Przejdź do głównej zawartości

Muffinki czekoladowe z chili




Moja propozycja na Walentynki czekoladowe muffinki z odrobiną pikanterii! :D



Składniki: 

Suche:
  • 250 g mąki 
  • 130 g cukru trzcinowego 
  • 50 g kakao 
  • 1/2 łyżeczki zmielonej papryczki chili 
  • 1,5 łyżeczki sody 
  • duża szczypta soli 
Mokre:
  • 150 ml zsiadłego mleka 
  • 150 ml oleju 
  • 100 ml mleka 
  • 2 jajka 
Krem:
  • 250 g serka mascarpone 
  • 100 g gorzkiej czekolady 
  • szczypta soli 
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru pudru 
Dodatkowo:
  • foremka na muffinki 
  • tylka "gwiazdka" 
  • papilotki 



       Potrzebne ci będą dwie miski: do jednej włóż suche składniki a do drugiej mokre, wymieszaj. Do suchych składników wlej mokre i dokładnie połącz.Ciasto ponakładaj do foremek tak do 3/4 wysokości. Piecz około 25 minut w 180*C. Przestudź.
       Czekoladę z sola rozpuść w kąpieli wodnej, przestudź. Serek wymieszaj z cukrem, kakao i czekoladą. Przełóż do worka cukierniczego i na wierzchu każdej babeczki wyciśnij trochę kremu.
Przechowuj w lodówce do pięciu dni. 

* Jeśli chcesz do kremu możesz dodać odrobinę chili.
* Różki w babeczkach wykonane są z papryczki chili





Etykiety:

Komentarze

  1. Poezja Smaku13.02.2015, 01:37

    Muszą być piekielnie pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Natalie13.02.2015, 06:11

    Jakie świetne! Chili nie lubię, ale wygląd tych babeczek...jesteś niesamowita :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Kulinarna Maniusia13.02.2015, 06:28

    Rewelacyjne. Wyglądają bosko :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Amber13.02.2015, 08:48

    Piękne!
    I brzmią bardzo pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Łucja13.02.2015, 09:58

    Świetnie wyglądają!!! Nie mogę się napatrzeć i buzia mi się sama do nich usmiecha!

    OdpowiedzUsuń
  6. Nemi13.02.2015, 11:47

    Takie jak miłość: słodkie i pikantne;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Martyna13.02.2015, 13:22

    Piekielnie pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Candy Pandas13.02.2015, 14:25

    Cudne! Jednak jest jedno ALE... Monika uwielbia gorzką czekoladę Lindt z chilli, więc te muffinki są idealne, ale Angelika wręcz nienawidzi tego dodatku.... i tak się rodzą konflikty w rodzinie xD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ola in the kitchen13.02.2015, 17:02

      Najprościej będzie podzielić ciasto na dwie porcje i do jednej dodaj przyprawę :D Żeby dogodzić wszystkim to czasami nieźle się trzeba nagimnastykować ;D

      Usuń
  9. Agnieszka, Dom na obcasach13.02.2015, 18:02

    Genialnie wyglądają :) i pewnie tak samo smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Karmel-itka13.02.2015, 18:54

    wyglądają znakomicie ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. studentka_na_diecie13.02.2015, 19:48

    Ale urocze te różki :D Bardzo lubię czekoladę z chilli więc takie muffinki napewno też by mi odrazu przypadły do gustu. Świetny pomysł na odmianę od tradycyjnych czekoladowych muffinek :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Angie13.02.2015, 20:45

    Ta dekoracja z papryczek wygląda świetnie!

    OdpowiedzUsuń
  13. Asa_6niebo13.02.2015, 20:52

    cudne po prostu!

    OdpowiedzUsuń
  14. Magda C.14.02.2015, 19:55

    Śliczne muffinki, na ostro ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ania - Kto ugości moich gości?15.02.2015, 16:54

    Świetnie się prezentują, nie da się obok nie przejść obojętnie:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Beata, Tajemnice Natury18.02.2015, 13:11

    Ale fajne diabełki :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy10.08.2020, 19:10

    Bardzo fajny wpis. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Dopr...
45 komentarzy
Czytaj więcej

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpu...
177 komentarzy
Czytaj więcej

Kruche ciasto z jagodami z pianką kokosową

      Fakt jest taki, że bardzo lubię połączenie jagód z kokosem i nigdy się na tym połączeniu nie zawiodłam. Tak jak w tym cieście, które jest bardzo kruche, delikatne w połączeniu z  jagodami i leciutką kokosową pianką tworzy przepyszne ciasto. Polecam, tym bardziej, że ciasto można przygotować bardzo szybko. Składniki: Kruche ciasto: 2,5 szklanki mąki krupczatki  200 g masła  3/4 szklanki cukru pudru  5 żółtek  2 łyżeczki proszku do pieczenia  Pianka: 5 białek  90 g cukru + 2 łyżki  200 g wiórków kokosowych  125 ml kwaśnej śmietany 18%  Dodatkowo: 3 łyżki kaszy manny  200-250 g jagód  Foremka: 23x33 cm, wyłożona pergaminem i natłuszczona         Ciasto: na stolnicę wsypujemy mąkę, cukier, proszek, dodajemy pokrojone masło i żółtka. Całość zagniatamy. Ciasto dzielimy na 70% i 30%, mniejszą część zawijamy i wkładamy do zamrażar...
25 komentarzy
Czytaj więcej