Zakręcony chlebek z mięsem mielonym

Zakręcony chlebek to coś pomiędzy pizzą, klopsem a hot-dogiem. Bardzo fajny, zakręcony sposób na urozmaicenie posiłku. Na obiad, kolacje jako przekąska gwarantuje, że będzie smacznie.

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki
50 g drożdży
łyżeczka cukru
250 ml letniej wody
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli

Nadzienie:

500 g mięsa mielonego
2 jajka
2 łyżki bułki tartej
przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, tymianek, majeranek, rozmaryn

1 łyżeczka masła
oregano do posypania
tortownica

     Przygotować rozczyn: do 1/2 szklanki wody w kruszyć drożdże, dodać cukier, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy dwie łyżki oleju, sól, rozczyn i wodę. Mieszamy do momentu, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Wyrabiamy ciasto około 5 minut. Jeśli jest zbyt luźne dosypujemy mąki, jeśli jest zbite dodajemy więcej wody. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
   Do naczynia wkładamy mięso, jajka, bułkę i przyprawy. Wyrabiamy i odstawiamy do przegryzienia składników. Jeśli nie jesteśmy pewni smaku mięsa, możemy usmażyć małego klopsa.
     Blat posypać mąką, wyłożyć ciasto i rozwałkować na kształt prostokąta. Ciasto musi być cieniutkie około 3-4 mm. Podzielić na prostokąty o szerokości około 8 cm, na środku ułożyć pasek mięsa mielonego.

Zlepić i uformować wałek. I tak samo postąpić z resztą ciasto. Na środku tortownicy położyć jeden koniec ciasta a drugi owinąć wkoło tworząc coś na kształt ślimaka.

W miejscu zakończenia układać kolejne kawałki ciasta.
Odstawić na 15 minut. Masło roztopić, posmarować ciasto, posypać oregano. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200*C na około 40-50 minut.

- Zamiast mięsa możemy wykorzystać ser żólty
- Tortownice można zastąpić blaszką prostokątna.