Przejdź do głównej zawartości

Podpłomyki z kapustą i grzybami






          Uwielbiam podpłomyki bo są szybkim sposobem na zrobienie czegoś dobrego do zjedzenia. Ciasto można przygotować dużo wcześniej i przechowywać w lodówce. Ciasto nie jest na drożdżach i nie musimy czekać aż nam wyrośnie. Składniki możemy dobierać według tego co akurat mamy w lodówce. Związku z tym że zbliżają się święta zrobiłam wersję z kapustą i grzybami. Wyszły naprawdę przepyszne. Ja robiłam kapustę od podstaw i taki podałam przepis, ale jeśli macie resztki kapusty ze świąt to jak najbardziej można ją wykorzystać. Do kapusty będzie pasować coś wędzonego np. boczek albo szynka. Każda wariacja wyjdzie pyszna :)


Składniki na 4 podpłomyki: 

Ciasto:
  • 300 g mąki 
  • 2 łyżki oleju 
  • 1/4 łyżeczki soli 
Nadzienie:
  • 150 g kiszonej kapusty 
  • 1 cebula 
  • 100 g suszonych grzybów 
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany 18% - 22% 
  • sól i pieprz 


                Dzień wcześniej zalej grzyby gorącą wodą i odstaw. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna przepłucz ją pod bieżącą wodą. Przełóż kapustę do garnka, dodaj odsączone grzyby zalej wodą i gotuj na średnim ogniu około 15 minut. Na patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę dodaj odsączoną z wody kapustę z grzybami. Dopraw solą i pieprzem. Smaż jeszcze 5 minut.
Ciasto: do miski wsyp mąkę, dodaj olej, sól i wlej tyle zimnej wody aby powstało elastyczne ciasto ja wlałam około 190 ml. Przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.
              Ciasto podziel na 4 części. Blat oprósz mąką i rozwałkuj ciasto na podłużny placek. Na środku rozsmaruj po łyżce kwaśnej śmietany, rozłóż nadzienie z kapusty i grzybów. Oprósz pieprzem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 210*C na około 15 minut (brzegi ciasta powinny być zarumienione). Podawaj na ciepło.



Komentarze

  1. Ale pyszne!
    Z pewnością smakują doskonale.
    Pozdrowionka! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo apetycznie wyglądają :) Pychotka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jesteśmy ciekawe smaku bo wyglądają świetnie i apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. świetny i pyszny pomysł

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam podpłomyki a jeszcze z takimi wspaniałymi dodatkami to juz niebo w gębie:)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Popularne posty z tego bloga

Nalewka świąteczna

                 Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej.  Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy  200 g cukru  1 laska wanilii 1 kora cynamonu  4 goździki 250-300 ml wódki  300 ml wody               Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Zdjąć z ognia. Do soku wlać wódkę. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze do

Gozleme ze szpinakiem i fetą

      Gozleme to bardzo popularne tureckie chlebki. Na rozwałkowane ciasto nakłada się ulubione nadzienie mięsne albo warzywne następnie podsmaża się je na patelni.Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przypomina trochę taką zamkniętą pizzę. Mi, najlepiej smakuje wersja ze szpinakiem podana z sosem czosnkowym. Składniki: 350 g mąki chlebowej  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka cukru  220 ml letniej wody  4 g drożdży suszonych albo 20 g świeżych   Nadzienie: 300 g świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  około 50-80 g sera fata  sól, pieprz  łyżka masła i oleju do smażenia           Nadzienie: Opłucz szpinak i usuń grube łodyżki. Podsmaż na maśle i oleju. Dodaj drobno pokrojony czosnek, dopraw pieprzem z solą nie przesadzaj bo feta jest słona. Przestudź.         Wszystkie składniki ciasta (przy użyciu suszonych drożdży) włóż do miski, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie zagnieć. Ciasto powinno delikatnie przyklejać się do rąk, nie powinno być twarde. Jeśli używasz

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

      Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki:  Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych  1/2 szklanki cukru trzcinowego  3 łyżki kakao  1/2 szklanki oleju  3 żółtka  szczypta soli  Masa jogurtowa: 3 białka  1/2 szklanki cukru  400 ml jogurtu naturalnego  2 łyżki mąki ziemniaczanej  150 g wiórków kokosowych  1 łyżeczka proszku do pieczenia  Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem         Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy ok