Piklowane ogórki do kanapek

           Piklowane ogórki do kanapek i nie tylko! Fantastycznie pasują do hamburgera, hot-doga, jako dodatek do mięsa, mięsa z grilla i do samodzielnego podjadania. Są słodsze od klasycznych ogórków konserwowych. W smaku są słodkawo-ostre. Są fantastyczne polecam!



Składniki:

• 7 sztuk średniej wielkości ogórków gruntowych 
• 1 średnia cebula 
• 2 łyżki soli morskiej 
• 250 ml octu jabłkowego 
• 140 g cukru trzcinowego 
• 2 łyżki ziaren gorczycy 
• 1/4 łyżeczki kurkumy 
• 1/4 łyżeczki nasion selera 
• 1/4 łyżeczki płatków chili albo duża szczypta w proszku 
• kostki lodu i 200 ml wody 
• duży słoik około 500 ml 

        


             Ogórki pokrój w plasterki nie za cienkie nie za grube. Cebulę pokrój w plasterki i włóż razem z ogórkami do sitka, posyp solą i przykryj kostkami lodu. Włóż do lodówki na dwie godziny.
Do garnka wlej 200 ml wody, ocet dodaj cukier, gorczycę, kurkumę, nasiona selera, chili i doprowadź do wrzenia. Gotuj 5 minut. Przestudź do temp. pokojowej. Ogórki i cebulę przełóż do słoika i zalej zalewą. Zamknij i włóż do lodówki na minimum 3 godziny. Można je przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

 źródło "good food"