Pieczona karkówka

Super danie jedno garnkowe. Szybkie i bez wysiłku czyli to co ja lubię najbardziej :}

Tak przygotowana karkówka wychodzi bardzo krucha i soczysta. Zapach rozchodzący się po domu podczas pieczenia jest niebiański.

Przygotowanie: 30 minut | Pieczenie: 55 minut |

Składniki:

ok 0,5 kg karkówki
4 średniej wielkości ziemniaki
1 cebula
3-4 łyżki masła
2 duże ząbki czosnku
Przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, majeranek.
Olej

Sposób przygotowania:

Mięso kroimy w plastry, lekko rozbijamy i przyprawiamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Naczynie smarujemy olejem, układamy plastry ziemniaków. Mięso smarujemy olejem i układamy na ziemniakach. Na mięsie układamy plastry cebuli. Pieczemy 60 minut w zamkniętym naczyniu.
Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy wyciśnięty czosnek i chwile smażymy.
Po 60 minutach pieczenia zdejmujemy pokrywę naczynia i polewamy mięso czosnkowym masłem. Pieczemy 15 minut bez przykrycia.

Sugestie:

-Ziemniaki można przyprawić przyprawą do ziemniaków.
-Przygotowując większą ilość mięsa, warto co jakiś czas obracać mięso w trakcie pieczenia.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym

Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki: Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych 1/2 szklanki cukru trzcinowego 3 łyżki kakao 1/2 szklanki oleju 3 żółtka szczypta soli Masa jogurtowa: 3 białka 1/2 szklanki cukru 400 ml jogurtu naturalnego 2 łyżki mąki ziemniaczanej 150 g wiórków kokosowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpu...

Czytaj więcej

Nalewka świąteczna

Święta tuż, tuż. Prezenty spakowane, pierniczki upieczone, menu świąteczne zaplanowane, bigos niedługo będzie się robił, fryzjer odwiedzony a ubieranie choinki zostawię moim chłopakom. Fajnym uwieńczeniem tych wszystkich przygotowań może być kieliszek bardzo smacznej nalewki z pomarańczami, cynamonem, wanilią i goździkami. Nalewka może też stanowić bardzo fajny prezent. Do świąt zostało jeszcze kilka dni więc zachęcam do przygotowania nalewki świątecznej. Pozdrawiam Ola. Składniki: 6 pomarańczy 200 g cukru 1 laska wanilii 1 kora cynamonu 4 goździki 250-300 ml wódki 300 ml wody Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę (bez białej części) i wycisnąć sok. Do garnka wlać sok, wodę, dodać skórkę, cukier, przełamaną korę cynamonu, laskę wanilii i goździki. Dopr...

Czytaj więcej

Co zrobić żeby ciasto drożdżowe było zawsze idealne?

Nie będę ukrywać, że składniki na ciasto drożdżowe zawsze dodawałam na oko. Zawsze wychodziło i było mięciutkie i pyszne. Do napisania tego posta przyczyniła się krótka wymiana zdań z Dorotą. Ona uważała że na 400 g mąki, owoce + kruszonka 20 g świeżych drożdży to jest w sam raz ja uważam przeciwnie że jest za mało. W tym poście nie chodzi mi o udowodnienie kto ma racje, ale o to czy naprawdę dodajemy za dużo drożdży? Moja mama uczyła mnie żeby dodawać na 1 kg mąki 100g świeżych drożdży. Czy się myliła nie wiem? Muszę to sprawdzić. Postanowiłam na początek zajrzeć do książek. I tego co się dowiedziałam streszczę poniżej w kilku punktach. Tytuły książek z których czerpałam wiedzę znajdziecie na samym dole. Najlepsza temperatura dla drożdży 18-37*C w niskich temperaturach aktywność drożdży maleje a w zbyt wysokich można zniszczyć komórki drożdżowe. Drożdże do swojego rozwoju potrzebują również tlenu dlatego ...

Czytaj więcej

Ola in the Kitchen

Szukaj na tym blogu