Muffinki na śniadanie? Dlaczego nie! Są duże bo wykonane w formie do muffinek XXL z mnóstwem dobrych i pożywnych składników, które dadzą nam kopa na resztę dnia. Jedną można zjeść w domu drugą spakować i zabrać do pracy, szkoły albo gdzie tam chcecie :D
Musicie też wiedzieć, że do ciasta dodana jest mąka pełnoziarnista, która jest cięższa niż zwykła pszenna. Muffinki wykonane z mąki pszennej są bardziej puszyste. I jeszcze jedno najlepiej smakują na ciepło :D
Składniki na 6 dużych muffinek:
Suche:
- 150 g otrąb owsianych
- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 jajka
- 450 ml naturalnej maślanki
- 50 ml oleju
- skórka z jednej pomarańczy
- 6-7 łyżek miodu
- 2 średniej wielkości jabłka
- garść orzechów
- ew. płatki migdałów do posypania wierzchu
- foremka do pieczenia muffinek w wersji XXL
W jednej misce mieszamy suche składniki w drugiej misce mieszamy mokre składniki. Do suchych wlewamy mokre, mieszamy dodajemy jabłka pokrojone w kostkę i orzechy.
Z pergaminu do pieczenia wycinamy kwadraty tak żeby pasowały do naszej foremki. Natłuszczamy, wkładamy do formy, wlewamy nadzienie do 3/4 wysokości. Przed włożeniem do piekarnika wierzch możemy posypać płatkami migdałów (miałam to zrobić, ale zapomniałam). Pieczemy do suchego patyczka 180*C około 30-40 minut.
*Jeśli nie mamy foremki do pieczenia dużych muffinek możemy wykorzystać tą do małych. Wtedy możemy użyć już papilotek a czas pieczenia skróci się do 20-25 minut.
To ja zabieram jedną ze sobą :)
OdpowiedzUsuńWyglądają apetycznie!!
OdpowiedzUsuńŚwietne śniadanie :D
OdpowiedzUsuńNo to wpadam do Ciebie na śniadanie! :D
OdpowiedzUsuńSuper śniadanko
OdpowiedzUsuńprzepis zapisuję, będzie w sam raz na śniadanko lub przekąskę na uczelni :)
OdpowiedzUsuńna ciepło-zawsze i wszędzie :D każde ciasto naaajlepsze na ciepło, nawet sernik na zimno przed zastygnięciem :D
OdpowiedzUsuńA można wiedzieć, gdzie upolowałaś formy xxl? :)
W lidlu :D
Usuńświetne, zdrowe muffinki :)
OdpowiedzUsuńJa chcę takie do łóżka...; ))
OdpowiedzUsuńWpadam na muffina! :D Genialne są :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię słodkie śniadania, więc taką muffinkę (albo dwie) przyjęłabym z przyjemnością :)
OdpowiedzUsuńO proszę jakie fajne muffinki :-) super przepis :-) muszą być pyszne :-) na śniadanko w sam raz :-)
OdpowiedzUsuńBoskie muffinki :)
OdpowiedzUsuńkoniecznie muszę zapisać przepis, bo prezentują się bajecznie! :D Zapraszam do siebie na dietetyczną kuchnię :D
OdpowiedzUsuń