Przejdź do głównej zawartości

Muffinki śniadaniowe w wersji XXL





        Muffinki na śniadanie? Dlaczego nie! Są duże bo wykonane w formie do muffinek XXL z mnóstwem dobrych i pożywnych składników, które dadzą nam kopa na resztę dnia. Jedną można zjeść w domu drugą spakować i zabrać do pracy, szkoły albo gdzie tam chcecie :D
      Musicie też wiedzieć, że do ciasta dodana jest mąka pełnoziarnista, która jest cięższa niż zwykła pszenna. Muffinki wykonane z mąki pszennej są bardziej puszyste. I jeszcze jedno najlepiej smakują na ciepło :D



Składniki na 6 dużych muffinek: 

Suche:
  • 150 g otrąb owsianych
  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • szczypta soli 
  • 1/2 łyżeczki kardamonu 
  • 1/2 łyżeczki cynamonu 
Mokre:
  • 2 jajka 
  • 450 ml naturalnej maślanki 
  • 50 ml oleju 
  • skórka z jednej pomarańczy 
  • 6-7 łyżek miodu 
 Dodatkowo:
  • 2 średniej wielkości jabłka 
  • garść orzechów 
  • ew. płatki migdałów do posypania wierzchu 
  • foremka do pieczenia muffinek w wersji XXL



      W jednej misce mieszamy suche składniki w drugiej misce mieszamy mokre składniki. Do suchych wlewamy mokre, mieszamy dodajemy jabłka pokrojone w kostkę i orzechy.
Z pergaminu do pieczenia wycinamy kwadraty tak żeby pasowały do naszej foremki. Natłuszczamy, wkładamy do formy, wlewamy nadzienie do 3/4 wysokości. Przed włożeniem do piekarnika wierzch możemy posypać płatkami migdałów (miałam to zrobić, ale zapomniałam). Pieczemy do suchego patyczka 180*C około 30-40 minut.
*Jeśli nie mamy foremki do pieczenia dużych muffinek możemy wykorzystać tą do małych. Wtedy możemy użyć już papilotek a czas pieczenia skróci się do 20-25 minut.







Komentarze

  1. To ja zabieram jedną ze sobą :)

    OdpowiedzUsuń
  2. No to wpadam do Ciebie na śniadanie! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. przepis zapisuję, będzie w sam raz na śniadanko lub przekąskę na uczelni :)

    OdpowiedzUsuń
  4. na ciepło-zawsze i wszędzie :D każde ciasto naaajlepsze na ciepło, nawet sernik na zimno przed zastygnięciem :D
    A można wiedzieć, gdzie upolowałaś formy xxl? :)

    OdpowiedzUsuń
  5. świetne, zdrowe muffinki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja chcę takie do łóżka...; ))

    OdpowiedzUsuń
  7. Wpadam na muffina! :D Genialne są :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię słodkie śniadania, więc taką muffinkę (albo dwie) przyjęłabym z przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  9. O proszę jakie fajne muffinki :-) super przepis :-) muszą być pyszne :-) na śniadanko w sam raz :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. koniecznie muszę zapisać przepis, bo prezentują się bajecznie! :D Zapraszam do siebie na dietetyczną kuchnię :D

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz