Zapiekanka włoska

Lubicie zapiekanki? Ja, bardzo. Zawsze można włożyć swoje ulubione składniki, posypać serem i po kilku minutach mamy gotową np. kolację. Ta zapiekanka jest w moim ulubionym stylu w stylu włoskim. Z suszonymi pomidorami, makaronem, z sosem serowym, dużą ilością oregano i bazylii a na wierzchu ciągnący się ser mozzarella :D Zapiekanka jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Sycąca ze spokojem 4 bardzo głodne osoby się nią najedzą. Polecam!

Składniki:

1-2 piersi z kurczaka
2 cebule
sos Italiamo 4 sery
około 5 sztuk pomidorów suszonych
350 g makaronu muszelki
3 średniej wielkości pomidory
2 duże kulki mozzarelli
pęczek bazylii i oregano
pieprz

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al`dente. Odlewamy szklankę wody (przyda nam się do sosu). Makaron odcedzamy i odstawiamy na bok. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy ulubioną przyprawą do kurczaka, smażymy a następnie dodajemy cebulę. Wlewamy słoik sosu, mieszamy i dodajemy około 1/2 - 3/4 szklanki wody odłożonej z gotowania makaronu. Sos nie może być za rzadki ani za gęsty. Do sosu dodajemy pokrojone pomidory, 1/2 pęczka oregano, i bazylii, doprawiamy pieprzem ewentualnie solą. Dodajemy makaron, mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu, na przemian układamy pokrojone w plasterki pomidory i ser mozzarella. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na 20 minut. Przed podaniem posypujemy drobno pokrojoną bazylią i oregano.