Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D




Składniki: 

Masa z płatków:

• 2 szklanki płatków owsianych 
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego 
• 3 łyżki kakao 
• 1/2 szklanki oleju 
• 3 żółtka 
• szczypta soli 

Masa jogurtowa:

• 3 białka 
• 1/2 szklanki cukru 
• 400 ml jogurtu naturalnego 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 150 g wiórków kokosowych 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem



        Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy około 2 minuty. Cienkim strumykiem wlewamy jogurt a gdy masa ładnie się połączy wyłączamy mikser i delikatnie mieszając dodajemy wiórki i proszek. Na spód blaszki wsypujemy około 70% płatków owsianych i mocno dociskamy. Przekładamy masę jogurtową a wierzch posypujemy pozostałymi płatkami. Pieczemy 30 minut w 180*C.