28.09.2017

Kremowa zupa z czerwoną soczewicą i pieczoną papryką





             Idealna zupa na jesienno-zimową pogodę. Przepyszna, sycąca i do tego bardzo rozgrzewająca. Pachnąca przyprawami i słodką, pieczoną papryką. Po wcześniejszym namoczeniu soczewicy możemy przygotować zupę w 30 minut. Polecam jest przepyszna :) 


Składniki: 
  • szklanka czerwonej soczewicy 
  • 1L dowolnego bulionu 
  • 4 czerwone papryki 
  • 2 czerwone cebule 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1/2 łyżeczki kminku 
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • sól 
  • odrobina oleju do smażenia 
  • odrobina soku z cytryny


                Wieczorem zalej soczewicę wodą (wody powinno być 3cm powyżej soczewicy) i odstaw na całą noc. Rozgrzej w piekarniku grill do 220*C. Na najwyższym poziomie połóż foremkę z piekarnika i ułóż na nich paprykę. Opiekają ją z każdej strony dopóki nie będzie czarna. Włóż do worka foliowego, zakręć i odstaw na chwilę. Zdejmij z papryki skórkę, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
                Soczewicę przepłucz włóż do garnka i zalej bulionem. Gotuj po przykryciem 10 minut. Cebulę, czosnek pokrój w  kostkę i wrzuć na zimny olej. Delikatnie podsmaż dodaj kminek i pieprz cayenne. Gdy zaczniesz wyczuwać aromat przypraw dodaj wszystko do soczewicy. Włóż paprykę i chwilę pogotuj około 10 minut. Na sam koniec zblenduj wszystko na gładką masę. Dopraw solą i odrobiną soku ew. jeśli będzie trzeba dodaj kminek, pieprz cayenne. Podawaj na ciepło.

* czerwonej soczewicy nie musimy moczyć całą noc. Wystarczy ją przepłukać i można gotować. Ja ją moczę ze względu na że nie jest lepiej przyswajalna i skraca się czas gotowania.



6 komentarzy:

  1. Ależ wspaniałą zupkę tu widzę!
    Nic, tylko się "do przetestowania" przepis.
    Super! Zawsze jak widzę tak pięknie podany posiłek - mam na niego ochotę.
    Pozdrowionka serdeczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniała zupka, bardzo takie lubię :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealna na tą jesienną aurę :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię takie zupki :) Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  5. widzę, że ostatnio na blogach nastała moda na pieczoną paprykę :) zupa świetna :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Szczególnie ta pieczona papryka musi nadawać genialnego smaku :D

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...