20.03.2017

Tort marchewkowy z kremem kajmakowym






                  Niesamowity tort marchewkowy z kremem kajmakowym. Jeśli lubicie ciasto marchewkowe to na pewno przypadnie wam do gustu ten wypiek. Ciasto jest wilgotne i mięsiste. A krem kajmakowo-śmietankowy idealnie komponuje się z ciastem. Całość fantastycznie się uzupełnia i sprawia że mamy wyjątkowe ciasto.



Składniki:

Ciasto:
  • 300 g marchewki startej na dużych oczkach 
  • 200 g masła temp. pokojowa 
  • 180 g cukru  
  • 350 g mąki 
  • szczypta soli 
  • 5 jajek temp. pokojowa 
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego 
  • 1 łyżeczka sody i proszku 
Krem:
  • 400 ml śmietany kremówki 
  • 400 g jogurtu greckiego 
  • 300 g kajmaku 
  • 100 g orzechów pekan albo włoskich  
  • 2 łyżeczki żelatyny albo 2 śmietan-fixy 

Tortownica 26 cm

              Do miski przesiej mąkę, proszek, sodę i sól. W misce ucieraj masło z cukrem, następnie dodawaj na przemian jajka z mąką. Gdy składniki się połączą a masa będzie gładka dodaj marchewkę i ekstrakt. Wymieszaj i przełóż do natłuszczonej foremki. Piecz do suchego patyczka około 40 minut w 175st.C. Ostudź a następnie przekrój na trzy równe krążki.                                                                                       
        Wyłóż na sitko jogurt grecki i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj jogurt grecki, kajmak i zmiksuj. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody, przestudź i dodaj do masy. Orzechy drobno posiekaj i dodaj do masy.Blaty ciasta przełóż kremem, posmaruj wierzch i boki ciasta. Wierzch udekoruj orzechami, bezami i kajmakiem.Przechowuj w lodówce do 4 dni.



6 komentarzy:

  1. Omomomom ^^ Taki tort idealnie wpasowuje się w wielkanocne klimaty :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Fantastyczne ciasto! Jako, że uwielbiam marchewkowe wypieki taki torcik zjadłabym bardzo chętnie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zakochałam się w nim od pierwszego wejrzenia. po prosto obłęd! Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To brzmi jak spełnienie smakowych marzeń <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciasto wygląda wspaniale chętnie bym zjadła kawałek

    OdpowiedzUsuń

Pozdrawiam wszystkich i życzę samych smacznych chwil.
Ola

Wersja do druku

Podobne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...