem ciasta jest nadzienie serowe. Jest super, polecam!



Składniki: 

  • 2 szklanki mąki 
  • 200 g masła 
  • 1 szklanka cukru 
  • 4 jajka 
  • 8 łyżek wina marsala 
  • 2 łyżki wody 
  • 2 łyżki kakao 
  • 1 łyżeczka sody 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Nadzienie:

  • 500 g sera mascarpone 
  • 4 jajka 
  • 80 g masła temp. pokojowa
  • 4 łyżki kaszy manny 
  • 3/4 szklanki cukru pudru

Foremka 23x33 cm wyłożona pergaminem i natłuszczona

      Masło, cukier, wodę, wino, kakao umieścić w garnku i postawić na małym ogniu do rozpuszczenia. Przestudzić a następnie cały czas mieszając dodajemy na zmianę mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą, i żółtka. Gdy składniki już się połączą dodajemy ubitą pianę z białek. Najpierw jedną łyżkę a następnie resztę. Przekładamy na blaszkę.
     Nadzienie: Masło ucieramy z cukrem i nadal ucierając dodajemy ser, żółtka, kaszę mannę i ubitą pianę z białek. Masę serową wykładamy na wcześniej przygotowane ciasto. Pieczemy do suchego patyczka około 50 minut w 180*C. Po przestudzeniu wierzch ciasta polałam rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem mleka.


* Wino Marsala możemy zastąpić innym półsłodkim winem






17 komentarzy:

  1. Ależ musi być pyszne... Poproszę o kawałeczek:)

    OdpowiedzUsuń
  2. O mniam! Ale mam teraz parcie na słodycze, a takie ciasto to bym pochłonęła bardzo chętnie! Pięknie wygląda. OStatnio testuję z kremami a ten wygląda na bardzo ciekawy i smaczny.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja do ciasta kakaowego dodaję np. rumu (albo tuzemaka) ale bardzo jestem ciekawa wina marsala bo jakoś się złożyło, że nie miałam okazji spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne ciasto. : )
    Krem na bazie mascarpone brzmi przesmacznie.: )

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda cudownie i już sobie wyobrażam jak musiało smakować:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Czekoladowy spód z alkoholową nutą i ten krem masarpone w środku... Kochana, rozpływam się! Podeślij mi tu kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ależ serwujesz nam pyszności, wspaniałe !

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda obłędnie kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  9. ciasto z winem-hhmm... kuszące ^^ :D
    Mnie się podoba!

    OdpowiedzUsuń
  10. doskonałe! zjadłabym, choć tak późno już :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wydaje się proste, a jakie efektowne:)

    OdpowiedzUsuń
  12. całość pieczemy razem?

    OdpowiedzUsuń
  13. A kiedy to wino dodać? Nie ma go uwzględnionego w przepisie!

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...