Przejdź do głównej zawartości

Muffinki z zsiadłym mlekiem





      Temperatury dają czadu i tak nie za bardzo chce się na dłużej odpalać piekarnik. Dlatego jeśli coś piekę to na szybko, bez wysiłku, ale ze smakiem tak żeby coś do kawki zawsze było :D Jak wiecie muffinki takie właśnie są. Są pyszne, wilgotne, mięciutkie i bardzo smaczne. Można jeszcze dodać swój ulubiony owoc i po 30 minutach w kuchni pojawią się kusząco smakowite babeczki.




Składniki na 24 sztuki: 
  • 290 g mąki 
  • 50 g zmielonych orzechów (włoskich, pekan, migdałów)
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy (40g)
  • 190 g cukru trzcinowego 
  • 1 łyżeczka sody 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • szczypta soli 
Mokre składniki:
  • 3 jajka 
  • 110 ml oleju 
  • 250 ml zsiadłego mleka 
  Ulubione owoce u mnie 2 brzoskwinie pokrojone w kostkę



       W jednej misce mieszamy suche składniki a w drugiej mokre. Następnie łączymy ze sobą, dodajemy pokrojone owoce i napełniamy foremki do 3/4 wysokości. Pieczemy około 20 minut w 180*C.


* Zwykła mąkę możemy zastąpić z pełnego przemiału, pełnoziarnistą albo dowolną ulubioną.
* Zsiadłe mleko możemy zastąpić kefirem






Komentarze

  1. mnie akurat nie przeszkadza temperatura piekarnika, ale dużo osób na nią narzeka w upały..
    Gdybym miała wybierać.. tak! Piekłabym te muffiny mimo wszystko :D
    mniam!

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam je:) są znakomite:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zsiadłego mleka do muffin jeszcze nie dodawałam. Wierzę na słowo, że są pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Tak bardzo do mnie krzyczą: zjedz mnie! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do mnie też! Niby takie zwykłe, a mają coś w sobie :)

      Usuń
  5. Mmm, wyglądają wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Takich jeszcze nie jadłam :) Wyglądają fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Muffinki, zawsze, zawsze. Chętnie je robię, chętnie zjadam. Ale nie mam w tej chwili, więc częstuję się jedną Twoją muffinką :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam muffinki:) Z zsiadłym mlekiem jeszcze nie próbowałam. Musze to zmienić:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Słodkie maleństwa :) Dawaj kilka do kawy!

    OdpowiedzUsuń
  10. ooo tak! takie muffinki to poezja!

    OdpowiedzUsuń
  11. Rozmarzyłam się, nie tylko z powodu muffinek, ale także zsiadłego mleka

    OdpowiedzUsuń
  12. Mmmm... dodatek zsiadłego mleka musi być boski :)

    OdpowiedzUsuń
  13. I u mnie dzisiaj w kuchni pachniało muffinami z malinami i borówkami:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Proste, przepyszne, perfekcyjne!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok