Rewelacyjne ciasto czekoladowe

          Nie ma o czym mówić zakochałam się :D Dawno tak nie było, ale to ciasto okazało się znakomite pod każdym względem. Bardzo szybko i bardzo łatwo można je przygotować, nie potrzeba wszystkiego osobno odmierzać wystarczy że masz szklankę. W trakcie pieczenia zapach czekolady czuć w całym domu a jak już przestygnie i polejesz je czekoladą ciężko, naprawdę ciężko się opanować :D Ciasto jest mięciutkie i bardzo wilgotne. Przepis na to ciasto jeszcze nie raz wykorzystam jako bazę do ciast przekładanych kremami, już nawet myślę o torcie :D Polecam wypróbować!Wspomnę jeszcze, że do ciasta nie dodajemy jajek.



Składniki: 

Szklanka 250 ml

• 1 szklanka jogurtu naturalnego 
• 1 szklanka mleka 
• 1 szklanka oleju 
• 1 szklanka kaszy manny (może być żytnia)
• 1 szklanka mąki orkiszowej (albo 1/2 pszennej i 1/2 żytniej, pełnoziarnista)
• 1 szklanka dobrej jakości bułki tartej*
• 1 szklanka cukru trzcinowego 
• 1 dojrzały banan 
• 4 łyżki powideł śliwkowych 
• 4 łyżki kakao 
• 100 g drobno pokrojonej gorzkiej albo mlecznej czekolady 
• 2 łyżeczki sody 
• szczypta soli 

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady 
• 5 łyżek mleka 
• 1 łyżka cukru pudru 
• szczypta soli 

Tortownica 24-26 cm


       Rozgnieć banana, dodaj powidła i wymieszaj. Wszystkie składniki ciasta (oprócz czekolady) wrzuć do miski i zmiksuj nie dłużej niż 1 minutę. Dodaj czekoladę i delikatnie wymieszaj. Wlej do tortownicy i włóż do piekarnika nagrzanego do 180*C i piecz do suchego patyczka około 50-60 minut. Po przestudzeniu polej polewą.
Wszystkie składniki polewy wrzuć do miski i rozpuść w kąpieli wodnej.

* Dobrze będzie jak użyjesz dobrej jakości bułki tartej. Niektóre są porostu zawilgocone, śmierdzące, są zrobione z niskiej jakości chleba/bułki albo są zabrudzone odchodami. Zamiast bułki możesz wykorzystać zmielone herbatniki.