30.08.2016

Sernik kajmakowy ze słonecznikiem w karmelu





             O tak! Pyszna rozpusta ;) Idealny mazisty, kremowy sernik z dużą ilością kajmaku smakuje jak mleczne cukierki. Do tego chmurka bitej śmietany i słonecznik w karmelu do pochrupania. Sernik nie jest bardzo słodki jak dla mnie smak jest wyważony. Porcja sernika jest bardzo syta i zaspokoi nasz głód na słodkie na długo. Samo przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Polecam przygotować sernik kajmakowy na szczególne okazje na pewno oczaruje gości :D




Składniki: 

Spód:
  • 1 szklanka mąki 
  • 100 g masła pokrojonego w kostkę
  • 1 łyżka cukru pudru 
  • 1 żółtko 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Masa serowa:
  • 1 kg sera z wiaderka 
  • 350 g kajmaku 
  • 1 budyń śmietankowy 
  • 3 jajka 
  • 1/2 szklanki mleka 
  • 1/2 szklanki oleju 
  • 20 g cukru 

Dodatkowo:
  • 300 ml śmietany kremówki 
  • 50 g kajmaku + 1 łyżka mleka
  • 100-150 g słonecznika w karmelu 
  • 1 łyżka żelatyny albo 2 śmietan-fixy 

Tortownica 26 cm 


            Składniki ciasta zagnieć i wyłóż nim spód foremki. Wszystkie składniki na masę serową włóż do miski i zmiksuj do połączenia się składników. Wylej na spód i włóż do piekarnika nagrzanego do 160*C na 80 minut. Przed wyłączeniem sprawdź palcem czy wierzch jest ścięty. Przestudź w piekarniku.
Przed podaniem ubij śmietanę. Jeśli sernik będzie zjedzony od razu nie ma potrzeby dodawania żelatyny czy śmietan-fixu. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody i dodaj do ubitej śmietany. Wierzch posyp słonecznikiem a całość polej podgrzanym kajmakiem.
Kajmak włóż do garnka z gorącą wodą, dodaj mleko, wymieszaj i poczekaj aż zrobi się rzadszy.







14 komentarzy:

  1. Wspaniały kolor cappuccino :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Połączyłaś moje ukochane smaki. Sernik - uwielbiam. Karmel - pyszności. Taką porcją przyjemnej słodyczy mogłabym się rozkoszować bez końca.
    A jak pięknie podany :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyyycha! Sernik kajmakowy należy do moich ulubionych:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Już sam sernik nas przekonuje a do tego z kajmakiem! O mniam jakie to musi być dobre :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda obłędnie i pewnie tak smakuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ślina az po sam pas! Idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  7. O mamo, zabieram cały<3

    OdpowiedzUsuń
  8. jakiej wielkości ma być foremka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wielkość foremki zawsze piszę pod składnikami. 26 cm

      Usuń
  9. Niebo! Poezja! Bajka! Nie mogę przestać się w niego wpatrywać <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hi, hi, hi :D Jest pyszny nie będę zaprzeczać :D

      Usuń
  10. Rozpusta o tak ! Takie cista aż same wołają żeby je zjeść

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...